Нежное мясо, когда некогда!

Сегодня сумасшедший день, утром затеяла генеральную уборку в ванной, в обед кошка рожать начала, обед готовить надо, а я около своей Люсинды сижу, так вот тем у кого времени мало, предлагаю сделать чудо мясо за час.
Берем шейку свиную, смотря у кого какая семья, у меня трое мужчин взрослых я беру 2 кг., картошки тоже по своему усмотрению, и пакет замороженных овощей. Ещё нам понадобится рукав для запекания, топленое масло и приправы. Чистим картофель, режем не очень мелко, в рукав первым слоем, затем овощи (не размораживать), посолить, поперчить, немного масла(можно и постного), сверху мясо, кусочками примерно 5х5 см. В духовку на 1 час (я кладу рукав в противень с высокими бортиками и прокалываю рукав в трех-четырех местах, для выхода пара)при температуре около 210 градусов(у меня электродуховка), через час у вас на столе вот такое чудо, да ещё с домашним хлебцем!
Ум отъешь!