Я люблю сыр...
«Такая крыса, а сыр не ест» – это точно не про меня. Я очень люблю сыр. Во всех его проявлениях. И вот сейчас, в пост, больше всего мне не хватает именно сыра, и уже начала рыться в рецептах в ожидании окончания поста. Вспомнила много интересного, и нашла много нового.
Блюда из сыра.
Салат «Снежный ком»
200 г. твердого сыра
100 г. консервированных шампиньонов
2 яблока
1 апельсин
Лимонный сок – чуть-чуть
Кокосовая стружка – для украшения
Для соуса
1 ст. ложка меда
2 ст. ложки лимонного сока
1 ч. ложка горчицы
Сметана
Сыр натереть на крупной терке, яблоки (предварительно очищенные) нашинковать соломкой и сбрызнуть лимонным соком, чтоб не темнели. Апельсин чситить и освободить от зернышек, мелко нарезать. Грибы нашинковать соломкой. Все перемешать и заправить соусом, выложить шариком в салатник и украсить кокосовой стружкой (придать вид снежка)
Соус: мед растереть с горчицей и лимонным соком (уксусом), добавить сметану, и взбивать до получения однородной массы.
Зразы «Курочка Ряба»
500 г. куриного фарша
3ст. ложки рубленых грецких орехов
3 ст. ложки сливочного масла
6 ст. ложек тертого сыра
Панировочные сухари, мука, яйцо – для панировки
Соль, специи
Масло для жарки
Из сыра, орехов и размягченного сливочного масла приготовить начинку.
В фарш добавить молоко, соль, перец и перемешать. Из фарша сформировать лепешки (примерно 8 шт.), на середину каждой положить начинку и аккуратно придать зразам форму яйца. Запанировать. Для этого нужно взбить яйцо, обмакнуть туда зразу и сразу же обвалять в смеси муки и сухарей. Жарить со всех сторон в разогретом постном масле, если зразы получились большие – дополнительно подержать их на сковороде под крышкой, или в духовке 5 – 10 минут.
Картошка с сыром.
12 примерно одинаковых клубней картофеля (не мелких)
200 г. сыра
2 пучка зеленого лука или другой зелени
Соль, специи, масло для поливки.
Из тертого сыра, зелени, соли и специй приготовить начинку.
Картофель отварить в мундире, слить отвар, обдать холодной водой, разрезать каждую картофелину вдоль и вынуть немного мякоти из середины. В получившееся углубление положить начинку, половинки соединить, аккуратно уложить в форму для запекания или сковороду, смазать сливочным маслом и запекать в духовке 15-20 мин.
Торт из плавленых сырков
2 плавленых сырка (неострых) или 200 гр. «колбасного сыра»
200 гр. масла или маргарина
2 яйца
0,5 стакана муки
Сода, гашеная уксусом
Крем сметанный – сметану взбить с сахаром, сладость – по вкусу. Я люблю чуть кисленький.
Маргарин и сырки натереть на крупной терке. Яйца взбить с сахаром, добавить соду, сыр с маргарином, муку. Замесить тесто и испечь коржи (4 шт).
Остывшие коржи смазать кремом и уложить один на другой. Верх и бока торта также оформить кремом и украсить по желанию
Ну и под занавес – мой любимый салат.
200 г. сыра – любого, подходит и полутвердый и плавленый
Кальмары - 2-3 тушки
Яйцо вареное — 3 шт.
Чеснок, перец — по вкусу
Майонез
Кальмаров отварить, нарезать соломкой, сыр и яйцо потереть на терке, добавить чеснок и черный перец, майонез, перемешать, добавить кальмаров, снова перемешать. Такого салата могу съесть просто тонну. Очень вкусно.
Подведем итоги. Из сыра можно готовить все — и первое, и второе, и третье. Дерзайте, творите, экспериментируйте!
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Я люблю сыр...
 |
«Такая крыса, а сыр не ест» – это точно не про меня. Я очень люблю сыр. Во всех его проявлениях. И вот сейчас, в пост, больше всего мне не хватает именно сыра, и уже начала рыться в рецептах в ожидании окончания поста. Вспомнила много интересного, и нашла много нового. Блюда из сыра. Салат «Снежный ком» 200 г. твердого сыра 100 г. консервированных шампиньонов 2 яблока Читать полностью |
| +52 |
houp08
|
111 комментариев |
Комментарии
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
могу питаться только этими продуктами
когда грудью не кормлю
200 г крабовых палочек, 250 г консервированной красной фасоли, 200 г твердого сыра, 1 стручок красного сладкого перца, майонез, зелень петрушки
Из фасоли слить сок. Перец и крабовые палочки нарезать соломкой (для этого палочку нарезать вдоль, затем слегка наискосок), твердый сыр натереть на крупной терке. Зелень нашинковать. Перемешать, заправить майонезом.
Я бы и другие сделала, но желудок не резиновый!
500 г печени отварить, 3 плавленых сырка заморозить, 2-3 средних картофелины отварить в мундире, 3 крупных луковицы измельчить и обжарить на раст. масле. Печень, картофель и сырки потереть на крупной терке, добавить лук, тщательно перемешать, смазать майонезом, посолить, поперчить
Картошка (большая) — 5-6 шт.
Кукуруза консервированная — 1 бан.
Крабовые палочки — 250 г
Яйца — 4 шт.
Плавленный сырок — 2 шт.
Соус (майонез, сметана, сливочный сыр с зеленью типа Филадельфии - всё в соотношении 1:1)
Соль
Перец
Для начала приготовить все составляющие:
Картошку сварить, дать остыть и порезать кубиками.
С кукурузы слить воду.
Крабовые палочки порезать кубиками.
Плавленные сырки натереть на тёрке. (Предварительно подержать их в холодильнике - так удобнее их натирать.)
Яйца сварить и натереть на тёрке.
В мисочке перемешать сметану, майонез и сливочный сыр, посолить и поперчить по вкусу.
Теперь собираем салатик:
1-ым слоем выложить картошку, промазать сметанно-майонезной смесью
2-ой слой - кукуруза, промазать
3-ий слой - крабовые палочки, промазать
4-ый слой - натёртые яйца, промазать
5-ый слой - натёртый плавленный сырок, промазать
Теперь ещё раз повторить все слои.
Украсить по вкусу и желанию.
Поставить на пару часов в холодильник пропитаться.
Яйцо куриное (4 + 3) — 7 шт
Сыр твердый (150 г + 150 г) — 300 г
Овощи (замороженные) — 150 г
Сметана — 200 г
Крахмал — 1 ст. л.
Перец душистый (сухой чеснок по вкусу)
Укроп — 1 пуч.
1. 4 яйца взбить, добавить соль, перец, чеснок + 150 тертого сыра.
2. На застеленную бумагой форму вылить яично-сырную массу, разровнять, присыпать размороженными овощами. Запечь при 180 гр. 10-12 мин.
3. Готовим сырную начинку: 3 яйца взбить + сметана, крахмал, соль, перец по вкусу, все хорошо перемешать, ставим на огонь и, помешивая, доводим до кипения.
4. Снять с огня, добавить 150 г тертого сыра, хорошо перемешать, дать остыть.
5. Яично-сырный корж вынуть и перевернуть. Дать остыть. Наносим сырную начинку (остывшую).
6. В серединку укладываем мелко порезанный укроп.
7. Заворачиваем рулетом.
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
В лаваш кручу, туда же тонко-тонко помидорчики режу, раскладываю их поверх сыра, заворачиваю, режу толщиной см 2. Красиво!!! А вкусно то как!
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
амбарный
Морковку что ли пойти почистить? Дык ведь хрустом всех разбужу. Придется кефир интернетом закусывать
и потом - не только же едой поститься можно
Морковку что ли пойти почистить? Дык ведь хрустом всех разбужу. Придется кефир интернетом закусывать
↑ Перейти к этому комментарию
неудержалась
↑ Перейти к этому комментарию
1 слой - отварная куриная грудка (мама с окорочком делает)
2 слой - лук и шампиньоны обжаренные, вместе с маслом, оно мясо и пропитает,
3 слой белки 4 яиц (всего 5, один - для украшения) на крупной терке
4 слой - майонез
5 слой - сыр на терке. Если сыр мягкий, то на мелкой, твердый - на крупной (из опыта...)
6 слой - Чуть чуть майонеза, чтоб липло - и желтки на мелкой терке, а сверху белок от оставленного яйца.
Лебедь все-таки, белый должен быть.
А вообще, и Мимозу обожаю, и Грибную поляну. Любой, лишь бы сыр был
СЫ_Ы_Ы_Р!!!
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
Квадратик 15*15. Ломтик сыра 10*3.
Завернули. Обжарили.
Чашка кофе.
...дальше бессмысленно......
Квадратик 15*15. Ломтик сыра 10*3.
Завернули. Обжарили.
Чашка кофе.
...дальше бессмысленно......
↑ Перейти к этому комментарию
Поскакала я на кухню - заморю червячка
Пол яблока, а в него втыкаются зубочистки. На каждой нанизаны кусочки сыра, поочередно с кусочками консервированного ананаса.
И красиво, и вкусно, и быстро. Я была в шоке, когда мой ребенок спокойно слопал половину, где-то грамм 200 сыра, не меньше, я уж говорю "Сынок, остановись, ты сыр не любишь
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: