Совместные покупки Присоединяйтесь к нам в соцсетях:
Присоединяйтесь к нам в соцсетях: ВКонтакте  facebook  Одноклассники 

Фруктовая сгущенка)

В прошлом году наткнулась на рецепт фруктовой сгущенки. Сделала маленькую порцию на пробу. Сдалась очень быстро. Моих за уши не оторвать было. Муж даже ругался что мало. В этом году подруга дала два ведра груш решила повторить. Одну порцию( ведро) доедаем.
Итак, берём
Ведро ( примерно 5 кг) груш. груши чистом от кожуры и сердцевины если груши большие то режем.
Сахар примерно 2 кг.
Груши сахаром провариваем 45-60 мин. на медленном огне.
Дальше дабовляем ложку соды. Все зашипит, запенится. Но это нормально. Пену убираем и дабавляем 3 литра молока.
Потом верим 3,5 -4 часа постоянно помешивая, чтоб не пригорало.
Потом блендерим, я просто взбила миксером. Нагреваем до кипения и раскладываем по банкам.
Всё!!!
По вкусу это варенье напоминает ириску с привкусом груши. Очень вкусно на бутербродахи с мороженым и с чаем. Короче приятного аппетита
Печать Получить код для блога/форума/сайта
Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
Страна Мам Фруктовая сгущенка)
В прошлом году наткнулась на рецепт фруктовой сгущенки. Сделала маленькую порцию на пробу. Сдалась очень быстро. Моих за уши не оторвать было. Муж даже ругался что мало. В этом году подруга дала два ведра груш решила повторить. Одну порцию( ведро) доедаем.
Итак, берём
Ведро ( примерно 5 кг) груш. груши чистом от кожуры и сердцевины если груши большие то режем.
Сахар примерно 2 кг. Читать полностью
 
Поваренок.ру
Лучший кулинарный портал рунета 138345 Рецептов 1456076 Пользователей
Все рецепты
Рецепты от Поваренок.ру Все рецепты
Шоколадный торт на раз-два-три ... Шоколадный торт на раз-два-три ...
Рецепт этого, не побоюсь этого слова, шикарного торта ...
Подробнее »
Куриное филе "Птица оригинальная" ... Куриное филе "Птица оригинальная" ...
Когда-то работала в аэропорту в цехе бортового питания,
Подробнее »
Запеканка творожная "3 ... Запеканка творожная "3 ...
Долго не решалась выложить рецепт творожной запеканки ...
Подробнее »
Салат «Фуршетный» Салат «Фуршетный»
Просто потрясающий салат! Минимальный набор ингредиентов,
Подробнее »

Комментарии

Киралева
25 августа 2016 года
+1
утащила в избранное
Диана 58 (автор поста)
25 августа 2016 года
0
elka40ina
25 августа 2016 года
0
Фигасе! а если груш нет?
Диана 58 (автор поста)
25 августа 2016 года
0
Вот незнаю ,сама делала только из груш
elka40ina
25 августа 2016 года
0
Молоко достану домашнее. А груш нет.
Диана 58 (автор поста)
25 августа 2016 года
0
Наверное можно из яблок.
elka40ina
25 августа 2016 года
0
Ладно, будем думать
Диана 58 (автор поста)
25 августа 2016 года
0
Над о тоже из яблочек попробовать на пробу сделать
elka40ina
25 августа 2016 года
0
Яблочки быстрее достану. Подожду результата
Диана 58 (автор поста)
25 августа 2016 года
+1
Результат только после выходных ,когда в деревню сьездием .
elka40ina
25 августа 2016 года
0
Да я не спешу
Диана 58 (автор поста)
25 августа 2016 года
0
Жди я обезательно сварганю теперь ради интереса
elka40ina
25 августа 2016 года
0
Со смородиной черной должно прикольно получиться.
Диана 58 (автор поста)
25 августа 2016 года
0
Наверное) Смородины уже нет только))
elka40ina
26 августа 2016 года
0
И мороженой?
Диана 58 (автор поста)
26 августа 2016 года
0
Мороженная на зиму осталась.
elka40ina
26 августа 2016 года
0
Ага. Как молоко будет...ну будет видно
Катерина
25 августа 2016 года
0
В ответ на комментарий elka40ina
Со смородиной черной должно прикольно получиться.

