Совместные покупки
Магазин handmade Присоединяйтесь к нам в соцсетях:
Присоединяйтесь к нам в соцсетях: ВКонтакте  facebook 
Читать свежее
Опубликовала Juli4kaKrasa в группе Клуб для тех, кто обожает торты и пирожные

мои первые французские макарон (макарун, кто как называет, но я читала, что они всё же различаются)

читала, смотрела, узнавала, боялась, но решилась


у многих они не получаются с первого раза. наверное и у меня не получились. ноя довольна. они не расплылись, у них есть юбочка, но хрустящей корочки, вот прям с хрустом нет. НО! я не ела ни разу настоящие кондитерские (из кондитерской) макароны. поэтому мне трудно сказать чего им хватает, а чего нет. процесс интересный. что то новое попробовала. результатом довольна.

внутри ганаш и карамель.

  • Поделиться
Открыть в полный размер
мои первые французские макарон (макарун, кто как называет, но я читала, что они всё же различаются)


  • Поделиться
Открыть в полный размер
мои первые французские макарон (макарун, кто как называет, но я читала, что они всё же различаются)


п. с.: кажется параллельно надо еще одно искусство осваивать. это фотографирование ))))
Печать Получить код для блога/форума/сайта
Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
Страна Мам → мои первые французские макарон (макарун, кто как называет, но я читала, что они всё же различаются)
читала, смотрела, узнавала, боялась, но решилась
у многих они не получаются с первого раза. наверное и у меня не получились. ноя довольна. они не расплылись, у них есть юбочка, но хрустящей корочки, вот прям с хрустом нет. НО! я не ела ни разу настоящие кондитерские (из кондитерской) макароны. поэтому мне трудно сказать чего им хватает, а чего нет. процесс интересный. Читать полностью
 
+45 Juli4kaKrasa 16.07.2016 576 19 22 комментария

Построим каркасный дом вашей мечты

Ещё 573 проекта
Каркасный дом V301 "Гринсборо"

Каркасный дом V301 "Гринсборо"
Каркасный дом V527 "Брантфорд"

Каркасный дом V527 "Брантфорд"
Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V052 "Ридспорт"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V052 "Ридспорт"
Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями и гаражом V019 "Эдентон"

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями и гаражом V019 "Эдентон"

Комментарии
Volinets Lena
16 июля 2016 года
+1
Это безглютеиновая выпечка
Juli4kaKrasa (автор поста)
16 июля 2016 года
+1
да. на белках, орехах и сахаре
Svet2Alana
16 июля 2016 года
+1
Ух ты! А я боюсь даже подступиться к ним, читала, что без термометра лучше не пробовать. Если не секрет, по какому рецепту они так с первого раза получились?
Juli4kaKrasa (автор поста)
16 июля 2016 года
+1
я НЕДЕЛЮ читала! перед тем как решиться. http://andychef.ru/recipes/macaron/ очень подробно описывает. но признался в комментариях, что не выдал секрета хрустящей корочки, только на мастер классах рассказывает ))))
Svet2Alana
16 июля 2016 года
0
http://www.aif.ru/food/master/41995 Вот здесь написано, что хрустящая корочка получается, если при перемешивании сухих ингредиентов с меренгой не использовать миксер и добиться, чтобы белки чуть чуть осели. Для меня ещё это все китайская грамота, конечно. Макаруны я , в противоположность анекдоту, просто люблю, а есть их - не очень
Juli4kaKrasa (автор поста)
16 июля 2016 года
0
спасибо. почитаю они очень сладкие оказались. 2 штуки и край как хватит
Juli4kaKrasa (автор поста)
16 июля 2016 года
0
В ответ на комментарий Svet2Alana
http://www.aif.ru/food/master/41995 Вот здесь написано, что хрустящая корочка получается, если при перемешивании сухих ингредиентов с меренгой не использовать миксер и добиться, чтобы белки чуть чуть осели. Для меня ещё это все китайская грамота, конечно. Макаруны я , в противоположность анекдоту, просто люблю, а есть их - не очень

↑   Перейти к этому комментарию
почитала. надо же, там много по другому делается. подумаю, буду ли рисковать. я с какой не люблю, интересно. если его просто не положить, результат не измениться.
Juli4kaKrasa (автор поста)
16 июля 2016 года
+1
В ответ на комментарий Svet2Alana
Ух ты! А я боюсь даже подступиться к ним, читала, что без термометра лучше не пробовать. Если не секрет, по какому рецепту они так с первого раза получились?

↑   Перейти к этому комментарию
да, я с термометром делала тоже. я его купила и для белковозаварного крема. вообще полезная штука. у нас недорого стоит. а сначала пробовала и без него, но вечно сомневалась. с ним как то увереннее
Svet2Alana
16 июля 2016 года
0
Спасибо! Да, я у него читала, он как раз и предупреждает, что термометр необходим. Надо приобрести, а то белково-заварной тоже через раз получается.
Juli4kaKrasa (автор поста)
16 июля 2016 года
+1
вот и я переживала каждый раз. то шарик не получался. то ниточку не видно. ну на фиг. сейчас спокойно делаю
ТатьянкаЯ
16 июля 2016 года
+1
отлично вышли
Вот тоже интересно, если рецептом поделитес,, будим признательны .
Juli4kaKrasa (автор поста)
16 июля 2016 года
+1
спасибо!
http://andychef.ru/recipes/macaron/

вот рецепт и его описание. достаточно подробно написано.
svet4
16 июля 2016 года
0
tanyaexp
16 июля 2016 года
+2
У меня они с первого раза не получились совсем, так как весов не было, сейчас уже много раз делала , но я делаю на французской меренге, а не итальянской . Мой любимый рецепт http://www.niksya.ru/?p=13274, а вот и сами мои макарони

svet4
16 июля 2016 года
0
Juli4kaKrasa (автор поста)
16 июля 2016 года
0
В ответ на комментарий tanyaexp
У меня они с первого раза не получились совсем, так как весов не было, сейчас уже много раз делала , но я делаю на французской меренге, а не итальянской . Мой любимый рецепт http://www.niksya.ru/?p=13274, а вот и сами мои макарони



↑   Перейти к этому комментарию
вот
tanyaexp пишет:
французской меренге, а не итальянской
я пока не разобралась. буду еще пробовать. спасибо за ссылку!
Juli4kaKrasa (автор поста)
16 июля 2016 года
0
В ответ на комментарий tanyaexp
У меня они с первого раза не получились совсем, так как весов не было, сейчас уже много раз делала , но я делаю на французской меренге, а не итальянской . Мой любимый рецепт http://www.niksya.ru/?p=13274, а вот и сами мои макарони



↑   Перейти к этому комментарию
забыла написать! у вас очень аккуратные и красивый макароны!
tanyaexp
16 июля 2016 года
0
Спасибо! У вас тоже очень красивые, а для первого раза вообще супер, у меня такие получились раза с пятого.
Juli4kaKrasa (автор поста)
16 июля 2016 года
0
я сама не ожидала. первые "юбочки" вместе с дочей стояли и ждали у духовки.
tanyaexp
16 июля 2016 года
+1
rktgjxrf3
17 июля 2016 года
0

Наверх
Оставить свой комментарий

Вставка изображения

Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера:


Закрыть
B i "
Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве
Свежее видео
Как правильно хвалить ребенка (11-12 месяцев)

Как правильно хвалить ребенка (11-12 месяцев)

Поиск рецептов


Поиск по ингредиентам
© 2009–2025, проект компании «Медиафорт»
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100