Как потушить баклажаны, чтобы вкусно получилось? Посоветуйте!
Дорогие странамамочки, поделитесь, пожалуйста, секретом приготовления вкусных тушеных баклажанов. Рецептов в интернете много, но как приготовить так чтобы вкусно было?Имеем:
баклажаны - всякие корявые и не очень толстые (не такие как на картинке)
помидоры - немного розовых, красных и желтых, с толстой шкуркой.
перцы - красные болгарские сладкие.
лук репчатый - фиолетовый или обычный.
Еще есть морковка.
Можно с куриным филе или фаршем.
Исключаем:
зелень - лук, укроп, петрушка - нет их просто и взять особо негде.
чеснок, жгучий перец и прочие острые приправы - нельзя мне это категорически.
кислоту любую - уксус, лимон, лимонную кислоту.
майонез.
Как порезать чтобы не разварилось в кашу, но приготовилось внутри? Что за чем выкладывать? Что сделать чтобы не было привкуса горечи (могут местные баклажаны давать
Кажется это блюдо называется соте из баклажанов.
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Как потушить баклажаны, чтобы вкусно получилось? Посоветуйте!
 |
Дорогие странамамочки, поделитесь, пожалуйста, секретом приготовления вкусных тушеных баклажанов. Рецептов в интернете много, но как приготовить так чтобы вкусно было? Имеем: баклажаны - всякие корявые и не очень толстые (не такие как на картинке) помидоры - немного розовых, красных и желтых, с толстой шкуркой. перцы - красные болгарские сладкие. Читать полностью |
| +2 | Elena Primudray | 8 комментариев |
Комментарии
я делаю рагу- всё нарезаю кубиками,добавляю картошку,соль,чёрный перец(я кладу ещё лавровый лист и зелень,специи,н это не обязательно.) И немного водички и тужу часик.(я делаю в мульте) вы можете или на плите или в духовке.
ещё можно перед тушением немного обжарить всё.
Или мясо обжариваю с луком и слоями укладываю на мясо картошку, лук кольцами, морковь, перец, баклажаны, помидоры. В таком порядке. В мультю или казан, можно кастрюлю толстую или вок. Ну и тушить с час. Если мультя скороварка то 15 мин.
иками, можно на терке, пусть немного покипит. Затем добавляем болгарский перец, нарезанный соломкой. Потом баклажаны отжимаем, и туда же. Тушить до готовности, минимум час.
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: