Магазин handmade Присоединяйтесь к нам в соцсетях:
Присоединяйтесь к нам в соцсетях: ВКонтакте  facebook  Одноклассники 

Почему домашние торты не могут стоить три копейки. Дополнила

По следам, так сказать, поста...

Тортики на заказ я пеку уже 5-й год. Как и у многих это началось в декрете: сыну исполнилось 1,5 года, выплаты прекратились, денег не хватает. Выпечка у меня всегда получилась, тортики на вкус всем нравились. Решила попробовать на заказ, почему нет?

Естественное первые были совсем недорого, на уровне магазинных наверное или немного дороже. Конечно они не были по началу такими красивыми как хотелось, но они были натуральными. Ведь разве можно сравнить 800гр магазинного торта с 1,5кг домашнего хотя бы? К тому же на магазинных часто перебивают дату и даже были случаи, когда у нас возвращали торты с плесенью назад в магазин...

Насчет того, что кто то боится брать у частника: уважающий себя кондитер, не будет готовить из плохих продуктов и незнамо что, ему незачем терять клиентуру. Поэтому первое из чего складывается стоимость торта, это из цены на продукты. Хорошо если есть возможность закупиться где то на оптовой базе (чаще всего при больших объемах и постоянных заказах). Я, к примеру, много заказов не беру, ровно столько, сколько могу сделать хорошо и качественно, без ущерба для семьи и для своего здоровья. Поэтому продукты беру в соседних магазинах. Соответственно себестоимость одного торта от 600 до 1000р. Соответственно вопрос: может стоить торт меньше 1000р?

Далее, работа над тортом. Тут конечно зависит от дизайна. Кремовый, фруктовый тортик гораздо проще сделать, чем чудо лепки из мастики.

К примеру такой торт



делается относительно быстро. Но по себестоимости всё равно недешево: риккота (100р), сливки для взбивания (215р), шоколад (90р), масло(50р), персики консервированные ( 140р), ну и плюс всякие яйца-сахар-мука-орехи и прочая. Т. е. уже набегает рублей 700. Насчет веса: конкретно в этом торте 2,5кг, его ели 5-6 человек, съели полностью на следующий день. Еще один подобный 6 человек съели за один присест. Торты тяжелее магазинных, т. к. изготовлены из натуральных продуктов, а не из порошков и заменителей.

Есть еще такого плана торты


Казалось бы, что проще? Но плюс к стоимости продуктов и мастики прибавляем 250-300р за картинку. Этот торт сделала за 2,5-3ч, причем конечно много времени ушло на выравнивание, потом быстрая обтяжка и еще следующий этап украшения низа торта- на него ушло около 1ч, несмотря на всю простоту. Да, не забываем еще фотомонтаж картинки, который я делала сама, согласовывая с заказчицей. Иначе фотомонтаж там где печатают, добавит к стоимости еще 100-200р.

Следующие торты это 3Д. Это вообще трудоемкий процесс. На этот торт



затрачено 5ч с момента выравнивания торта. Добавим к этому выпечку коржей, сборку и черновое выравнивание - это еще2-2,5ч. Итого на торт затрачено 7-8ч. Причем еще не все детали отработаны, иначе бы то добавило 1,5-2ч.

3Д торты не бывает маленькими по объему, как правила эти торты от 3кг идут. Иначе будет просто некрасиво.
Я не претендую на супер мастера. Девочки делают вещи гораздо шикарнее и объемнее. А чего стоят красивущие сахарные фигурки или цветы? Сколько в них вкладывается времени и труда!


И да, были случаи, когда я не могла взять заказ или заказчицы хотели съэкономить и сделать сами, но после этого они понимали, за что берутся деньги. Т. к. ни знаний ни времени ни умелости не хватает сотворить красоту. И уже не один раз слышала, что лучше бы заплатили деньги и заказали чем самим столько возиться...

Каждый волен сам решать: заказывать или нет, печь самим или купить готовый. Просто каждый труд должен быть оплачен. И да, я не согласна работать за 300р

Вот в ОК "гулял" текст. Там ответы на многие вопросы
Торты на заказ в Россоши Наталья

Россошь, Россия
19 июл 2013
ПОЧЕМУ АВТОРСКИЕ ТОРТЫ РУЧНОЙ РАБОТЫ НЕ МОГУТ СТОИТЬ ДЁШЕВО.

