Магазин handmade Присоединяйтесь к нам в соцсетях:
Присоединяйтесь к нам в соцсетях: ВКонтакте  facebook 

Пхали из помидоров

Пхали-общее название закусок, приготовленных с использованием острого орехового соуса. Их можно делать из овощей, листьев и зелени, да из чего угодно.
Ингредиенты разные-соус один. Попробуйте приготовить пхали из помидоров-это все-таки нам ближе, чем шпинат!


Возьмем такие продукты:
красные спелые помидоры – 1,5 кг-2 кг;
грецкие орехи - 1,5-2 стакана;
репчатый лук – 1шт. или большой пучок зеленого ;
чеснок - 2-3 зубчика;
два пучка зеленого базилика;
уцхо сунели 0,5 ч. лож.;
имеретинский шафран – 1 ч. лож.;
кориандр молотый – 0,5 ч. лож;
зелень кинзы – 1-2 пучка ( можно и больше, кто любит);
зелень сельдерея, укропа, базилика, петрушки – по пучку;
острый перец – 1 стручок небольшой + черный молотый 0,5 ч. л.;
сок одного большого лимона;
стол. лож. сахара;
соль - по вкусу;
200 мл оливкового или кукурузного масла.

Орехи измельчаем в блендере; всю зелень, кроме лука, крошим мелко; перчик мелко-мелко рубим; чесночок измельчаем через давилку или ножом. Все добавляем к орехам. Подсаливаем, добавляем сахар, специи и масло. Вливаем лимонный сок и хорошо перемешиваем. Пробуем. Приправа к помидоркам по консистенции должна быть очень густая и острая. В ней должны хорошо чувствоваться все специи. Если надо-досаливаем.

Помидоры тоненько нарезаем остреньким ножом на пластинки, и складываем в посуду или блюдо с высоким бортиком.
Каждый слой помидоров смазываем нашей острой приправой. Самый верхний слой промазываем приправой, верх посыпаем мелко рубленным луком или кружочками репчатого лука.


Убираем в прохладное место.
Пхали должно настояться хотя бы с полчаса, а еще лучше час.
Вкус неимоверный! Для тех, кто любит остренькую пищу и хочет удивить своих родных. Я вчера удивила друзей на даче.

Приятного аппетита!
Печать Получить код для блога/форума/сайта
Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
Страна Мам Пхали из помидоров
  Пхали-общее название закусок, приготовленных с использованием острого орехового соуса. Их можно делать из овощей, листьев и зелени, да из чего угодно.
Ингредиенты разные-соус один. Попробуйте приготовить пхали из помидоров-это все-таки нам ближе, чем шпинат!
Возьмем такие продукты:
красные спелые помидоры – 1,5 кг-2 кг;
грецкие орехи - 1,5-2 стакана;
репчатый лук – 1шт. Читать полностью
 
Поваренок.ру
Лучший кулинарный портал рунета 150600 Рецептов 1591483 Пользователей
Все рецепты
Рецепты от Поваренок.ру Все рецепты
Секретные беляши Секретные беляши
Еще до объявления конкурса "Азы кулинарии" ...
Подробнее »
Ленивые вареники Ленивые вареники
Творожное нежное легкое блюдо, подходит для завтрака ...
Подробнее »
Пряник "Тульский" Пряник "Тульский"
Похожий рецепт есть, но без фото. А так как я пеку ...
Подробнее »
Творожное печенье "Ракушки" ... Творожное печенье "Ракушки" ...
Я, как большая любительница творога, к вам с выпечкой ...
Подробнее »

Комментарии

Звездочка в небе
10 июня 2016 года
+1
утащила себе
Галина Солопова (автор поста)
10 июня 2016 года
0
Тащите на здоровье! Как говорится-ум отъешь!
Звездочка в небе
10 июня 2016 года
+1
Галина Солопова пишет:
Как говорится-ум отъешь!
дашушкина_мама
10 июня 2016 года
+1
Ух ты! Классный рецептик! А вместо помидоров что можно? Как думаете?
Галина Солопова (автор поста)
10 июня 2016 года
0
Да что угодно! Классический рецепт-пхали из шпината. Из капусты со свеклой. Из свекольных листьев. Из отваренной белой фасоли. Даже из риса делают!
дашушкина_мама
10 июня 2016 года
+1
Галина Солопова (автор поста)
10 июня 2016 года
0
sanny 97
19 октября 2016 года
0
уцхо сунели 0,5 ч. лож.;
имеретинский шафран – 1 ч. лож.;---это продаётся?
Как отличить имеретинский шафран от обыкновенного? Уцхо сунели от хмели сунели?
Не смееюсь,спрашиваю серьёзно.хочу приготовить мужу(любитель острого)
минюха
22 октября 2016 года
0
viktorolga1
22 октября 2016 года
0

Оставить свой комментарий

Вставка изображения

Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера:


Закрыть
B i "

Поиск рецептов


Поиск по ингредиентам