РЕЦЕПТЫ ОТ ЗУХРЫ.

Долго думала,чем и какими знаниями ещё поделиться? Придумала.Так как я приверженец здорового питания,качество продуктов для меня имеет большое значение.Сколько бы ни пыталась вспомнить,ну не могу -не помню,чтобы на упаковках продуктов в составе присутствовали консерванты.А сейчас? Сплошные "Е".А в последнее время заметила,что уже на некоторых продуктах не пишут "Е",а расшифровку.Например,пектин(он есть и натуральный),загуститель и так далее.Умнеет покупатель,хитрее становится производитель.Но речь пойдёт не о консервантах,это позже.А сейчас хочу поделиться с Вами приготовлением Яблочного уксуса в домашних условиях.Это не сложно.Хоть и требует времени.

Яблоки в нашей семье любят,и любом виде.Не буду описывать достоинства этого фрукта.А в следующий раз поделюсь своими кулинарными находками по применению яблок.

Рецепт Яблочного уксуса проверен,и предлагаю Вашему вниманию.



*Яблоки без гнили и червоточин натирают на крупной тёрке вместе с сердцевиной.
Кладут в стеклянный сосуд и доливают тёплой кипяченной водой-пол-литра воды на каждые 400 гр.яблочной кашицы.
Затем на каждый литр воды добавляют по 100гр. мёда или сахара и по 10 гр.дрожжей.Дрожжи можно заменить 20 гр. сухого чёрного хлеба.
Сосуд с этой смесью хранят открытым при температуре 20-25 градусов,желательно в темноте ,в течение 10 дней,периодически помешивая 2-3 раза в день деревянной(!) ложкой.
Затем кашицу перекладывают в марлевый мешочек и отжимают.Переливают в другой сосуд,накрыть марлей и оставить для продолжения процесса брожения.
Яблочный уксус полностью созревает за 40-50- дней.
В это время жидкость успокаивается и проясняется.
Готовый уксус разлить по стеклянным бутылкам,закупорить и хранить в тёмном прохладном месте.

*ПРИМЕНЕНИЕ ЯБЛОЧНОГО УКСУСА,

1)При расстройстве желудка и при пищевом отравлении
.
*1 столовая ложка на стакан холодной кипяченной воды,
применять каждые 5-10 минут по четверти стакана

2)При заразных кожных заболеваниях-поражённые участки кожи смазывать неразбавленным уксусом.

3)При ожирении.
*2 чайные ложки уксуса на стакан воды,пить перед едой.

4)При бессоннице и хронической усталости.

*В чашку с мёдом добавить 3 чайные ложки уксуса.Принимать перед сном по 2 чайные ложки смеси.

Так же при усталости и бессоннице утром пол-стакана тёплой кипячённой (лучше колодезной или родниковой),добавить одну чайную ложку уксуса.Растирают сначала руки,далее постепенно грудь,живот ,бёдра,голени и ступни.

5)Во время беременности.
*Стакан прохладной кипячённой воды,1 ч.ложка яблочного уксуса,2 ч. ложки мёда.Принимать утром ,перед завтраком.