Спасибо))
Творожный сыр 340гр, масло 82% 115гр, сах пудра 130-150гр. Масло комнатной температуры взбить с пудрой добела, добавить холодный сыр, взбить до образования крема
Этот кстати у меня тоже не совсем гладкий вышел, все зависит от сыра. Обычно я беру хохланд, с ним лучше всего получается, но в тот раз его не было нигде..
А рикотта не пойдет? Мне кажется здесь гладкость из-за масла получилась, потому что масло застывает сильнее, чем сливки. Поэтому при выравнивнии масла гладенько получается.
Не, думаю рикотта для простаивания лучше , а не для покрытия. Вот насчет масла не соглашусь. Я просто этим кремом постоянно пользуюсь, и с разным сыром разная консистенция получается. а масло всегда только белебеевское беру, не подводило ни разу.
ясно.... я вот в Ленте недавно хохланд творожный брала, когда акция была, по идее он должен был быть гладкий/пластичный, а он был крупинками... замораживали по ходу.... хотя срок был свежий
походу да, размороженный.. хорошо я пропустила ту акцию.. ато набрала бы. я сейчас вобще беру в метро банку на 2кг этого хохланда, очень выгодно выходит
у меня портиться не успевает. он такой же как в баночках творожный, его можно на бутеры, в чизкейки, в роллы, даже сырники из него получаются. 2кг 800р, если брать банками, 210гр 105р.
да я даже и не знала, что ткое есть))) да и в Метро с зимы не была... а вот рикотту я замораживала (срок как-то подходил вот и пришлось) и ничего после разморозки не стало, никаких крупинок. а вот хохланд вот так себя повел
Спасибо))
Творожный сыр 340гр, масло 82% 115гр, сах пудра 130-150гр. Масло комнатной температуры взбить с пудрой добела, добавить холодный сыр, взбить до образования крема
https://www.stranamam.ru/post/9711625/ в этом посте, в комментариях давала рецепт морковного торта. Все тоже самое только морковь заменить на зеленые яблоки. Вкусь неимоверная!
Ну ооочень прелестный тортик, нежный Очень люблю морковный торт я его прослаиваю сметанным кремом или крем чиз со сливками, но с яблоками, что-то интересное. Можно несколько вопросов пожалуйста. Вы яблоки на терке или как, а сок отжимать? Карамель густая намазать или более жидкая бисквиты пропитываете? Спасибо .
На крупной тёрке, яблоки были твердые, зеленые. Сока не было практически. Думаю тут нужны именно зеленые, их не нужно отжимать. Карамель. Если хотите пропитать делаете жидкую, если хотите прослойкой то густую. У меня была средняя, вся впиталась. Вкусно и так и так. По сути коржи сами по себе сочные и в пропитке не нуждаются.
Спасибо за отзыв, мне приятно очень
Комментарии
Поделись рецептом крема, плиз...
Творожный сыр 340гр, масло 82% 115гр, сах пудра 130-150гр. Масло комнатной температуры взбить с пудрой добела, добавить холодный сыр, взбить до образования крема
Творожный сыр 340гр, масло 82% 115гр, сах пудра 130-150гр. Масло комнатной температуры взбить с пудрой добела, добавить холодный сыр, взбить до образования крема
↑ Перейти к этому комментарию
Спасибо за отзыв, мне приятно очень
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: