Опубликовала fox-cub в группе Клуб для тех, кто обожает торты и пирожные

Тортик для папы

Вчера был 80-й день рождения моему папе, этот тортик я приготовила для него. Долго думала, какой тортик сделать для него. В прошлом году я очень хотела сделать для папы шахматную доску, так как он очень любит эту игру, а в этом году юбилей, а в голову ничего не лезло

Решила сделать муссовый с зеркальной глазурью и чипсами из груш в виде декора. Тортик весит 2.800, диаметр 22 см. Внутри шоколадный корж Кухе, сливочное суфле на маршмеллоу, малиновое конфю, творожно-сливочное суфле. Отдельное спасибо Катюше (Всемогущая Кейт) за идею и секрет карамельного декора. Тортик очень понравился всем гостям и имениннику внешне и по вкусу, что не может не радовать.

Тэги: муссовый, грушовый чипсы, зеркальная глазурь

Печать

Получить код для блога/форума/сайта

Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"

HTML-код:

<div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;"><a href="https://www.stranamam.ru/" style="color:#ff0000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Страна Мам</a> <span style="color:#0E8BDF;font-size:19px;border:0;">→</span> <a href="https://www.stranamam.ru/post/11976326/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Тортик для папы</a><div style="padding-top:4px;font-size:12px;">Тэги: <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/343208/">муссовый</a>, <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/343209/">грушовый чипсы</a>, <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/271106/">зеркальная глазурь</a></div><div style="padding:7px 0;"><a href="https://www.stranamam.ru/post/11976326/"><img border=0 src="https://st1.stranamam.ru/data/cache/2016oct/23/04/20858439_60011-150x0.jpg" align="left" style="border:0;margin:0 10px 14px 0;"></a>Вчера был 80-й день рождения моему папе, этот тортик я приготовила для него. Долго думала, какой тортик сделать для него. В прошлом году я очень хотела сделать для папы шахматную доску, так как он очень любит эту игру, а в этом году юбилей, а в голову ничего не лезло Решила сделать муссовый с зеркальной глазурью и чипсами из груш в виде декора. <a href="https://www.stranamam.ru/post/11976326/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;border:0;">Читать полностью</a></div><br style="clear:both"></div>

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.stranamam.ru/post/11976326/]Тортик для папы[/url][/b][/size]
              Вчера был 80-й день рождения моему папе, этот тортик я приготовила для него. Долго думала, какой тортик сделать для него. В прошлом году я очень хотела сделать для папы шахматную доску, так как он очень любит эту игру, а в этом году юбилей, а в голову ничего не лезло Решила сделать муссовый с зеркальной глазурью и чипсами из груш в виде декора. Тортик весит 2.800, диаметр 22 см. [b][url=https://www.stranamam.ru/post/11976326/]Читать полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?

+88

fox-cub

23.10.2016

684

68 комментариев

Построим каркасный дом вашей мечты

Ещё 573 проекта

Каркасный дом с балконом и террасой V472 "Бишоп"

Каркасный дом с 4 спальнями V300 "Цинциннати"

Каркасный дом с сауной V416 "Кейп Корал"

Каркасный дом с 3 спальнями V168 "Рогерс"

Спасибо большое! Да, чипсы делала сама. Нарезала тоненькими слайсами, сначала проварила в сладком вине (Кагор) с добавлением сахара, буквально несколько минут, потом оставила на ночь в этом винном сиропе, а потом выложила на пергаментную бумагу и в духовку при t 50° пока не высохли. Но, думаю,что можно и не варить.

Ответить

Janna_Nikol

24 октября 2016 года

с именинником тебя Олечка. Торт получился очень оригинальный

а в разрезе выглядит вообще аппетитно

а ну ка делись и с нами секретиком карамельного украшения

Ответить

fox-cub (автор поста)

24 октября 2016 года

Спасибо, Жанночка! На карамельную сеточку я взяла пол-ложки глюкозного сиропа, размазала его тонким слоем на пергаменте и в духовку разогретую до 160°. Периодически поглядывала в духовку, как только смесь запузырилась, сняла и остудила. У Кати (Всемогущая Кейт) сеточка была более дырявая, а у меня получилась как мятая фольга

Потом на застывшую карамельку нанесла золотой кандурин, но можно краситель добавлять в сироп до запекания. Вот и вся хитрость. Хочу ещё поэкспериментировать, чтобы добиться пузырчатой дырявости

Ответить

Janna_Nikol

24 октября 2016 года

хм, очень просто

Ответить

fox-cub (автор поста)

24 октября 2016 года

Да, я тоже думала, что всё намного сложнее. Может, конечно, есть ещё какие-то нюансы.

В комментах у Кати прочитала только ингредиент и температуру, уточнять не стала, решила поэкспериментировать.

Ответить

Janna_Nikol

24 октября 2016 года

Ответить

Тошина мама

24 октября 2016 года

Ответить

fox-cub (автор поста)

24 октября 2016 года

Ответить

lesya moscow

24 октября 2016 года

Обалденный торт! И разрез в том числе! Тож давно хочу эти груши освоить, да пока руки не дошли. Сложно вообще это? Папе здоровья и всего-всего хорошего!

О, ничего себе, Вы еще и из Днепропетровской области

, а откуда, если не секрет?

У меня там вся родня по маме

Ответить

fox-cub (автор поста)

24 октября 2016 года

Спасибо, Леся!

Груши не тяжело делать, я их, если честно, уже полгода назад делала, потом просто проложила пергаментом и в коробочку из пол конфет. Хранила в шкафу, а тут случай подвернулся, вот и решила, что хватит им лежать, пора пустить в дело. Лесь, я в комментариях уже написала как я их делала. Только груши надо брать твёрдых сортов.
А живу я в Верхнеднепровске, это недалеко от Днепродзержинска, в сторону Кривого Рога. А Ваши родственники где живут?

