Редька

Редьку любили и культивировали еще в Древнем Египте и Китае. Из ее семян делали знаменитое на весь мир растительное масло. Из Египта редька попала в Древнюю Грецию и дальше в Европу.

Греки уважительно относились к этому овощу и во время празднеств в честь Аполлона приносили в дар богу изображения редьки, свеклы и моркови - трех главных корнеплодов. Редька называлась золотой, свекла - серебряной, морковь - оловянной.

На Руси редьку называли «покаянный овощ», именно этот овощ особенно любили есть во время Великого поста.

Самая вкусная редька - зеленая, она менее горькая, чем черная, но зато в ней меньше полезных веществ. У японцев тоже есть свой сорт редьки - дайкон. Хотя строго говоря, это лишь дальний родственник этого овоща и редиса.



Для приготовления салата из редьки вам потребуется:

- 2 штуки зеленой редьки
- головка репчатого лука
- майонез
- соль, перец
- пол грудинки курицы (необязательный ингредиент)

Редьку вымойте, почистите и натрите на крупной терке. Лук порежьте кольцами и обжарьте, добавьте к редьке. Посолите, поперчите, добавьте майонез, перемешайте.

Если вы хотите более сытный салат, то куриное мясо отварите, порежьте мелкими кусочками и добавьте в салат.