Кексики на йогурте

НАДО:
2 стакана муки
2 яйца
1 стакан сахара
1 стакан йогурта (любого)
100 г сливочного масла
1,5 ст. л. разрыхлителя
1 щепотка соли
25гр. кокосовой стружки

КАК ГОТОВИТЬ:

1. Взбить яйца с сахаром и солью.

2. Растопить масло, смешать с йогуртом, затем добавить взбитые яйца.

3. Просеять в миску муку с разрыхлителем и перемешать ложкой, под конец добавить кокосовую крошку и перемешать.

4. Разложить тесто в формочки, немного не доходя до краев, и выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке 20-30 минут.