Ответить

lesya moscow

24 октября 2016 года

Спасибо, надо заеяться грушами

. Мои в Орджоникидзе.

Ответить

fox-cub (автор поста)

24 октября 2016 года

Ага, Орджоникидзе на юге области, далековато от нас.
Пробуйте, Леся, чипсы хорошо хранятся и всегда будет под рукой незатейливый декор для десерта.

Ответить

lesya moscow

25 октября 2016 года

Спасибо! Обязательно попробую, и как можно скорее, фантастическая красота!

Ответить

наталья бурдаева

24 октября 2016 года

Ответить

fox-cub (автор поста)

24 октября 2016 года

Ответить

elena060371

24 октября 2016 года

Ответить

fox-cub (автор поста)

24 октября 2016 года

Ответить

илленка

24 октября 2016 года

Сразу видно, что очень вкусный... И сам по себе красивый!

Ответить

fox-cub (автор поста)

24 октября 2016 года

Спасибо большое за оценку моего тортика!

Ответить

Свезлата

24 октября 2016 года

Ответить

fox-cub (автор поста)

24 октября 2016 года

Ответить

Карачёва Наталья

24 октября 2016 года

Ответить

fox-cub (автор поста)

24 октября 2016 года

Спасибо!

Ответить

marita1165

26 октября 2016 года

Богатый, шикарный торт!!!!! Папе огромного , крепчайшего здоровья!!! Ольга, карамелька будет более пузырчатая, если t в духовке выше сделать.

Ответить

fox-cub (автор поста)

26 октября 2016 года

Спасибо, Марита, и за поздравление, и за оценку моего тортика

И отдельное спасибо за подсказку, обязательно попробую повысить температуру, но думаю, что выше 180° не стоит?

Ответить

marita1165

26 октября 2016 года

Богатый, шикарный торт!!!!! Папе огромного , крепчайшего здоровья!!! Ольга, карамелька будет более пузырчатая, если t в духовке выше сделать. А ваша карамелька очень даже красивая!

Ответить

ВсемогущаяКейт

26 октября 2016 года

Солидный мужской торт

Шикарный просто)) а разрез.. Ммммм

Как мне нравится..)

Ответить

fox-cub (автор поста)

26 октября 2016 года

Ой, Катюша, Вы меня захвалили.

И Вам спасибо за карамельку (подсмотрела на Вашем тортике и рецепт в комментариях

)

Ответить

ВсемогущаяКейт

27 октября 2016 года

Рада что помогла))

Ответить

Суханова1986

26 октября 2016 года

Потрясающе красивый торт, изысканный и не банальный! У Вас отменный вкус

Ответить

fox-cub (автор поста)

27 октября 2016 года

Ой, мне так приятно!!!

Ответить

оксана юф

27 октября 2016 года

здравствуйте. подскажите пожалуйста как вы делаете бортик у торта из крема.

Ответить

fox-cub (автор поста)

27 октября 2016 года

Оксана, в этом торте нет крема, он муссовый, как я делаю мусс можно посмотреть у меня в дневнике. У меня есть разъёмная форма без дна. Дно я обтягиваю пищевой плёнкой и бока ацетатной плёнкой (её можно заменить пластиковой канцелярской папкой. Форму ставлю в сковородку или на другую ровную поверхность, заливаю мусс, если есть другие слои, типа желе, конфю (рецепт есть в дневнике) и т.п. то укладываю поочерёдно и их, заливаю оставшимся муссом и кладу тонкий слой бисквита в самом конце. Ставлю форму в морозилку на 12 часов, аотом достаю, освобождаю от формы и переворачиваю на полложку так, чтобы нижний слой очутился вверху, бисквит, соответственно будет внизу. Как правило, тортик получается ровненький, теперь можно залить его глазурью. Вот как-то так. Если что-то не понятно, спрашивайте.

Ответить

Julia Pushkar

28 октября 2016 года

Очень богатый и представительный торт! Молодец, Оленька!)
Папе здоровья и долгих лет жизни!))

Ответить

fox-cub (автор поста)

28 октября 2016 года

Спасибо, Юлечка, за добрые слова

Ответить

Julia Pushkar

29 октября 2016 года

Ответить

zulfiya_isk

29 октября 2016 года

Шедевр!!!!!!!!!!!!!Здоровья и долгих лет жизни Вашему папочке!!!!Молодец Доченька, такую красоту для папочки создала, эликсир на душу для папочки!!!!!!

Ответить

fox-cub (автор поста)

29 октября 2016 года

Спасибо Вам большое!

Стараюсь радовать старичков, они уже знают, что испеку новый тортик на Др. Папе пожелала дожить до 100 лет, сказала, что есть идея для торта, хотя таковой ещё нет, но пусть не расслабляется.

Ответить

zulfiya_isk

30 октября 2016 года

Молодчина Доченька, так и надо, правильно, пусть радуются!

Ответить

fox-cub (автор поста)

30 октября 2016 года

Ответить

Наверх

Оставить свой комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Тортик для папы

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с балконом и террасой V472 "Бишоп"

Каркасный дом с 4 спальнями V300 "Цинциннати"

Каркасный дом с сауной V416 "Кейп Корал"

Каркасный дом с 3 спальнями V168 "Рогерс"

Комментарии

Поиск рецептов

Тортик для папы

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с балконом и террасой V472 "Бишоп"

Каркасный дом с 4 спальнями V300 "Цинциннати"

Каркасный дом с сауной V416 "Кейп Корал"

Каркасный дом с 3 спальнями V168 "Рогерс"

Комментарии

Вставка изображения

Загрузка списка альбомов...

Вставка изображения

Поиск рецептов