Пасхальный сыр

Творожная пасха - непременная принадлежность пасхального стола. Она символизирует землю обетованную, пасхальное веселье и

райскую жизнь своим "молоком и медом"

Ингредиенты:

- 500 гр. творога,

-70 гр. слив. масла,

-2 ст. л. сметаны,

-полстакана сах. пудры,

-5 яиц,

-200 мл. сливок или сметаны,

-изюм, орехи, цукаты.

1. Протереть творог через сито, смешать с маслом и сметаной. Добавить сах. пудру, хорошо размешать.



2. В отдельной кастрюльке взбить 5 желтков и 5 ст. л сах. пудры, поставить на огонь и непрерывно помешивать до загустения. Дать остыть

и смешать с творогом



3. Добавить изюм, орехи, цукаты, перемешать. Плотно уложить в специальной форме или в дуршлак на марлю. Поставить груз и

убрать в холодильник на ночь.





Утром можно залить сливочным соусом:на 1 стакан сливок 1 ст. л. сахара и 1 ст. л крахмала, проварить на медленном огне до загустения.

Я просто порезала цукаты на полоску и выложила ими буквы "ХВ"





Пасхальный день умыт особым светом,

Который сам Господь нам ниспослал.

Пусть отмечает праздник вся планета,

Все православные из разных стран!

Вы, люди, друг за друга помолитесь,

И попросите счастья и добра,

А все обиды позабыть стремитесь!

Желаю вашим душам я тепла!