Одуванчик

Одуванчики сами подсказали, что надо и о них написать- рассказать, их цветущих полон двор)))

На языке цветов Одуванчик означает – счастье и преданность.

Одуванчик цветет с апреля до сентября, поэтому он самый обильный и длительный медонос,


Одуванчиковая весна.

Одуванчик, солнечный цветок,
Улыбается медовою улыбкой —
Вновь весна ступила на порог
Разноцветьем, праздничной открыткой.
Разбросала золотом монет
Одуванчиков весёлые мордашки,
В их глазах — струится счастья свет...
Одуванчики — весенние милашки!

Н. Самоний.


Светик, солдатики, молочник, летушки, воздушный цвет, масляный цветок, мартовский куст, грядуница, пустодуй это все он, одуванчик. А само
слово «одуванчик» московского происхождения, основа глагола "одуть" или "обдуть".


В христианской вере одуванчик одна из "горьких трав" ставшей символом страстей Господних, цветок присутствует на изображениях Распятия Мадонны с Младенцем. Одуванчик символизирует Эмблему Страстей Христовых и связан с горечью листьев этого растения.

Одуванчик "солнечный" цветок является отражением процессов происходящих на Солнце, Бурное развитие приходятся на второй год максимума солнечной активности, "солнечный" цветок густо заполняет все лужайки и поляны.


Сошла с небес на землю богиня Флора.

Бродила она всюду, по садам и полям, лесам и опушкам, ей так хотелось найти на земле свой любимый цветок, но какой он, она не знала.
Увидев одуванчик, она спросила:-"Одуванчик, а тебе здесь нравится жить?"

- Где есть дети, там и я. Я люблю их шумные игры, смотрю, как они идут и бегут в школу. Я могу расти и цвести везде: на обочинах, во дворе, в парке, на поляне. Лишь бы приносить всем людям радость и хорошее настроение.— ответил Одуванчик.

Богиня заулыбалась:

-Вот ты и будешь моим самым любимым цветком!!! Ты будешь цвести всюду с ранней весны и до поздней осени. И тебя всегда будут любить дети.


О происхождении одуванчика есть и поэтическая легенда.

Где - то в затерявшемся селении в глубине лесов, жила девочка-молочница. Девочка была приветливой, всем скажет ласковое слово, улыбнется, одно ее появление было желанно людям. Девушка была похожа на сказочную фею. Люди ее прозвали Отдуваночкой, так как она своей ясной улыбкой да приветливым словом как бы отдувала от людей горечь, усталость, тяжелые мысли. Выросла Отдуваночка-молочница и горячо полюбила Жаворонка за его песни без слов. Захотелось ей однажды узнать, о чем все таки поет любимый и уговорила Жаворонка опуститься с небес и пропеть слова дивной песни и услышала:

Нежна моя любовь к тебе,
Как солнца первый луч,
Но манит ввысь небес простор,
И зов его могуч.

Отдуваночка кинулась к Жаворонку, ей так хотелось его удержать, но не успела. Взмыл Жаворонок в небо, а девушка утратила свое счастье, поняв, что хотела силой удержать любимого, лишив его свободы. От отчаяния взмахнула своей желтой косынкой, а оттуда выпали золотые монетки. Подхватил их ветер и стал носить по свету. Там, где они касались земли, вырастали золотые головки цветов, которые люди с тех пор назвали по имени молочницы.
А Жаворонок, взмывая высоко в небо, кружит над ними и поет свою песню без слов.


Как во сне, в тишине раскаленной,
Оглянувшись на землю родную,
Одуванчик из бездны зеленой
Полетел, не дыша, в голубую.
Подхватили его, укачали
Ветры ясные и дождевые.
Было жутко и дико вначале -
Ведь казалось, что это впервые!
Но душа, несомненно, крылата,-
И летел он все выше и выше,
Вспоминая, что где-то когда-то
Это все уже видел и слышал.
Он всегда это знал за собою,
Совершал этот путь многократно:
Из зеленого - в голубое,
И обратно, туда - и обратно!
Все он вспомнил душой окрыленной
И узнал голубую дорогу,-
Одуванчик из бездны зеленой,
Он летит к одуванчику-богу.
Тот спасет его душу отныне,
Воскресит его семя в пустыне,
В путь разбудит, в зеленый, обратный:
- Узнаешь ли,- он спросит,- мой сыне,
Переход этот в зелень из сини?
- Да, отец, да, мой бог благодатный,
Одуванчиков свет необъятный!

Юнна Мориц


Одуванчик называют "элексиром жизни", так как растение используют в пищу практически все - от молодых листьев до корней.

Молоденькие листочки почти не горьки, их употребляют в салатах, листья содержат витамины С и Е, йод, кальций и магний, так же можно использовать как и приправы к мясным блюдам, перед употреблением вымачивают в воде минут 20 -30, а из цветка одуванчика готовят мед.

Лично сама варила одуванчиковый мед, получался желтеньким, на вкус с еле уловимой кислинкой. А вот из корня, который выкапывали во время уборки картофеля, готовила эрзац-кофе. Ни чем не хуже, что продают из цикория.

Рецепт салата из листьев одуванчика и зеленого огурца:

Пучок молодых листьев растения промыть в холодной воде из под крана, оставить на минут 20 полежать в воде. Затем мелко нарубить, добавив свежий огурчик, зелень, вареное яйцо, заправив нерафинированным подсолнечным маслом. Можно сметаной.

Заправляя салат нерафинированным растительным маслом или сметаной, сохраняются и легко усваиваются витамины и минералы, которыми богаты листочки одуванчика.

А еще одуванчик важен для кормящих мам, так как имеет свойство увеличения количества молока.


Фотографии взяты из интернета.