↑   Перейти к этому комментарию
Сорокина0103 пишет:
Со смородиной черной должно прикольно получиться.
молоко наверное свернется
elka40ina
26 августа 2016 года
0
А с грушей?
Катерина
26 августа 2016 года
0
с грушей совсем другое, в смородине слишком много витамина С, молоко делают с клубникой и с малиной... но не ч. смор.
elka40ina
26 августа 2016 года
+1
да у меня все равно ничего нет
Катерина
26 августа 2016 года
0
ну и ладно, зато поговорили!
elka40ina
26 августа 2016 года
0
Но вдруг появится. У подруги корова. Ягодок немножко есть.
Катерина
26 августа 2016 года
0
Сорокина0103 пишет:
Но вдруг появится.
ну пусть конечно!
elka40ina
26 августа 2016 года
0
А я так раз - и сделала
Катерина
26 августа 2016 года
0
Харя Маты
26 августа 2016 года
0
В ответ на комментарий Катерина
Сорокина0103 пишет:
Со смородиной черной должно прикольно получиться.
молоко наверное свернется

↑   Перейти к этому комментарию
Ниже пишут, что сода как раз и нейтрализует кислоту.
Катерина
26 августа 2016 года
0
ага, прочитала
Харя Маты
26 августа 2016 года
0
Меня другое удивило: неужели где-то в конце августа ещё есть смородина?
Катерина
26 августа 2016 года
0
знаю, что красная и под снегом может висеть, а вот про черную сомневаюсь
Харя Маты
26 августа 2016 года
0
Я не знала и про красную.
СолнцЕ82
26 августа 2016 года
0
В ответ на комментарий Харя Маты
Меня другое удивило: неужели где-то в конце августа ещё есть смородина?

↑   Перейти к этому комментарию
У меня есть Недособрали красную и черную по причине недозрелости, сейчас дети радуются витаминчикам - как раз ягодки дошли
Харя Маты
26 августа 2016 года
0
А вы где территориально? У нас смородина в конце июня-начале июля была, а мы совсем не южане...
СолнцЕ82
26 августа 2016 года
0
Северо-Запад. Вологодская область)
Харя Маты
26 августа 2016 года
0
Странно, у вас там теплее...
СолнцЕ82
26 августа 2016 года
0
У нас просто как получилось - кусты стоят без подпорок. Трава косится мало. Ветки нижние с ягодами ушли в траву - а трогать их, так обсыплются все ягоды. Мы и не трогали. А сейчас трава уже увядает, падает - и нате вам ягодки, сочные, сладкие и МНОГО!
Харя Маты
27 августа 2016 года
0
Вот теперь я разрываюсь - то ли порадоваться за вас, то ли обзавидоваться
СолнцЕ82
27 августа 2016 года
0
Вы поочередно
Харя Маты
27 августа 2016 года
0
Так и делаю
СолнцЕ82
27 августа 2016 года
0
Харя Маты
27 августа 2016 года
0
aleksandra besdorosewa
13 сентября 2016 года
0
В ответ на комментарий Харя Маты
Странно, у вас там теплее...

↑   Перейти к этому комментарию
А мы в августе только собирать начинаем смородину и прочие ягоды Мурманск
Харя Маты
13 сентября 2016 года
0
А помидоры? Или они вообще не вызревают?
aleksandra besdorosewa
13 сентября 2016 года
0
В теплицах ,и то рассада уже должна быть большая,не менее 3-4 месяцев
Мар Ната
26 августа 2016 года
0
В ответ на комментарий elka40ina
Со смородиной черной должно прикольно получиться.

↑   Перейти к этому комментарию
а не всернется молоко от смородины, в грушах наверное столько кислоты нет?
elka40ina
26 августа 2016 года
0
Я же не пробовала. Но! для молока не имеет значения, СКОЛЬКО кислоты. Я думаю, тут сода эту кислоту гасит. В принципе. в интернете и тут есть рецепты просто сгущенки. Можно отдельно сварить, а потом соединить
Мар Ната
26 августа 2016 года
0
Тоже идея, спс
elka40ina
26 августа 2016 года
0
я из сгущенки, сметаны и ягод мороженое делала
Мар Ната
26 августа 2016 года
0
Просто все на блендер и в заморозку, типа сорбета?
elka40ina
26 августа 2016 года
0
В дневнике есть моем. А так - да. Сахар уже не давать. Морозила в стаканчиках порционно
Мар Ната
26 августа 2016 года
0
Какая же вы рукастая и умничка, спс, мои мороженое очень уважают, нужно будет побаловать
elka40ina
26 августа 2016 года
0
без химии и делай какие хочешь. Вот сейчас арбузы есть. Ягоды любые. Какао или шоколад. кто что любит или есть.
Мар Ната
26 августа 2016 года
0
Ходячий замок
25 августа 2016 года
0
В ответ на комментарий Диана 58
Жди я обезательно сварганю теперь ради интереса

↑   Перейти к этому комментарию
ОО!! Напишите потом о результате. Интересно же! А то у мну тоже нет груш, а яблоки найду!)))))))
Диана 58 (автор поста)
25 августа 2016 года
0
Напишу))
Ходячий замок
25 августа 2016 года
0
Спасибо!!))))))
Stasi_Nik
26 августа 2016 года
0
В ответ на комментарий elka40ina
Молоко достану домашнее. А груш нет.

↑   Перейти к этому комментарию
Делают в том же духе и из яблок, я делала со сгущенным молоком, похоже на пюре "Неженка", если помните.
elka40ina
26 августа 2016 года
0
Не ела такого
Алтын кыз
25 августа 2016 года
0
А хранить в холодильнике, наверно?
Диана 58 (автор поста)
25 августа 2016 года
0
Нет зачем крыжечкамт завинтили и в чуланчик убрали.
Алтын кыз
25 августа 2016 года
0
А хранить в холодильнике, наверно?
Ищущая место
25 августа 2016 года
0
4 часа постоянно мешать... теперь понимаю - зачем большие семьи
Диана 58 (автор поста)
25 августа 2016 года
0
Не неверте кроме меня никто к вареву не притрагивался Да и кручу я все по ночам,не так Дарко и никто не мешает)
p sherman
25 августа 2016 года
0
Диана 58 (автор поста)
25 августа 2016 года
0
Я Борисовна
25 августа 2016 года
0
В прошлом году что-то похожее читала, но не сохранила... надо попробовать в этом году!
Диана 58 (автор поста)
25 августа 2016 года
0
HELEN3
25 августа 2016 года
0
сколько лет знаю рецепт пробовала. а вот сделать никак не решусь.
Диана 58 (автор поста)
25 августа 2016 года
+1
Я в прошлом году узнала,но долго не решалась приготовить. Боялась продукты испортить. А потом сделала все из 2 кг. Оказалась очень вкусно
HELEN3
25 августа 2016 года
0
вот и я завтра куплю груши и попробую. а какие лучше брать?
Диана 58 (автор поста)
25 августа 2016 года
0
У меня в этом году двух видов. По крупнее и мягче и мелкая и твердая. Названий незнаю.
HELEN3
25 августа 2016 года
0
думаю с мягкой лучше будет
Диана 58 (автор поста)
25 августа 2016 года
0
Она всё равно вся развариваривается к концу варки комочку груш очень легко распадаются
Odarkaek
25 августа 2016 года
0
если груши останутся надо попробовать будет
Диана 58 (автор поста)
25 августа 2016 года
0
Пробуйте
kotofeay
25 августа 2016 года
0
А ложку соды-чайную или столовую?
Диана 58 (автор поста)
25 августа 2016 года
0
Чайную.))
kotofeay
25 августа 2016 года
0
Спасибо.попробую
M_Yuliya
25 августа 2016 года
0
Диана 58 (автор поста)
25 августа 2016 года
+1
mama_i_malish
25 августа 2016 года
0
Либо я рецепт не правильно поняла, либо у меня руки кривые, но у нас это варево не пошло. Теперь думаю куда 2 литра деть, жалко продукты
Диана 58 (автор поста)
25 августа 2016 года
0
Ну незнаю в понедельник варила из мягких груш( подруга дала два ведра одни мягкие другие пожеще). Варила ночью но не закрыла спать пошла. Утром подтянулись мои мужики и пошло поехало сегодня четверг от кастрюли осталась совсем чуть чуть 700 г баночка.
mama_i_malish
25 августа 2016 года
0
Есть теория, что мои груши были оч сладкие и я не соблюдала технологию. Но повторять точно не буду
Диана 58 (автор поста)
25 августа 2016 года
0
У всех росло вкусы разные,ну и технологию желательно соблюдать)
elka40ina
26 августа 2016 года
0
В ответ на комментарий mama_i_malish
Либо я рецепт не правильно поняла, либо у меня руки кривые, но у нас это варево не пошло. Теперь думаю куда 2 литра деть, жалко продукты

↑   Перейти к этому комментарию
Зафигачьте в любое тесто для пирога или кекса. Сахара не давать. Это же молоко. сахар и фрукты. Есть торт из сгущенки.
Фейка
25 августа 2016 года
0
люблю необычные рецепты!Обязательно попробую.
Диана 58 (автор поста)
25 августа 2016 года
0
Я тоже люблю всё необычное)
Ходячий замок
25 августа 2016 года
0
Утащила! Спасибо!))
Диана 58 (автор поста)
25 августа 2016 года
0
AmberMice
25 августа 2016 года
+1
А молоко не сворачивается?
Диана 58 (автор поста)
25 августа 2016 года
0
Не не сворачивается,тк кислоту из фруктов нейтрализует сода.
Marusja159
25 августа 2016 года
0
Спасибо за рецепт. Утащила к себе
Диана 58 (автор поста)
25 августа 2016 года
0
liso-elena
26 августа 2016 года
0
Спасибки за рецепт! Утащила к себе...
Диана 58 (автор поста)
26 августа 2016 года
0
izum_ka2
26 августа 2016 года
0
Спасибо) Еще бы узнать, какая ложка соды имеется ввиду...
Диана 58 (автор поста)
26 августа 2016 года
0
Маленькая ложечка,сейчас в текст добавлю)
мамтуся
26 августа 2016 года
0
в груши сперва воды надо?если да ,то сколько?
Диана 58 (автор поста)
26 августа 2016 года
0
Не воды не надо она во время варки очень много сока даст
Святулька37
26 августа 2016 года
0
Интересно как!
Уточню: ложку соды какую: столовую, чайную?
Молоко можно магазинное?
Нагреваем до кипения, раскладываем по банкам - закатывать надо или просто под капроновую крышку?
Диана 58 (автор поста)
26 августа 2016 года
0
Молоко магазиное. А ложечка соды маленькую.
Святулька37
26 августа 2016 года
0
Спасибо. А закатывать надо?
Диана 58 (автор поста)
26 августа 2016 года
0
Да как варенье.
jlbyrfz
26 августа 2016 года
0
Я бы , наверное , сначала фрукты пропустила через комбайн , а потом варила , а то не представляю , как можно блендерить горячее и сладкое варенье - вся кухня будет в брызгах . А за рецепт спасибо , будем пробовать
Диана 58 (автор поста)
26 августа 2016 года
0
Я даже не бдендарила ,а миксиром взбила. Ничего не летело .
jlbyrfz
26 августа 2016 года
0
Не представляю , как вам это удаётся
Диана 58 (автор поста)
26 августа 2016 года
0
мама Динара
26 августа 2016 года
0
В ответ на комментарий jlbyrfz
Не представляю , как вам это удаётся

↑   Перейти к этому комментарию
Я блендерю в кастрюле, где варенья до половины. Или переливаю в маленькую ёмкость, постепенно блендерю, и выливаю в другую кастрюлю.
jlbyrfz
27 августа 2016 года
0
alextab386
26 августа 2016 года
0
а можно вместо груш использовать яблоки? а то яблок тьма тьмущая на даче в этом году. Кстати если кому нужно, продаю 3 копейки за ведро))) самовывоз из Владимирской области)))
elka40ina
26 августа 2016 года
0
мне нужно. Но далековато будет
Диана 58 (автор поста)
26 августа 2016 года
0
В ответ на комментарий alextab386
а можно вместо груш использовать яблоки? а то яблок тьма тьмущая на даче в этом году. Кстати если кому нужно, продаю 3 копейки за ведро))) самовывоз из Владимирской области)))

↑   Перейти к этому комментарию
После выходных скажу что из яблок получится,просто я никогда из яблок не делала)
Мар Ната
26 августа 2016 года
0
Супер, очень интересно, будем пытать пробовать
Диана 58 (автор поста)
26 августа 2016 года
0

Оставить свой комментарий

Вставка изображения

Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера:

...или указать адрес картинки в интернете:


Закрыть

Поиск рецептов


Поиск по ингредиентам
ВКонтакте
Facebook