Йогурт в домашних условиях

Йогурт в домашних условиях
-молоко 3 л.
-закваска йогурт 200гр.
-сахар 5ст. л. (по вкусу)

Молоко с сахаром нужно прокипятить в течение нескольких минут, остудить его до 40 градусов.

Закваска.
В качестве закваски можно использовать промышленную сухую закваску, ее можно найти в аптеках или купить в магазинах спец., или просто купить йогурт в магазине, в состав которого входят бифидобактерии, делают еще на сметане-я не делала.

В молоко влить закваску и перемешать деревянной ложкой, перелить в стеклянную посуду(банку) оставить на столе на 6-7 ч., после ставим в холодильник, через 12 ч. йогурт готов, но мне больше нравится йогурт отстоявший в холодильнике сутки он более густой. Йогурт раза 2-3 мешаю пока он готовится. Если купить живой йогурт в магазине с добавлением фруктов или ягод вкус и запах будет аналогичный, но можно добавить и самим фруктики В дальнейшем при приготовлении йогурта можно пользоваться своим йогуртом, оставляя его в качестве закваски.

Девочки у меня как и в предыдущих рецептах деревенское(проверенное) молоко, но можно делать и на покупном

ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!