1. Торты ручной работы - это не поточные, безликие кондитерские изделия. Чтобы сделать такой торт, кондитер должен обговорить с заказчиком дизайн, уточнить всё, до мельчайших деталей, начиная от цветовой гаммы, заканчивая шрифтом надписи на торте. Заказывая такой торт, можете не сомневаться, что он эксклюзивный. Даже если торт из повторяющихся, всё равно мастер обязательно внесёт в дизайн что-то от себя, заранее обсудив эти изменения с заказчиком.

2. На каждый торт ручной работы затрачивается достаточно много времени. Даже самый простенький, по мнению заказчика, торт, делается, как минимум, два дня, а иногда и больше, если учитывать лепку фигурок, цветов и другого декора.

3. В оформлении не используются готовые украшения, купленные в магазинах, даже если это специализированные магазины, так как подобные украшения обезличивают торт, делают его стандартным. Каждый лепесток цветка, каждая фигурка сделаны вручную, в каждом элементе оформления есть частичка любви и позитивной энергии мастера.

4. Кондитер, делающий авторские штучные торты, отвечает за процесс с начала до конца, мы очень дорожим своей репутацией. Для выпечки используются только высококачественные продукты, в отличие от поточных недорогих тортов, на этом мастер не экономит, в кондитерских цехах экономия стоит на одном из первых мест, это не может не сказываться на качестве.

5. На инструменты, необходимые для того, чтобы родился эксклюзивный торт, кондитер затрачивает большие средства, тогда как поточные торты требуют минимума - кондитерский мешок и насадки.

6. Чтобы сделать качественный торт, кондитер должен учиться, осваивать новые методики, опробовать их и только потом предлагать заказчикам. На это нужно время и средства. Наука не бывает бесплатной. Если не деньги, то время, а время - это деньги))

7. У каждого торта есть своя изюминка, своя душа, вложенная руками и сердцем кондитера. Всего этого вы никогда не найдёте в магазинных тортах, которые "можно купить пять за эту цену". Купить-то можно, но вот получить хотя бы десятую часть того удовольствия, которое получите от авторского эксклюзивного торта, не получится.

Если всё вышеперечисленное Вас не убедило, у меня остался один совет - испеките тортик сами)))

Уважаемые заказчики! Я не продаю продукты, используемые для торта. Я продаю свое время и талант. Если вы считаете, что времени у меня много, а таланта маловато, то нам не пути. Для вас есть"Магнит" и собственная кухня. Заказывая торт на три кг, знайте, что он может оказаться на 200 граммов больше, в этом случае вам придется заплатить на 150 рублей больше, чем расчитывали - не унижайте меня и себя торгуясь за эти 150 рублей и присылая фото торта на весах. Я не обязана ни кому и работаю только с теми, кто получает удовольствие от моей работы. Торт не инсулин и не хлеб- без него можно обойтись, торт - это маленькая роскошь и если вы не можете ее себе позволить, то я не причем, просто не заказывайте! Всех своих клиентов обожаю и желаю удачи!
Печать Получить код для блога/форума/сайта
Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
Страна Мам Почему домашние торты не могут стоить три копейки. Дополнила
По следам, так сказать, поста...
Тортики на заказ я пеку уже 5-й год. Как и у многих это началось в декрете: сыну исполнилось 1,5 года, выплаты прекратились, денег не хватает. Выпечка у меня всегда получилась, тортики на вкус всем нравились. Решила попробовать на заказ, почему нет?
Естественное первые были совсем недорого, на уровне магазинных наверное или немного дороже. Читать полностью
 
Поваренок.ру
Лучший кулинарный портал рунета 147269 Рецептов 1557038 Пользователей
Все рецепты
Рецепты от Поваренок.ру Все рецепты
Праздничный рулет из лаваша ... Праздничный рулет из лаваша ...
Лаваш с такой начинкой не нашла - выкладываю свой вариант ...
Подробнее »
Жареный картофель "Хозяйка ... Жареный картофель "Хозяйка ...
Я не собиралась этот рецепт размещать на сайте. Слишком ...
Подробнее »
Торт на сковороде Торт на сковороде
Меня рецепт этого торnа подкупил сразу же, как только ...
Подробнее »
Булочки с ветчиной и сыром Булочки с ветчиной и сыром
Вариант №2. А Вы догадались по фото, как формуются ...
Подробнее »

