Куриный рулет в коробке из под сока.
Доброго дня всей стране!!!
Приготовила курицу в коробке из под сока. Итог всегда радует, курица получается очень вкусной, и, самое главное, полезной, ибо готовится в собственном соку, никакой химии и жира!
Набор продуктов очень простой.
курица 1,5 кг
соль, специи
желатин 20 г
красный перец
морковь
чеснок
Самое главное – выбрать подходящую коробку от сока или молока. Обязательное условие – она должна быть фольгированной внутри. И еще один момент, желательно, чтобы на дне коробки был шов, а не такие подвернутые уголки.
Теперь нужно подготовить коробку. Подрезать верхнюю крышку (не до конца), тщательно вымыть коробку.
Можно готовить из грудок или окорочков, я делаю из тушки курицы, стараюсь купить охлажденную, но и замороженная подойдет.
Отделяю мясо, нарезаю на кусочки. Из костей и кожи варю бульон, переливаю в стаканчики и замораживаю в морозилке.
Добавляю в мясо соль, любимые специи, перемешиваю.
На рынке покупаю узбекские специи для плова и измельчаю их на кофемолке.
Подготовить вкусовые добавки. Это может быть чеснок, лавровый лист, чернослив, орехи (очень интересный вкус получается с фисташками)
В моем варианте чеснок, перец и морковь.
Все перемешать.
В последнюю очередь высыпать сухой желатин, перемешать.
Заполнить коробку подготовленной смесь, тщательно утрамбовывая ее.
Плотно закрыть крышкой. Я зафиксировала скотчем, затем поместила п плотный пакет, и снова замотала скотчем.
Получилась вот такая мумия.
,
И снова важный момент. Нужно найти подходящую по высоте кастрюлю. Пакет должен находиться вертикально в воде, уровень воды в кастрюле не должен быть ниже уровня мяса в коробке.
Погрузить коробку в холодную воду. Поставить кастрюлю на огонь. С момента закипания варить 1 час и 20 минут. Остудить и убрать в холодильник на несколько часов.
Аккуратно разрезать коробку, извлечь курочку в янтарном желе, нарезать на кусочки.
Вкус совершенно потрясающий, да вид вполне достойный праздничного стола.
Предлагаю приготовить и порадовать близких!!
Если будете готовить в 2х литровой коробке, время приготовления нужно увеличить на 30 минут.
Всем спасибо за просмотр и доброго. позитивного дня!
Приготовила курицу в коробке из под сока. Итог всегда радует, курица получается очень вкусной, и, самое главное, полезной, ибо готовится в собственном соку, никакой химии и жира!
- Поделиться
Набор продуктов очень простой.
курица 1,5 кг
соль, специи
желатин 20 г
красный перец
морковь
чеснок
Самое главное – выбрать подходящую коробку от сока или молока. Обязательное условие – она должна быть фольгированной внутри. И еще один момент, желательно, чтобы на дне коробки был шов, а не такие подвернутые уголки.
- Поделиться
Теперь нужно подготовить коробку. Подрезать верхнюю крышку (не до конца), тщательно вымыть коробку.
Можно готовить из грудок или окорочков, я делаю из тушки курицы, стараюсь купить охлажденную, но и замороженная подойдет.
Отделяю мясо, нарезаю на кусочки. Из костей и кожи варю бульон, переливаю в стаканчики и замораживаю в морозилке.
Добавляю в мясо соль, любимые специи, перемешиваю.
- Поделиться
На рынке покупаю узбекские специи для плова и измельчаю их на кофемолке.
- Поделиться
- Поделиться
Подготовить вкусовые добавки. Это может быть чеснок, лавровый лист, чернослив, орехи (очень интересный вкус получается с фисташками)
В моем варианте чеснок, перец и морковь.
- Поделиться
Все перемешать.
- Поделиться
В последнюю очередь высыпать сухой желатин, перемешать.
- Поделиться
Заполнить коробку подготовленной смесь, тщательно утрамбовывая ее.
Плотно закрыть крышкой. Я зафиксировала скотчем, затем поместила п плотный пакет, и снова замотала скотчем.
Получилась вот такая мумия.
,
И снова важный момент. Нужно найти подходящую по высоте кастрюлю. Пакет должен находиться вертикально в воде, уровень воды в кастрюле не должен быть ниже уровня мяса в коробке.
- Поделиться
Погрузить коробку в холодную воду. Поставить кастрюлю на огонь. С момента закипания варить 1 час и 20 минут. Остудить и убрать в холодильник на несколько часов.
Аккуратно разрезать коробку, извлечь курочку в янтарном желе, нарезать на кусочки.
- Поделиться
- Поделиться
- Поделиться
- Поделиться
- Поделиться
- Поделиться
Вкус совершенно потрясающий, да вид вполне достойный праздничного стола.
Предлагаю приготовить и порадовать близких!!
Если будете готовить в 2х литровой коробке, время приготовления нужно увеличить на 30 минут.
Всем спасибо за просмотр и доброго. позитивного дня!
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Куриный рулет в коробке из под сока.
 |
Доброго дня всей стране!!! Приготовила курицу в коробке из под сока. Итог всегда радует, курица получается очень вкусной, и, самое главное, полезной, ибо готовится в собственном соку, никакой химии и жира! Набор продуктов очень простой. курица 1,5 кг соль, специи желатин 20 г красный перец Читать полностью |
| +573 |
Lanna_08
|
209 комментариев |
Комментарии
рулет очень хорош. только курочку внимательно выбирайте. в идеале охлажденка, и не тощая, иначе суховато получится!, чуть жирка между кусочками мяса добавляйте.
Что касается кролика, к своему стыду я вообще его не готовлю, поэтому советчик из меня
Все что осталось от1кг
У меня тоже есть мысль завалить его!!
Делала на новый год из говядины, варила чуть дольше... Вкусно!!!! Еще для красоты добавляю перепелиные яички. Еще раз спасибо за рецептик!!!
↑ Перейти к этому комментарию
Вид изнутри))
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: