Рецепт американского блюда Grab Cakes

Ингредиенты:
300г крабовых палочек (можно крабовое мясо)
1 яйцо
3 ст. л. сельдерея черешкового
4 пера зеленого лука
1 ст. л. листьев базилика (я брала сушеный базилик)
немного лимонного сока
цедра лимона 1 ч. л.
сухари панировочные
1 ст. л. сметаны
1 ст. л. горчицы столовой (или дижонской)
0,5 ч. л. мускатного ореха тертого
перец черный молотый, соль по вкусу
масло оливковое

Приготовление:
шаг 1:
Краб. палочки натереть на терке или мелко нарезать
добавить: лук, сельдерей, базилик, цедру и сок лимона, яйцо, горчицу, сметану и мускатный орех. Аккуратно перемешать и добавить соль и перец по вкусу. Добавить панировочные сухари (2-3 ст. л.)
шаг 2:
из получившего фарша сформировать котлетки (размер может быть любым, в зависимости от кол-во самого фарша. я делала маленькие), слегка прижмите сверху. Обваляйте в сухарях и уберите в холодильник на 20 мин (лучше на пару часов).
шаг 3 :
За 10 мин до подачи на стол в сковороде разогрейте оливковое масло и поджарьте котлетки на среднем огне примерно по 4 минуты с каждой стороны до образования золотистой корочки. Подавайте на стол горячими на листьях салата. Полейте сверху лимонным соком.