Опубликовала Lusa74 в личном дневнике

Научите как сварить варенье из лесной земляники чтобы не горчило!!??!!

Страномамочки! спасайте!!! Сегодня были в лесу набрали земляники

!
Подскажите как и что с ней сделать чтобы она не горчила??? В прошлый раз попыталась заморозить а оказалось при разморозке она очень сильно горчит...

Сразу скажу никаких нитратов и всего такого нет Ягода экологически чистая, собирали сами!!!
Подскажите что делать? Перебрали и стоит ждет своей очереди!!

Тэги: заготовка на зиму

Печать

Получить код для блога/форума/сайта

Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"

HTML-код:

<div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;"><a href="https://www.stranamam.ru/" style="color:#ff0000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Страна Мам</a> <span style="color:#0E8BDF;font-size:19px;border:0;">→</span> <a href="https://www.stranamam.ru/post/11560069/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Научите как сварить варенье из лесной земляники чтобы не горчило!!??!!</a><div style="padding-top:4px;font-size:12px;">Тэги: <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/18329/">заготовка на зиму</a></div><div style="padding:7px 0;">Страномамочки! спасайте!!! Сегодня были в лесу набрали земляники !<br>Подскажите как и что с ней сделать чтобы она не горчила??? В прошлый раз попыталась заморозить а оказалось при разморозке она очень сильно горчит... <br>Сразу скажу никаких нитратов и всего такого нет Ягода экологически чистая, собирали сами!!!<br>Подскажите что делать? <a href="https://www.stranamam.ru/post/11560069/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;border:0;">Читать полностью</a></div><br style="clear:both"></div>

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.stranamam.ru/post/11560069/]Научите как сварить варенье из лесной земляники чтобы не горчило!!??!![/url][/b][/size]
              Страномамочки! спасайте!!! Сегодня были в лесу набрали земляники ! Подскажите как и что с ней сделать чтобы она не горчила??? В прошлый раз попыталась заморозить а оказалось при разморозке она очень сильно горчит...  Сразу скажу никаких нитратов и всего такого нет Ягода экологически чистая, собирали сами!!! Подскажите что делать? Перебрали и стоит ждет своей очереди!! [b][url=https://www.stranamam.ru/post/11560069/]Читать полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?

Lusa74

26.06.2016

130

24 комментария

Построим каркасный дом вашей мечты

Ещё 556 проектов

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V008 "Дельта"

Каркасный дом с гаражом V122 "Лакехарст"

Каркасный дом с 3 спальнями V080 "Роттердам"

Каркасный дом с 4 спальнями V323 "Пуэбло"

обычная земляника?
мелкая такая ягода?
а что трудного в варенье?
такой же объем сахара как и ягоды
на небольшой огонь, довести до кипения, остудить, вновь довести до кипения. в стерилизованные банки уложить, закрыть
в чем подвох-то??

Ответить

Lusa74 (автор поста)

26 июня 2016 года

Варенье варить я умею! Подвох в том что ОНО ГОРЧИТ!! КАК ИЗБАВИТЬСЯ ОТ ГОРЕЧИ!!

Ответить

Unbekannterin

26 июня 2016 года

тогда не знаю
никогда не горчило

Ответить

Lusa74 (автор поста)

26 июня 2016 года

У нас лес хвойный ягода с горчинкой ...

Ответить

Lusa74 (автор поста)

26 июня 2016 года

Это я уже в тырнете прочла , что особенность земляники из хвойного леса горчинка... А еще говорят морковку надо положить в кастрюльку????!!! вот и думаю может у кого опыт есть...

Ответить

Unbekannterin

26 июня 2016 года

В ответ на комментарий Lusa74

У нас лес хвойный ягода с горчинкой ...

↑ Перейти к этому комментарию

ну у нас тоже не лиственный
но чтобы горчило ...

