Мамам на заметку. Весенний авитаминоз у детей

девочки! знаю, что длинно - зато полезно!!!

Весной детский организм испытывает резкую нехватку витаминов. Как же помочь нашим детям?

• Необходим витамин С. Но не стоит сразу бежать в аптеку: от передозировки искусственной аскорбиновой кислоты могут быть осложнения на почки, на желудок. Лучше включить в рацион ребенка «живые» витамины. Особенно много аскорбиновой кислоты в апельсинах и грейпфрутах. Поэтому можно начинать утро с приготовления свежевыжатого сока. Отожмите сок из половинки или целого грейпфрута, разведите немного водой, чтобы не раздражать слизистую -и дайте ребенку выпить натощак.

Кроме того, почаще давайте лимоны: с чаем, разбавленный сок, можно даже приготовить протертый лимон с сахаром. Очистите плод от цедры, мелко порежьте, посыпьте сахаром и давайте малышу после каждой еды. Лимон натощак есть не стоит.

Если у ребенка аллергия на цитрусовые, сделайте настой шиповника или купите готовый сироп. Давайте каждый день квашеную капусту или сок из нее - в ней витамина С больше, чем в апельсинах.

• Для того чтобы обеспечить организм ребенка железом, добавьте к его обычному рациону сок из половинки граната по утрам, лучше натощак. А на ночь можно дать пару грецких орехов с медом. Много железа содержат икра, морепродукты, есть оно и в баклажанах. Время от времени побалуйте малыша этими деликатесами. Включение в меню морепродуктов важно еще и потому, что в них содержится йод, необходимый для нормального обмена веществ.

• Если не возражает ваш детский врач, то можно провести месячный курс приема поливитаминов. После него — месяц перерыв. Выбирайте те витаминйые комплексы, которые содержат микроэлементы, особенно железо, молибден, кобальт, цинк.

• Организм в начале весны страдает еще и от нехватки солнечного света. Именно это вызывает подавленное настроение, капризность, утомляемость ребенка. Постарайтесь побольше бывать с ним на открытом воздухе в светлое время суток. Можно провести курс кварцевания — дома, в солярии или детской поликлинике. И еще одно правило: отправляйте малыша спать на час раньше, чем обычно. Его организм в это время нуждается в дополнительном количестве сна.

Предупреждаю, прежде чем воспользоваться опубликованными рецептами народной медицины обязательно посоветуйтесь с врачом!

Авитаминоз: восполним недостаток витаминов

Вроде бы овощи и фрукты круглый год на прилавках, а аптечные полки забиты самыми разными витаминами, но авитаминоз – витаминная недостаточность или полное отсутствие витаминов в организме, по-прежнем встречается довольно часто. Авитаминоз – это тусклые волосы, ломкие ногти, постоянная усталость и раздражительность по пустякам. Особенно заметен авитаминоз весной, и на это нужно обратить серьезное внимание!

Чтобы восполнить недостаток витаминов, прежде всего, забудьте про «зимнюю» еду: булочки, макароны, рис, жирное мясо. Сейчас организму требуется больше клетчатки, натуральных витаминов и минеральных веществ. «Весенняя» еда - это рыба, каши (но не белого цвета, а такие, как овсяная, гречневая, ячневая, перловая) и все доступные овощи, зелень, фрукты.

Можно использовать замороженные овощи – они в достаточной мере сохраняют все микроэлементы и витамины. Пейте как можно больше морсов из перетертых с сахаром ягод (а не варенья), компоты, зеленый чай, приготовленные овощные соки, например, капустный, морковный. Помните, что витаминами нельзя запастись впрок, они должны поступать в организм ежедневно.

Нехватка в организме витамина А проявляется в возникшей сухости кожи, в различных заболеваниях глаз, в том числе и «куриная слепота». Витамин А в нужном для организма количестве содержится в печени, сливочном масле, овощах и фруктах красного и желтого цвета.

Витамин В1, содержащийся в зернах злаков, горохе и кисломолочных продуктах, бережет наш организм от головных болей и запоров.

Чтобы не возникало стоматита, не трескались губы, необходимо пополнять запасы витамина В2, ввести в рацион яйца, блюда из тунца, бананы, печень.

Витамин В6 содержится в курице, мясе, фасоли, орехах – пище, богатой белками. Употребление этих продуктов снимет раздражительность и предотвратит снижение потенции у мужчин.

В почках, жирной рыбе и молоке много витамина В12. Нехватка этого витамина в женском организме ведет к снижению репродуктивной функции у женщин и проблемам с пищеварением.

Без витамина С, содержащегося в шиповнике, сладком перце, капусте, цитрусовых, может наступить общее истощение, ломкость костей, носовые кровотечения.

Нехватка витамина D может привести к рахиту, болезням легких, отсутствию аппетита. Чтобы восполнить нехватку этого витамина, нужно есть печень, треску, сардины, сельдь, лосося.

Хотите максимально запастись энергией? Воспользуйтесь этими советами.

- Чтобы извлечь максимальную пользу из употребляемых овощей, чистите их только ножом из нержавеющей стали, а, если возможно, ешьте вместе с кожурой.

- Салаты из овощей готовьте непосредственно перед едой и не держите его потом в холодильнике.

- Не режьте овощи слишком мелко. Например, картофель теряет 50% витамина С, если его порезать.

- За дозой витамина D можно сходить два раза в неделю в солярий или принимать рыбий жир.

- Замените белый хлеб хлебом из муки грубого помола с отрубями и семечками.

- Не отказывайтесь от мяса и рыбы. А если вы соблюдаете пост, то ешьте больше арахиса, миндаля, фундука и других орехов и семечек.

- Если есть возможность, то готовьте овощи на пару или в микроволновой печи – так они сохраняют больше витаминов. На крайний случай, готовьте их только в эмалированной посуде.

- Не замачивайте овощи в воде перед приготовлением – она вымывает все витамины.

- Даже если вы едите овощи и фрукты, все равно купите поливитамины. Ведь для того, чтобы получить суточную норму витамина Е, нужно съесть, как минимум, стакан миндаля.

Витаминные рецепты для вашего здоровья

1. Разотрите половинку банана до состояния пюре и добавьте 200 мл апельсинового сока. Помимо заряда витаминов, этот напиток поможет ослабить симптомы начинающейся простуды.

2. Смешайте апельсиновый и грейпфрутовый сок (по трети стакана), добавьте столовую ложку лимонного сока и размешайте.

3. Смешайте 200 грамм морковного сока, добавьте сок из половинки апельсина и четверти лимона. В полученную смесь прибавьте чайную ложку меда и полстакана кефира, перемешайте до получения однородности и добавьте лед.