Опубликовал yaroslav3030 в группе Люблю готовить

Как сделать зажарку(лук, морковь), чтоб была хрустящая

Подскажите, как сделать зажарку(лук, морковь), чтоб была хрустящая. так в дестве, делала мама, для вареников. Было очень вкусно! Как не стараюсь, по разным рецептам, не получается. Выходит зажарка мягкой.
Если кто знает, как это сделать, опишите этот процесс подробно.
Спасибо

Тэги: зажарка, лук, морковь

Рубрика: горячие блюда

Печать

Получить код для блога/форума/сайта

Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"

HTML-код:

<div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;"><a href="https://www.stranamam.ru/" style="color:#ff0000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Страна Мам</a> <span style="color:#0E8BDF;font-size:19px;border:0;">→</span> <a href="https://www.stranamam.ru/post/12362126/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Как сделать зажарку(лук, морковь), чтоб была хрустящая</a><div style="padding-top:4px;font-size:12px;">Тэги: <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/138228/">зажарка</a>, <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/1226/">лук</a>, <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/1225/">морковь</a></div><div style="padding:7px 0;">Подскажите, как сделать зажарку(лук, морковь), чтоб была хрустящая. так в дестве, делала мама, для вареников. Было очень вкусно! Как не стараюсь, по разным рецептам, не получается. Выходит зажарка мягкой.<br>Если кто знает, как это сделать, опишите этот процесс подробно.<br>Спасибо <a href="https://www.stranamam.ru/post/12362126/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;border:0;">Читать полностью</a></div><br style="clear:both"></div>

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.stranamam.ru/post/12362126/]Как сделать зажарку(лук, морковь), чтоб была хрустящая[/url][/b][/size]
              Подскажите, как сделать зажарку(лук, морковь), чтоб была хрустящая. так в дестве, делала мама, для вареников. Было очень вкусно! Как не стараюсь, по разным рецептам, не получается. Выходит зажарка мягкой. Если кто знает, как это сделать, опишите этот процесс подробно. Спасибо [b][url=https://www.stranamam.ru/post/12362126/]Читать полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?

+22

yaroslav3030

02.02.2017

630

11 комментариев

Построим каркасный дом вашей мечты

Ещё 573 проекта

Каркасный дом с мансардой и вторым светом V346 "Мескит"

Каркасный дом с мансардой V204 "Андалусиа"

Каркасный дом одноэтажный V398 "Санта-Ана"

Каркасный дом с 4 спальнями V403 "Сакраменто"

Тонко нарезать. Жарить в малом количестве масла (я на масле делаю, не на сале). На большом огне, чтобы влага побыстрее выпарилась. Морковь лучше зажарить отдельно. Никогда не даю муку.

Ответить

Natulya-S

2 февраля 2017 года

Я всегда сначала обжариваю лук до золотистого цвета, потом добавляю морковь, и добавляю огонь.

Ответить

katea66

2 февраля 2017 года

Есть секрет

в масло добавить щепотку соли и вся влага испаряется.Но с первого раза у меня не получилось и пересолила еду

Дерзайте

Ответить

cvetak

2 февраля 2017 года

Я еще обязательно добавляю щепотку сахара: лук получается карамелизированный и очень вкусный!!!

Ответить

Оксана Гнипа

2 февраля 2017 года

Ничего не добавляю.Сначала лук на большом огне,потом морковку ,помешиваю и весь секрет

Ответить

я самая хорошая

3 февраля 2017 года

Мне нравились обжаренные вареники, до румяной корочки, и тогда хрустела корочка вареника и лук. Обжаривали лук на растительном масле, без моркови. Если с морковью, то наверное зажарить лук не пережарить только, морковь, и наверное лучше не толстую сковороду, вспомните какая сковорода была у мамы, я бы взяла тефаль. когда обжарилось, думаю подсохнет, высыпать в тяжелую сковороду и перемешать с варениками, Может быть если есть добавить сливочное масло. Обжаривать до хрустящей корочки вареников. думаю не меньше 20 минут. Но оно того стоит. Вареники обжаривают отваренные.

Ответить

Наверх

Оставить свой комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Как сделать зажарку(лук, морковь), чтоб была хрустящая

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и вторым светом V346 "Мескит"

Каркасный дом с мансардой V204 "Андалусиа"

Каркасный дом одноэтажный V398 "Санта-Ана"

Каркасный дом с 4 спальнями V403 "Сакраменто"

Комментарии

Поиск рецептов

Как сделать зажарку(лук, морковь), чтоб была хрустящая

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и вторым светом V346 "Мескит"

Каркасный дом с мансардой V204 "Андалусиа"

Каркасный дом одноэтажный V398 "Санта-Ана"

Каркасный дом с 4 спальнями V403 "Сакраменто"

Комментарии

Вставка изображения

Загрузка списка альбомов...

Вставка изображения

Поиск рецептов