Быстрые кексы в шоколадной глазури МК

День добрый! Хочу поделиться с вами своим любимым рецептом кексов. Всегда получаются очень вкусными и готовятся быстро.


Ингредиенты:
- 2 яйца
- 6 ст/л сахара
- 100 гр. сливочного масла (при отсутствии можно заменить на маргарин, но при этом пострадает вкус)
- 3 ст/л сметаны
- 10 ст/л муки
- 0,5 ч/л соды

Глазурь:
- 1 ст/л какао порошка
- 2 ст/л сахара
- 2 ст/л молока
- 30 гр. сливочного масла

Яйца взбить с сахаром.



Сливочное масло растопить и немного остудить. Все смешать и добавить сметану.


Снова перемешать и всыпаем муку с содой.



Тесто должно получиться как магазинная сметана.


Формочки я смазываю остатками растопленного сливочного масла, заполняю тестом (1,5-2 ложки на формочку) и в духовку.


Выпекать при температуре 160* около 20 минут.


Делаем глазурь. Согреть молоко и добавить в него смесь какао и сахара. Варить около 5 минут. В конце добавить сливочное масло и еще неостывшей глазурью покрывать наши кексики. Может быть не очень аккуратно получилось, но поверьте - невероятно вкусно!


Приятного аппетита, сладкоежки!