Опубликовала anchuriaa в личном дневнике

Варенье

Сегодня я варила варенье клубнику с яблоком. У нас сильно подешевела клубника, мой муж очень любит этот вкус и я решила сделать с яблоком, в них пектин, чтобы было густо, желеобразно.
Но не рискнула так охладить, в процессе варки всё же добавила агар-агар. Не люблю жидкое варенье

А агар-агара к меня много и всё равно надо использовать.

Открыть в полный размер

Яблоки я сперва отвариваю в воде, воду сцеживаю и разбиваю в пюре блэндером

Открыть в полный размер

В клубнику добавляю сок лайма, а шкурки лайма варю с имбирем для имбирного лимонада

Открыть в полный размер

У варенья сильный яблочный второй вкус. Ярко чувствуется и клубника и яблоко.
На ложке видно, что варенье густое

Открыть в полный размер

Тэги: варенье, клубника, к чаю

Печать

Получить код для блога/форума/сайта

Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"

HTML-код:

<div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;"><a href="https://www.stranamam.ru/" style="color:#ff0000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Страна Мам</a> <span style="color:#0E8BDF;font-size:19px;border:0;">→</span> <a href="https://www.stranamam.ru/post/11661648/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Варенье</a><div style="padding-top:4px;font-size:12px;">Тэги: <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/3288/">варенье</a>, <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/5118/">клубника</a>, <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/4880/">к чаю</a></div><div style="padding:7px 0;"><a href="https://www.stranamam.ru/post/11661648/"><img border=0 src="https://st1.stranamam.ru/data/cache/2016jul/27/43/20177483_28116-150x0.jpg" align="left" style="border:0;margin:0 10px 14px 0;"></a>Сегодня я варила варенье клубнику с яблоком. У нас сильно подешевела клубника, мой муж очень любит этот вкус и я решила сделать с яблоком, в них пектин, чтобы было густо, желеобразно.<br>Но не рискнула так охладить, в процессе варки всё же добавила агар-агар. Не люблю жидкое варенье А агар-агара к меня много и всё равно надо использовать.  <a href="https://www.stranamam.ru/post/11661648/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;border:0;">Читать полностью</a></div><br style="clear:both"></div>

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.stranamam.ru/post/11661648/]Варенье[/url][/b][/size]
              Сегодня я варила варенье клубнику с яблоком. У нас сильно подешевела клубника, мой муж очень любит этот вкус и я решила сделать с яблоком, в них пектин, чтобы было густо, желеобразно. Но не рискнула так охладить, в процессе варки всё же добавила агар-агар. Не люблю жидкое варенье А агар-агара к меня много и всё равно надо использовать.  [b][url=https://www.stranamam.ru/post/11661648/]Читать полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?

+12

anchuriaa

27.07.2016

138

22 комментария

Построим каркасный дом вашей мечты

Ещё 556 проектов

Каркасный дом с котельной V471 "Медфорд"

Каркасный дом с террасой V219 "Нью-Джерси"

Каркасный дом V529 "Кингстон"

Каркасный дом с 4 спальнями V314 "Лонг-Бич"

в Бразилии я тоже уже решилась его по инету купить, это недорого, но потом мы были в Сан Пауло и в японском магазине нашла. Называется на всех языках одинаково. В итоге у меня мармелад прям получился и не дико сладкий.

Ответить

PtizaSyn

27 июля 2016 года

В ответ на комментарий 41770

интересный рецепт, вот только агар где взять!

↑ Перейти к этому комментарию

в Ашане видела, но не брала--качество не знаю

Ответить

41770

28 июля 2016 года

А желатин не пойдёт?
Извиняюсь за дремучесть!

Ответить

PtizaSyn

28 июля 2016 года

совсем не то будет и с желатином кипятить нельзя

Ответить

Багира-1

27 июля 2016 года

А какое соотношение фруктов и агара?

Ответить

anchuriaa (автор поста)

27 июля 2016 года

я на глаз делаю, потому что много, что уже стряпала с агаром. И торт птичье молоко и всякие мармелады делала и зефир. Вот на свою порцию я сделала 1.5 ч.л. агара. Кстати, он еще и разный бывает

Так что нужен опыт, конечно. Много рецептов на ютубе с агаром. Посмотрите и прикиньте, сколько его берут

Ответить

Багира-1

27 июля 2016 года

Я просто варенье с ним не варила,а Птичье молоко и мармелад делаю часто.

