Плетенки

Сегодня испекла плетеночки.
1 ст молока; 30 г сырых дрожжей; 2 ст. л. сахара; 2 яйца+ 1 яйцо для смазывания; 1 ч. л. соли; 50 г сл. масла; 2 ст. л. растит. масла; муки- 100 г для опары и для теста до 500 г.
Опара: в теплом молоке распустила дрожжи, добавила сахар,100 г муки и хорошенечко перемешала. Поставила в теплое место под пленочку. Когда опара увеличилась в 2 раза, добавила яйца, растит. масло;соль;растопленное теплое сливочное масло;еще я добавила немного ванильного сахара. Постепенно ввела просеянную муку(сколько возьмет тесто), замесила мягкое тесто(минут 10-15). После поставила под пленочку для подъема. Когда тесто хорошо поднялось, я его слегка обмяла, колобок разделила на 6 частей. Раскатала жгутики, сплела 2 косички. Плетенки выложила на застеленный пергаментом противень, смазала верх(разболтала яйцо с двумя ст. ложками молока) и посыпала маком и сахарком. Оставила плетенки для подъема. После чего отправила в разогретую до 180 гр духовку на 30 минут(всегда ориентируйтесь на свою духовку!!!). В первые 10 минут несколько раз опрыскивала духовку из пульверизатора, создавая пар. Готовые плетенки остудила на решетке под полотенечком.