Опубликовала hudognica в личном дневнике

Гратен Дофинуа

Давно не делала запеканок, так захотелось

.
Рецепт по мотивам книги Джулии Чайлд о французской кухне.

5-6 больших картофелин (сколько у меня ушло не считала, я через мясорубку которая на пластины режет картофель прямо в посудину терла до краев).
1 зубчик чеснока
100гр. сливочного масла
300мл. жирных сливок (можно заменить молоком, у Джулии 2 рецепта и так и так)
две щепотки мускатного ореха
немного соли и черного перца
200гр. натертого сыра (сколько есть)

Натереть форму чесноком, важно, чтобы форма была не выше 5 см..
Затем разложить четверть масла.
Картофель натираем очень тонко на терке, пластинами.
Сливки наливаем в емкость и добавляем мускатный орех, соль и перец. Перемешать.
Разложить картофель тонко, в два слоя.
Затем налить три маленьких половника сливок снова раскладываем четвертую часть масла.
Снова все повторяем, приминая картофель. Так, три слоя.
Теперь - один половник сливок, масло и сыр.
Сверху посыпать немного солью и мускатным орехом. В духовку!
Запекать при 180гр, до румяной корочки и мягкости картошки, у меня ушло 1.5 часа.

Про масло я совершенно забыла, сыра ушло грамм 100, остаток из холодильника.
Оценка мужа "Превосходно!".

Открыть в полный размер

Другие рецепты - https://www.stranamam.ru/post/12261356/

Рубрика: Готовим счастье по рецепту

Печать

Получить код для блога/форума/сайта

Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"

HTML-код:

<div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;"><a href="https://www.stranamam.ru/" style="color:#ff0000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Страна Мам</a> <span style="color:#0E8BDF;font-size:19px;border:0;">→</span> <a href="https://www.stranamam.ru/post/12366525/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Гратен Дофинуа</a><div style="padding:7px 0;"><a href="https://www.stranamam.ru/post/12366525/"><img border=0 src="https://st1.stranamam.ru/data/cache/2017feb/03/45/21697187_25831-150x0.jpg" align="left" style="border:0;margin:0 10px 14px 0;"></a>Давно не делала запеканок, так захотелось. <br>Рецепт по мотивам книги Джулии Чайлд о французской кухне. <br>5-6 больших картофелин (сколько у меня ушло не считала, я через мясорубку которая на пластины режет картофель прямо в посудину терла до краев).<br>1 зубчик чеснока<br>100гр. сливочного масла<br>300мл. <a href="https://www.stranamam.ru/post/12366525/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;border:0;">Читать полностью</a></div><br style="clear:both"></div>

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.stranamam.ru/post/12366525/]Гратен Дофинуа[/url][/b][/size]
              Давно не делала запеканок, так захотелось.  Рецепт по мотивам книги Джулии Чайлд о французской кухне.  5-6 больших картофелин (сколько у меня ушло не считала, я через мясорубку которая на пластины режет картофель прямо в посудину терла до краев). 1 зубчик чеснока 100гр. сливочного масла 300мл. жирных сливок (можно заменить молоком, у Джулии 2 рецепта и так и так) [b][url=https://www.stranamam.ru/post/12366525/]Читать полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?