Я тут много вопросов задавала по торту Песочница.
Вот что получилось, бисквит шоколадный и белый чередуются по рецепту Юлии Пушкарь.
Это мой первый заказной, правда есть над чем работать -есть к чему стремиться!!!
Я тут много вопросов задавала по торту Песочница. Вот что получилось, бисквит шоколадный и белый чередуются по рецепту Юлии Пушкарь. Это мой первый заказной, правда есть над чем работать -есть к чему стремиться!!! Фото не совсем удачное, было 5 мин. Читать полностью
Скажу так,мастику для бортов тонко раскатали,и высоковато,нужно было немного подождать чтобы она схватилась,нарезать полоску ,намотать на скалку и обернуть с ее помощью края.Надпись тоже немного подкачала.Травку нужно было на чесночницу или через мелкое сито металлическое продавить,было бы натуральнее.Работать еще есть действительно над чем
Спасибо ,травку делала из специального преспособления ,заказывала с Али про борта подумала ,хотела подстричь ножницами но побоялась криво получится !!! Работать есть над чем !! Вам спасибо за подробный коментарий , вот чесно про чеснокодавку даже не догодалась
Ксюша спасибо за ответ у меня такой набор есть просто я не знаю как многим пользоваться !!! Я пользуюся с зелененькой ручкой розы делаю. А с розовой ручкой у меня в наборе не было.
Скажу так,мастику для бортов тонко раскатали,и высоковато,нужно было немного подождать чтобы она схватилась,нарезать полоску ,намотать на скалку и обернуть с ее помощью края.Надпись тоже немного подкачала.Травку нужно было на чесночницу или через мелкое сито металлическое продавить,было бы натуральнее.Работать еще есть действительно над чем
Ксюша, скажите, пожалуйста, а если потолще раскатать мастику и нарезать 4 полоски по высоте торта, совсем хорошо подсушить, до твердости- возможно ли будет эти " дощечки" прикрепить к торту, и если это возможно, то чем крепить? Заранее спасибо за ответ!
Не нужно даже сушить,если мастика будет толщиной хотя бы 0,5 см,то она и так будет стоять,только борта не очень высокие нужно,пары см хватит.И крепиться на воду.
Не нужно даже сушить,если мастика будет толщиной хотя бы 0,5 см,то она и так будет стоять,только борта не очень высокие нужно,пары см хватит.И крепиться на воду.
Выше все верно Ксюша написала, я бы к этому добавила еще про выравнивание, чем вы выравнивали? И ещё, если позволите, фоткайте его полностью и под разными ракурсами, тогда будет видна вся картина, и рассмотреть будет более удобно. И да, с началом Вас
Спасибо за внимание . Выравнивала картошкой ,но уже глядя на фото думаю что она была густовата.А сфотать не успела нормально ,поняла уже поздно ,когда фото выставляла
Сразу на картошку мастику клали? Картошка это вначале, после желательно обмазать ганашем или масляным кремом(типа сгущенка+масло), сама я да и многие девочки используем на наш, это сливки 33% и шоколад, тогда и будет торт выровнены хорошо. С фото все ясно, привыкание.
сверху картошки наносила шоколад +сливочное масло (1:1) кисточкой и в хол-к на час потом мастика . И еще мне кажется что коржи суховаты опять у меня это проблема .
перечитала, коржи понятно, а крем какой? фрукты были? много разных есть пропиток, часто если кладут консервированные фрукты, то соком как раз таки и пропитывают.
zxc123 пишет:
наносила шоколад +сливочное масло (1:1) кисточкой и в хол-к на час потом мастика
да это не мое))из инета. крем устойчивый,хороший, ну можно было и сделать
Самую простую пропитку для бисквита готовят из воды и сахара. Она делает коржи сочными, более сладкими, нежными. На основе этой пропитки можно бесконечно экспериментировать со вкусами. Следует учитывать, что ароматические вещества добавляют в охлажденный сироп, чтобы аромат не выветрился.
Ингредиенты к рецепту:
вода 6 ст. ложек
сахар 4 ст. ложки
ванильный сахар ч. ложки
Способ приготовления:
Чтобы сварить сироп необходимо в ковшике или небольшой кастрюле соединить сахар и воду. Доведите жидкость до кипения при непрерывном помешивании.
Как только сироп закипит, снимите пену. Тут же уберите с огня, чтобы жидкость не испарилась, а сироп не превратился в карамель.
Остудите сироп до 36 °С, добавьте ванильный сахар, размешайте. Этот сироп для пропитки бисквита сочетается с любыми коржами – шоколадными, кофейными, цитрусовыми, фруктовыми. Также можно использовать любой крем.
Комментарии
Вот этот,где с оранжевой ручкой.
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
кисточкой?
учиться и еще раз учиться
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: