Медовик жаренный на сковородке (рецепт)
Рецепт этот ещё со студенческих времён, когда тортика хотелось- а духовки в общежитиях не было.
Итак нам понадобиться:
4 столовых ложки натурального мёда (я делал на магазинном) или 100г
1 стакан сахара или 150г
1 чайная ложка соды
По рецепту всё это поставить на небольшой огонь и варить помешивая до коричневого цвета.
Но 25 лет назад ещё не было мультиварок, хлебопечек и т. д.
Поэтому я обратилась к своей помощнице Thermomix 31
Я туда наш ингредиенты загрузила и 30 мин на 100 градусах проварила (в следующий раз поставлю на Варома, там по моему температурный режим выше) Остудила.
Добавляем 2 яйца и муки как тесто на пельмени. У меня вышло 350г муки. И на своей помощнице тесто я и замесила. Вытащила и до ума уже на столе довела+ 50-80г муки домеса. Получилось вот такое мягкое, нежное тесто.
Кладём тесто в пакетик, отрезаем кусочек, формируем в руках как бы плоский блинчик и раскатываем тонко постоянно посыпая мукой. Кладём тарелку сверху- обрезаем по краям
У меня тарелка была диаметром 20 см. Когда будете раскатывать не берите слишком много теста, повторно раскатывать эти обрезки уже не удобно.
Получилось 17 блинчиков.
Жарила я на тефлоновой сковородке на подсолнечном масле без запаха на одной капле.
Чуть масла на кисточке- смазать и блин на сковородочку.
Тесто становиться пушистое как будто бисквит.
Переворачивала как фокусник, подбрасывала блин в воздухе. Реально проще чем с лопаточками возиться. Вся семья приходила смотреть( ничего не уронила
) Жарила и раскатывала в пределах 30-40 мин (не в запарке)
Следующий раз буду жарить на двух сковородках
Остывают коржи быстро, становятся жёсткими.
Смешала 400г сметаны и 100г сахара -перемазала (На один тортик)
Ещё поджарила грецких орехов и слегка пересыпала.
Получилось два таких тортика. Не сильно сладкие...
такой вкус детства
Присоединяйтесь девочки
Как-то прочитала про зеленную стрелочку- пришла в восторг... так-что не стесняйтесь
!
Итак нам понадобиться:
4 столовых ложки натурального мёда (я делал на магазинном) или 100г
1 стакан сахара или 150г
1 чайная ложка соды
По рецепту всё это поставить на небольшой огонь и варить помешивая до коричневого цвета.
Но 25 лет назад ещё не было мультиварок, хлебопечек и т. д.
Поэтому я обратилась к своей помощнице Thermomix 31
Я туда наш ингредиенты загрузила и 30 мин на 100 градусах проварила (в следующий раз поставлю на Варома, там по моему температурный режим выше) Остудила.
Добавляем 2 яйца и муки как тесто на пельмени. У меня вышло 350г муки. И на своей помощнице тесто я и замесила. Вытащила и до ума уже на столе довела+ 50-80г муки домеса. Получилось вот такое мягкое, нежное тесто.
- Поделиться
Кладём тесто в пакетик, отрезаем кусочек, формируем в руках как бы плоский блинчик и раскатываем тонко постоянно посыпая мукой. Кладём тарелку сверху- обрезаем по краям
- Поделиться
У меня тарелка была диаметром 20 см. Когда будете раскатывать не берите слишком много теста, повторно раскатывать эти обрезки уже не удобно.
Получилось 17 блинчиков.
- Поделиться
Жарила я на тефлоновой сковородке на подсолнечном масле без запаха на одной капле.
Чуть масла на кисточке- смазать и блин на сковородочку.
- Поделиться
Тесто становиться пушистое как будто бисквит.
- Поделиться
Переворачивала как фокусник, подбрасывала блин в воздухе. Реально проще чем с лопаточками возиться. Вся семья приходила смотреть( ничего не уронила
) Жарила и раскатывала в пределах 30-40 мин (не в запарке) Следующий раз буду жарить на двух сковородках
Остывают коржи быстро, становятся жёсткими.
Смешала 400г сметаны и 100г сахара -перемазала (На один тортик)
- Поделиться
Ещё поджарила грецких орехов и слегка пересыпала.
- Поделиться
Получилось два таких тортика. Не сильно сладкие...
такой вкус детства - Поделиться
Присоединяйтесь девочки
- Поделиться
Как-то прочитала про зеленную стрелочку- пришла в восторг... так-что не стесняйтесь
!
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Медовик жаренный на сковородке (рецепт)
Тэги: тортик
 |
Рецепт этот ещё со студенческих времён, когда тортика хотелось- а духовки в общежитиях не было. Итак нам понадобиться: 4 столовых ложки натурального мёда (я делал на магазинном) или 100г 1 стакан сахара или 150г 1 чайная ложка соды По рецепту всё это поставить на небольшой огонь и варить помешивая до коричневого цвета. Но 25 лет назад ещё не было мультиварок, хлебопечек и т. д. Читать полностью |
| +209 |
liika
|
33 комментария |
Комментарии
А то духовки у меня нет. А семья от такого не отказалась бы)))
За рецепт спасибо и ,конечно,зелёная стрелочка.
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: