Нежнейшие рыбные котлетки

Добрый день всем всем мамам, бабушкам, дочкам и внучкам!

У нас сегодня на обед были рыбные котлетки. Признаюсь сразу - делал мой муж.
Улучила момент и успела сделать пару фотографий. Он когда на кухне что-то делает не любит, чтобы я под ногами вертелась.

Не то, чтобы хотела похвастаться умением мужа делать котлетки, а из чистой объективности скажу - котлеты просто фантастика. Нежные, сочные.


Итак, выдаю вам его тайный рецепт (это он так думает ).

на 1 кг рыбы (получается примерно 12 котлеток): рыбу можно брать любую, а еще лучше 2 разных сорта. У нас были сайда и пара кусочков лосося. Лосось дороже сайды, поэтому положили немного, исключительно для облагораживания блюда.

150 г панировочных сухарей
3 яйца
зелень петрушки и укропа (можно глубокой заморозки)
2 зубчика чеснока
2 больших луковицы
1 ч. ложка перца,
1 ч. ложка соли
сок 1 лимона
немного растительного масла

1. Филе рыбы нарезать кубиками - так легче пропускать его через мясорубку.
Получается вот такая масса


2. В приготовленный рыбный фарш добавить все имеющиеся ингредиенты (кроме растительного масла - оно нужно только для жарки).

3. Жарить на среднем огне.


Подавать с любым гарниром, который вам нравится. У нас был картофельный и маш-салат с кусочками копченой ветчины.

Буду рада, если смогла инспирировать к приготовлению таких котлет.