Дано: мультиварка. Нужен: вкусный торт

Эх, девочки, тяжко жить без духовки, блендера и даже миксера, когда есть огромное желание учиться печь и радовать близких!
Но врагу не сдается наш гордый варяг, и несмотря на отсутствие самых примитивных кухонных помощников я решилась на приготовление торта ко дню рождения любимого.

Основу я решила сделать из пирога-манника, ибо времени было не много, а взбивать яйца для бисквита вручную не очень хотелось . Рецептов для манника множество, я всегда пеку по этому рецепту:
1 стакан манной крупы
1 стакан молока/кефира (в зависимости от того, что пропадает в холодильнике)
2 яйца
0,5 стакан сахара (для сладкоежек 0,75 стакана)
50 г растопленного сливочного масла
1 стакан муки
неполный пакетик разрыхлителя.

Манку смешать с молоком, оставить на полчаса как минимум. Затем добавить все оставшиеся ингредиенты (яйца взбить с сахаром). Форму смазать слив. маслом, влить в неё получившееся тесто. Я в тесто добавила ещё чуточку вишнёвого варенья ( ягоды без косточки). В мультиварке пирог выпекается 65 минут (мультиварка панасоник). Пирог на ночь оставила остывать на решётке.

Пока пирог выпекался, я сделала коньячную пропитку:
в 1 стакан воды добавила 3 столовые ложки коньяка, 3 столовые ложки вишневого варенья (без ягод), нагрела на маленьком огне, добавила 3 ст. л. сахара и довела до кипения. Сироп также оставила остывать на ночь.

Утром быстро разрезала пирог на 3 части (можно было и на 4, но времени для ювелирной нарезки уже не было) Пропитала их коньячным сиропом. Сироп можно выливать на коржи полностью. Мне сначала показалось, что коржи слишком мокрые получаются, и я использовала только половину пропитки, но в итоге оказалось, что влаги не хватает, всё же манник пирог сухой.

Для крема :
250 г сыра филадельфии (можно маскарпоне или любой другой творожный). Сыр был хорошо охлажден.
100 г мягкого сливочного масла (масло ночь лежало при комнатной температуре)
100 г сахарной пудры
Сыр взбить ложкой с пудрой, добавить масло. В конце я добавила в крем размороженную вишню.

Осталось лишь "собрать" торт и сделать шоколадную глазурь.
Глазурь сделала из 1 шоколадки (80 г), остатков масла (50г), сахарной пудры (50-80 г), и молока (50 г). Вместо молока можно взять сливки (у меня их не было).
На водяной бане подогреть молоко, добавить поломанный на кусочки шоколад, масло и пудру, нагревать до получения однородной массы.

Тортик получился очень вкусным, не приторным, но предупреждаю сразу, очень калорийными сытным!
Приятного аппетита!

На фото остатки роскоши, фото сделано утром вчерашним именинником