Ответить

les bleuets

26 июня 2016 года

Перебрать, ягода к сахару 1:1, после закипания варить ровно 12 минут. Дать полностью остыть(кастрюль накрыть бумагой или газетой), перемешать, разлить по маленьким баночкам(чтоб на один раз поесть, если постоит открытое, вкус и аромат теряются) и в холодильник. Никакой горечи нет, дети всю зиму будут балдеть

Ответить

Lusa74 (автор поста)

26 июня 2016 года

В прошлом году заморозила не помогло... Немного с сахаром перетерла оставила в холодильнике тоже не помогло.... Думаете если просто за кипятить горчинки не будет?

Ответить

les bleuets

27 июня 2016 года

У меня не горчит

Ответить

HELEN3

26 июня 2016 года

Горчить??? Да не верю. Всю жизнь варим. Просто делаешь сироп и в него ягоды. Закипятил и отставил через 6-10 часо повторяешь. Если вкус ещё будет не ваш, то через такое же время увариваешь до нужной густоты

Ответить

Lusa74 (автор поста)

26 июня 2016 года

Может правда в сиропе попробовать??? Еще в тырнете вычитала что надо морковку положить или лимонной кислоты 1гр. Как думаете поможет???

Ответить

HELEN3

26 июня 2016 года

лимонку можно добавить- не засахарится заодно. морковку никогда не ложили и не нужна она вам

Ответить

Lusa74 (автор поста)

26 июня 2016 года

Вот я думаю зачем морковка-то??!!

Ответить

Любава2411

26 июня 2016 года

Лесная земляника всегда горчит в варенье, мне это нравится.
. Можно протереть с сахаром и заморозить в пластиковых контейнерах, потом помаленьку размораживать. А арромат какой зимой!

Ответить

Lusa74 (автор поста)

26 июня 2016 года

Аромат это дааа!! Вот сижу и балдею от запаха!!!!

Ответить

NinellM

26 июня 2016 года

Поможет мой совет или нет не знаю ,в детстве жила в деревне , вот тогда варили землянику с черникой...чтоб не горчила ...
пропорции были разные.

Ответить

Lusa74 (автор поста)

26 июня 2016 года

Была така мысль подмешать немного чернички... Но мои просят просто ягодку отдельно

Ответить

NinellM

26 июня 2016 года

Ответить

Людмила1363

26 июня 2016 года

Это привкус ягоды - горчинка. Протрите с сахаром и в морозилку. Клубника то же немного горчит. Что интересно, ели у ягоды не обрываешь в чем ягодка она при размораживании не горчит.

Ответить

Lusa74 (автор поста)

26 июня 2016 года

Для пробы в миску отделила немного землянички и черники перетру с сахаром и в морозилку...ммммм

Ответить

Вера0501

26 июня 2016 года

Оттереть от семечек. Другого варианта нет

Ответить

Lusa74 (автор поста)

26 июня 2016 года

Ответить

Gal4ik

26 июня 2016 года

Зачем варить? Взбейте блендером с сахаром 1:1 - до следующего лета стоит спокойно в холодильнике, но боюсь съедите раньше!

Ответить

БабуИр

27 июня 2016 года

Согласна полностью с предыдущей записью!

Обалденное желе получается! А запах!!!... И витамины не убиваются!

До блендеров растирали также 1:1 деревянным пестиком... в миске. Единственное, что я делаю еще - оставляю на 2-3 дня миску не закрытой, но прикрытой полотенцем, периодически помешивая, чтобы разошелся песок окончательно и удалился кислород. потом перекладываю в стерилизованные банки + пэ крышка и в прохладное место...

Ответить

Наверх

Оставить свой комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Научите как сварить варенье из лесной земляники чтобы не горчило!!??!!

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V008 "Дельта"

Каркасный дом с гаражом V122 "Лакехарст"

Каркасный дом с 3 спальнями V080 "Роттердам"

Каркасный дом с 4 спальнями V323 "Пуэбло"

Комментарии

Поиск рецептов

Научите как сварить варенье из лесной земляники чтобы не горчило!!??!!

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V008 "Дельта"

Каркасный дом с гаражом V122 "Лакехарст"

Каркасный дом с 3 спальнями V080 "Роттердам"

Каркасный дом с 4 спальнями V323 "Пуэбло"

Комментарии

Вставка изображения

Загрузка списка альбомов...

Вставка изображения

Поиск рецептов