Шоколад, вино и сыр

Профессор генетической эпидемиологии Королевского колледжа Лондона Тим Спектор (Tim Spector) призывает пересмотреть взгляды на диеты и посоветовал желающим похудеть пить кофе и вино, а также есть побольше шоколада и сыра.

Как пишет The Independent, в своей книге The Diet Myth: The Real Science Behind What We Eat («Диетический миф: реальная научная подоплека нашего питания») Спектор утверждает, что неудачные попытки похудеть связаны с тем, что люди игнорируют работу кишечной микрофлоры. Врач считает это главным фактором успешного похудения. Общее количество микробов, живущих в организме человека, в 10 раз превышает число клеток, а состав кишечной бактериальной флоры индивидуален, он влияет на все процессы, происходящие в организме, в том числе и на вес.

Модные диеты, подразумевающие жесткий контроль за количеством потребленных калорий и исключение из рациона тех или иных групп продуктов не могут помочь большинству желающих сбросить вес на более-менее продолжительный период. Дело в том, что калории, поступившие из разных видов пищи, оказывают на объем жировой ткани в организме совершенно разный эффект, и об этом обычно забывают. Именно поэтому простое ограничение калорийности пищи не работает.

Кроме того, практика исключения из рациона разных веществ в итоге приводит к набору веса, ведь снижение разнообразия пищи вызывает и снижение разнообразия населяющих кишечник бактерий. Как показали проведенные профессором исследования, именно это разнообразие является основой крепкого здоровья и залогом нормального веса.

«Наш узкий, зашоренный взгляд на питание, набор и потерю веса как на простой механизм поступления и расхода энергии, а также неспособность принять во внимание существование в пищеварительном тракте микробов — основные причины провала диет и советов по питанию», — пишет Спектор.

Чтобы оставаться здоровым и стройным, профессор советует питаться максимально разнообразно, а также есть пищу, которая способствует размножению и росту полезных бактерий в кишечнике. В частности в меню обязательно должны быть горький шоколад, вино и кофе. Все эти продукты содержат натуральные полифенолы — вещества, которые служат пищей для кишечных бактерий и помогают их росту. Кроме того, вино и шоколад содержат тип полифенолов, называемых флавоноидами, которые обладают противовоспалительными и антимикробными свойствами. Так, исследование, проведенное Спектором и его коллегами с участием 2 тысяч британских близнецов, показало, что высокий уровень биофлавоноидов в крови, поступивших из шоколада и вина, связан с нормальным весом и артериальным давлением, хорошими сосудами, сильными костями и низким риском диабета.

Кроме того, подчеркивает Спектор, для поддержания разнообразия кишечной микрофлоры полезны непастеризованные сыры, в которых есть много видов микробов: бактерии, дрожжи, грибы и другие микроорганизмы. Необходимость подбирать продукты для похудения индивидуально ранее отмечали ученые из Израиля.

опрос

Опрос завершен.

полностью согласна

1 (20%)

не может быть

1 (20%)

сомневаюсь

1 (20%)

бугу за вином, сыром и шоколадом

2 (40%)

Всего проголосовало: 5

Смотреть ответы     Показать код для вставки

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

[b]Опрос в Стране Мам: [url=https://www.stranamam.ru/post/11267799/]Шоколад, вино и сыр[/url][/b] опрос [url=https://www.stranamam.ru/post/11267799/][img]https://www.stranamam.ru/data/polls/11267798_a5dd5c0c.png[/img][/url] В опросе приняли участие 5 пользователей.

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="background:white;margin:5px 0;padding:10px;border:1px solid #ccc;margin:7px 0 5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;"> <a href="https://www.stranamam.ru/" style="color:red;text-decoration:none;font-size:22px;font-family:Times New Roman;"><b><i>Страна Мам</i></b></a><br> <span style="color:#333333;font-size:17px;font-family:Arial;">Опрос: </span><a href="https://www.stranamam.ru/post/11267799/" style="font-family:Arial;color:#1580DF;text-decoration:underline;font-size:17px;">Шоколад, вино и сыр</a> <br><p style="padding-top:8px;color:black;font-family:Arial;font-size:13px;">опрос</p> <br><img border=0 src="https://www.stranamam.ru/data/polls/11267798_a5dd5c0c.png" style="border:0;float:none;"> <br>В опросе приняли участие 5 пользователей.</div>

Как это будет выглядеть?

Страна Мам
Опрос: Шоколад, вино и сыр

опрос

В опросе приняли участие 5 пользователей.