Ответить

anchuriaa (автор поста)

27 июля 2016 года

тогда, примерно столько же, как для птичьего молока

Ответить

Багира-1

27 июля 2016 года

Ответить

PtizaSyn

27 июля 2016 года

А сколько агара бросаешь?

Ответить

anchuriaa (автор поста)

28 июля 2016 года

на глаз

чайную ложку или 2

Ответить

PtizaSyn

28 июля 2016 года

Ответить

Ходячий замок

27 июля 2016 года

Клубничное варенье надо из одной клубники делать.

Так оно вкуснее будет. А клубника с яблоками это Ызвращение.

Да, дав знаю, что на вкус и цвет карандаши разные..

Но клубника шикарна только сама по себе..Да, да я знаю, что лезу не в свой пост, ворчу как старая бабка..

Эх, кто бы научил меня любить крыжовниковое варенье.. Та еще кислятина. Даже если 1:2 (две части это сахар..) Все пошла варить его.. Шоб ягоды не пропали..

Ответить

LeeLoog

27 июля 2016 года

Я люблю!!! Хочу!!))))

Ответить

Ходячий замок

28 июля 2016 года

Вы любите варенье из крыжовника???

Уважаю!!! Я вот варю, а кто это есть будет не знаю.. Точнее примерно знаю кому можно сбагрить, но тащить самой, на перекладных.. Не тяжело.))

Ответить

LeeLoog

28 июля 2016 года

Очень люблю и уважаю))) Мама на до мной прикалывается))) - она мной беременная ела лимоны как яблоки, вместе со шкуркой откусывая.... Обожаю все виды кислого, кисло-сладкого и прочих интерпретаций кислого)))))

Ответить

Ходячий замок

28 июля 2016 года

Я кисленькое раньше любила. Вот сливовое варенье и сейчас люблю. Вишневое, клубничное.. Но пару лет назад крыжовника так напробовалась пока заготовки делала, что все.. Теперь с кислого воротит. И пробовала не столовыми ложками.

Впрочем смородину и крыжовник и раньше не любила. "поклевать" иногда да, а варенье нет.

Видно сказывается южное детство. Когда приезжали летом к бабушке на юг.))

Ответить

LeeLoog

28 июля 2016 года

За вишневое варенье 5 минутку без косточек я порву на британский флаг - обожаю)))))

Ответить

Ходячий замок

28 июля 2016 года

Ой, я и не за пятиминутку, но без косточек тожА порву..

Бабушка такое вишневое варенье варила..

Ответить

anchuriaa (автор поста)

28 июля 2016 года

В ответ на комментарий Ходячий замок

Клубничное варенье надо из одной клубники делать.

Так оно вкуснее будет. А клубника с яблоками это Ызвращение.

Да, дав знаю, что на вкус и цвет карандаши разные..

Но клубника шикарна только сама по себе..Да, да я знаю, что лезу не в свой пост, ворчу как старая бабка..

Эх, кто бы научил меня любить крыжовниковое варенье.. Та еще кислятина. Даже если 1:2 (две части это сахар..) Все пошла варить его.. Шоб ягоды не пропали..

↑ Перейти к этому комментарию

Мой муж любит по всякому, а я клуюнику не люблю, тем более бразильскую, она тут хрустит как яблоки и кЫслая. Однажды я делала варенье клубника с белым шоколадом, муж один ел, я не смогла

А еще было у меня варенье дыня с имбирем. Вот где гадость была, жалко было выкинуть и я положила в морозилку. прошло время, вынула, чтобы выкинуть и решили сперва попробовать. А там так шарма стало в замороженном виде, как фруктовое мороженное. Съели, аж за ушами трещало

Ответить

Ходячий замок

28 июля 2016 года

Ааа ну если клубника кислая тогда да.. Тогда лучше наверное с яблоками. Я сейчас с крыжовником экспериментирую. Посмотрим смогу зимой есть или нет. Кислое не люблю.)))

Ответить

Наверх

Оставить свой комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Варенье

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с котельной V471 "Медфорд"

Каркасный дом с террасой V219 "Нью-Джерси"

Каркасный дом V529 "Кингстон"

Каркасный дом с 4 спальнями V314 "Лонг-Бич"

Комментарии

Поиск рецептов

Варенье

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с котельной V471 "Медфорд"

Каркасный дом с террасой V219 "Нью-Джерси"

Каркасный дом V529 "Кингстон"

Каркасный дом с 4 спальнями V314 "Лонг-Бич"

Комментарии

Вставка изображения

Загрузка списка альбомов...

Вставка изображения

Поиск рецептов