Опубликовала Amenika в группе Рецепты для очень занятой мамы

Остренькие баклажаны на зиму

Острый салат на зиму из баклажанов и перца.
Ингредиенты: (на 4 порции)
На 4 банки емкостью 0,5 л:
Баклажан - 2 кг
Масло растительное - 1 стакан
Перец болгарский - 1 кг
Чеснок - 2 головки
Петрушка - 1 пучок
Укроп - 1 пучок
Перец стручковый - 5-7 шт.
Соль - 1,5 ст. ложки
Приготовление:
Баклажаны промыть, очистить от кожицы.

Открыть в полный размер

Нарезать кубиками, залить соленной водой, перемешать и оставить на 30 мин.

Открыть в полный размер

Положить баклажаны в глубокую посуду, добавить масло и обжарить. Жарить баклажаны нужно на сильном огне, помешивая (7-10 минут).

Открыть в полный размер

Болгарский перец вымыть, очистить от семян, тонко нашинковать.

Открыть в полный размер

Отдельно от баклажан обжарить болгарский перец (2-3 минуты).

Открыть в полный размер

Очищенный чеснок и горький стручковый перец, зелень нарезать.
Все перемешать, посолить и уложить в банки.

Открыть в полный размер

Стерилизовать 30 минут.

Открыть в полный размер

Острнькие баклажаны готовы. Приятного аппетита!

Тэги: Баклажаны, рецепт

Рубрика: Консервирование

Печать

Получить код для блога/форума/сайта

Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"

HTML-код:

<div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;"><a href="https://www.stranamam.ru/" style="color:#ff0000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Страна Мам</a> <span style="color:#0E8BDF;font-size:19px;border:0;">→</span> <a href="https://www.stranamam.ru/post/11936208/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Остренькие баклажаны на зиму</a><div style="padding-top:4px;font-size:12px;">Тэги: <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/3101/">Баклажаны</a>, <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/31/">рецепт</a></div><div style="padding:7px 0;"><a href="https://www.stranamam.ru/post/11936208/"><img border=0 src="https://st1.stranamam.ru/data/cache/2016oct/13/14/20772244_23899-150x0.jpg" align="left" style="border:0;margin:0 10px 14px 0;"></a>Острый салат на зиму из баклажанов и перца.<br>Ингредиенты: (на 4 порции)<br>На 4 банки емкостью 0,5 л:<br>Баклажан - 2 кг<br>Масло растительное - 1 стакан<br>Перец болгарский - 1 кг<br>Чеснок - 2 головки <a href="https://www.stranamam.ru/post/11936208/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;border:0;">Читать полностью</a></div><br style="clear:both"></div>

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.stranamam.ru/post/11936208/]Остренькие баклажаны на зиму[/url][/b][/size]
              Острый салат на зиму из баклажанов и перца. Ингредиенты: (на 4 порции) На 4 банки емкостью 0,5 л: Баклажан - 2 кг Масло растительное - 1 стакан Перец болгарский - 1 кг Чеснок - 2 головки [b][url=https://www.stranamam.ru/post/11936208/]Читать полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?