Коктейли

Коктейль "Поплавок"
Что нужно:
• пепси-кола - 400 г
• кофе черный охлажденный - 200 г
• мороженое - 200 г

Что делать:
1. В высокий стакан влейте кофе, пепси-колу, сверху положите шарик мороженого.

Клюквенный морс
Что нужно:
• 500 г клюквы
• 2 л воды
• 2 ст. л. меда

Что делать:
1. Клюкву перебрать, вымыть и размять в миске. Выделившийся сок отжать через марлю в стеклянную посуду.
2. Отжимки переложить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения и кипятить 3–5 мин. Отвар процедить.
3. Развести в отваре мед, добавить клюквенный сок. Перемешать и остудить.

Горячий напиток с гранатом и кардамоном
Что нужно:
• 4 зеленых яблока
• 1 гранат
• 5 ст. л. меда
• 1 лимон
• 3 коробочки кардамона
• 4 палочки лимонной травы
• 1 л воды

Что делать:
1. Вскипятить воду с кардамоном, 1 ст. л. меда, цедрой половины лимона, порезанными на мелкие кусочки 2 яблоками и 2 ч. л. лимонного сока.
2. Кипятить 3–4 мин. Затем снять с огня, процедить и накрыть крышкой. Оставшиеся яблоки очистить от кожицы, нарезать мелкими кубиками и сбрызнуть лимонным соком.
3. Гранат очистить, зерна положить в небольшую миску, добавить мед, хорошо перемешать, выложить в бокалы и залить горячим напитком. Сверху положить кубики яблока. Украсить палочкой лимонной травы.

Клубнично-банановый коктейль
Что нужно:
• 300 г спелой клубники
• 1 банан
• 4 шарика ванильного мороженого
• 1 л холодного молока

Что делать:
1. Клубнику вымыть, обсушить на бумажном полотенце, удалить плодоножки. Банан очистить от кожуры, разрезать на небольшие кусочки.
2. В блендере на максимальной скорости взбить вместе клубнику, нарезанный банан, мороженое и молоко до образования пены.
3. Разлить коктейль по бокалам.

Ароматный горячий шоколад
Что нужно:
• 250 г плиточного молочного шоколада
• 700 мл молока жирностью 3,5%
• 300 мл сливок жирностью 20%

Что делать:
1. Шоколад мелко порубить. Молоко и сливки влить в кастрюлю, поставить на средний огонь, довести до кипения, но не кипятить.
2. Снять кастрюлю с огня, всыпать шоколад. Как следует перемешать венчиком, пока шоколад полностью не растает.

КСТАТИ
Повторно эту смесь кипятить нельзя. Если вы хотите приготовить горячий шоколад из более горьких сортов шоколада, возьмите не 250, а 200 г плиточного горького шоколада, а также добавьте по вкусу немного сахарной пудры.

Креольский шоколад
Что нужно:
• 4 ст. л. какао-порошка
• 6 ст. л. сахара
• 1 ст. л. крахмала
• 1 яйцо
• 1 л молока
• 0,5 ч. л. молотой корицы
• щепотка мускатного ореха
• 150 г слегка обжаренного и измельченного миндаля

Что делать:
1. В миске смешать какао, сахар, крахмал и яйцо. Добавить 2–3 ст. л. молока, тщательно перемешать.
2. Оставшееся молоко нагреть до кипения, но не кипятить. Влить шоколадную смесь, перемешать и готовить на слабом огне в течение 3 мин.
3. Добавить в напиток корицу, мускатный орех и измельченный миндаль. Перемешать, разлить по кружкам.

Напиток "Пик-пок"
Что нужно:
• сок морковный - 2 ст. ложки
• сок яблочный - 1 ст. ложка
• мороженое - 10 г
• молоко - 50 г
• сливки взбитые - 10 г

Что делать:
1. Взбить в миксере молоко и соки с мороженым.
2. Перед подачей на стол в бокалы с напитком добавить сливки.

Коктейль "Зеленый огурчик"
Необходимые продукты:
огурец — 1 шт.
кефир — 1 стакан
зелень укропа рубленая — 1 ч. ложка
кинза рубленая — 1/2 ч. ложки
соль по вкусу

Способ приготовления
Огурец, предварительно очистив, натрите на терке.
Кефир соедините с огурцом и зеленью, посолите и взбейте при помощи миксера.
При подаче оформите веточкой зелени и ломтиком огурца.

Апельсиново-персиковый коктейль
Что нужно:
2 апельсина
2 персика
2 ст. л. сахара
200 мл натурального йогурта
кубики льда

Что делать:
1. Апельсины очистить от кожуры, разобрать на дольки и очистить от пленок. Персики (свежие или консервированные) нарезать небольшими кусочками.
2. В блендере взбить фрукты с сахаром и йогуртом. Перелить в кувшин, добавить лед и хорошо размешать. Разлить по бокалам, сразу же подать к столу.

Витаминные напитки
Что нужно:
Для томатного коктейля:
1 пучок укропа
1 огурец
200 мл томатного сока
черный свежемолотый перец

Для йогуртового коктейля:
3 веточки эстрагона
1 ч. л. лимонного сока
50 мл натурального йогурта
100 мл кефира

Для фруктового коктейля:
2 банана
1 киви
2 кружка ананаса
1 ст. л. лимонного сока
0,5 ч. л. меда
150 мл минеральной воды

Что делать:
Приготовить томатный коктейль. Укроп вымыть, измельчить. Огурцы очистить, нарезать крупными кусками. Измельчить в блендере укроп с огурцами.
Влить сок, поперчить, перемешать. Разлить по стаканам.

Приготовить йогуртовый коктейль. Взбить половину кефира, йогурт, эстрагон и лимонный сок.
Добавить оставшийся кефир. Посолить, поперчить. Перемешать и разлить по стаканам.

Приготовить фруктовый коктейль. Бананы и киви очистить. Взбить вместе с ананасом.
Добавить мед и лимонный сок. Развести водой и разлить по стаканам.