Ранние овощи и фрукты: красивые - значит опасные?

С приходом теплых дней на прилавках многих рынков появилось весеннее разноцветие: клубника, редис, свежие огурцы и помидоры, молодой картофель и капуста. Витаминное разнообразие радует глаз, но не всегда полезно для желудка: именно в этих ранних овощах, ягодах и фруктах содержится огромное количество опасных для здоровья химикатов, добавляемых в растения предприимчивыми фермерами.


В первых овощах и фруктах, как правило, содержится огромное количество всевозможных добавок, которыми их щедро поливают фермеры. Растение в случае такой обработки приобретает очень "товарный" вид, но его польза остается под большим сомнением. Кстати, вкус молодых растений, в изобилии присутствующих на рынках, пока также оставляет желать лучшего.


Специалисты утверждают, что наибольшей химической обработке подвергаются ранние клубника, кабачки, капуста и огурцы. Поэтому они рекомендуют не торопиться с покупкой "витаминного набора", а дождаться, когда на рынках появятся растения, дозревшие на грядках самостоятельно, без химического допинга. В случае с клубникой это, например, не раньше начала июня.


Что касается привозных овощей и фруктов, поступающих на прилавки из Турции, Египта и других стран, то с их употреблением специалисты рекомендуют быть особо осторожными. Ведь для того, чтобы нежная продукция смогла пережить большой авиаперелет или переезд, ее загодя, при выращивании, обрабатывают значительными количествами химикатов. Впоследствии ряд фруктов и овощей, например, яблоки, груши, перец, покрывают специфическим составом, который не позволяет продуктам портиться. В результате, покупая красивое, "как на картинке", яблоко, граждане рискуют своим здоровьем.


Тем временем, в Главном управлении по вопросам торговли подчеркивают, что качество ранней плодово-овощной продукции контролирует городская государственная инспекция по качества плодоовощной продукции и тары Минагрополитики, которая в своей работе руководствуется Гостами и ДСТ России.
Всем следует помнить, что на каждом торгово-закупочном предприятии существуют аккредитованные лаборатории, которые осуществляют контроль за качеством продукции. Каждая точка мелкорозничной торговой сети должна обязательно иметь копию специального разрешения на право осуществления торговой деятельности, копию сертификата качества продукции на каждую партию товара с указанием содержания нитратов и соответствия продукции, которая реализуется, нормам ГОСТ и ДСТУ.