Ананасный тортик.

Этот торт должен пропитываться около 12 часов, поэтому его надо печь заранее.

Для теста
200 гр муки
1 яйцо
80 гр масла или маргарина
немного разрыхлителя
сахар по вкусу, мы берем треть стакана

Для крема
1 кг нежного творога
300 гр сливок жирных
банка консервированных кружочками ананасов
лимонная и апельсиновая цедра (по вкусу)
сахар по вкусу (у нас половина стакана)
15-20 гр желатина (больше, если торт долго будет на столе стоять, в тепле, если из холодильника брать сразу на стол и быстро съесть, то можно и 15 гр)
Немного для украшения молотых орехов, лучше фисташек

Из продуктов для коржа быстро замесить тесто, раскатать и выложить в разъемную форму. Охладить, чтобы масло или маргарин застыли. Наколоть вилкой и выпекать при 200 градусах примерно 15 минут. Дать остыть.

Творог смешать с сахаром, цедрой. Желатин замочить в холодной воде до набухания. После слегка прогревая и помешивая растворить на очень медленном огне. Смешать с творогом. Сливки взбить, немного оставить для украшения, остольное соединить с творого