Комментарии

Ирина1120
3 апреля 2016 года
0
Мы заказывали домашний торт у знакомого мастера, вкусно и красиво. Она участвует в конкурсах со своими тортами и постоянно занимает первые места, я так думаю и сан книжка у нее есть. А так да любая ручная работа не может стоить дешево и натуральность тоже. Так что я вас поддерживаю и торты у вас красивые!
Aline_u (автор поста)
3 апреля 2016 года
0
Спасибо!
светлана люблю дочек
3 апреля 2016 года
0
у вас шикарные тортики , удачи вам и хороших заказчиков
Aline_u (автор поста)
3 апреля 2016 года
0
Спасибо!
ТиД
3 апреля 2016 года
+7
Никогда торт у частных лиц заказывать не буду.
Неизвестно из чего пекут и где пекут, чистоту рук, посуды и прочего не проверить. Мед.книжки тоже нет. Ну нафиг. Я или сама испеку торт, или куплю в пекарне
Aline_u (автор поста)
3 апреля 2016 года
+4
В пекарне всё можно проверить?
Знаете, у нас пиццерия есть, подруга там отмечала д.р. дочери и я приносила торт. Ставили в подсобке. Потом его оттуда выносили. А еще через кухню ходили в туалет. Но кухня это громко сказано. Так вот к чему я: не знаю как часто они моют руки, но общий вид помещения где готовится, пирожки и прочая снедь как то неприятно впечатлил.
Люди заходят в квартиру и видят что в ней творится. Поэтому имеют представление о том в каких условиях готовится торт
ТиД
3 апреля 2016 года
+1
Ну сейчас вообще тенденция идет кухню или открытую или за стеклом делать. А еще такие заведения сэс проверяют. Частников никто не проверяет. У Вас есть мед.книжка?
Aline_u (автор поста)
3 апреля 2016 года
+2
Придете с проверкой? Адрес дать? Нет у меня медкнижки
ТиД
3 апреля 2016 года
-1
Мне-то это зачем? Но вот заказывать торт точно не буду
Olica
4 апреля 2016 года
+5
В ответ на комментарий ТиД
Никогда торт у частных лиц заказывать не буду.
Неизвестно из чего пекут и где пекут, чистоту рук, посуды и прочего не проверить. Мед.книжки тоже нет. Ну нафиг. Я или сама испеку торт, или куплю в пекарне

↑   Перейти к этому комментарию
ТиД пишет:
или куплю в пекарне
А в пекарне Вы можете что-то проверить?
После того как отец поработал на хлебозаводе у меня не осталось иллюзий по поводу санитарного состояния нашей пищевой промышленности. Все остальные случайные и не очень пересечения с этими производствами в дальнейшем только подтверждали все то же впечатление.
Анютик-парашютик
4 апреля 2016 года
0
В ответ на комментарий ТиД
Никогда торт у частных лиц заказывать не буду.
Неизвестно из чего пекут и где пекут, чистоту рук, посуды и прочего не проверить. Мед.книжки тоже нет. Ну нафиг. Я или сама испеку торт, или куплю в пекарне

↑   Перейти к этому комментарию
а в гости прийдете,а там торт самодельный? не есть?
Irina-Vju
4 апреля 2016 года
+3
В ответ на комментарий ТиД
Вы одно с другим не путайте, в гости я явно приеду к друзьям или родственникам, а торт заказывается у незнакомого человека, неизвестно,чем болеющего

↑   Перейти к этому комментарию
Ну, друзья то, конечно, гостей встречают с санитарной книжкой, в развернутом виде
И подробно обо всех своих болячках рассказывают, да
ТиД
4 апреля 2016 года
0
очередной бред. Друзей я знаю, а незнакомого человека нет и нет повода ему доверять
Irina-Vju
4 апреля 2016 года
+6
ТиД пишет:
очередной бред.
Это невежливо
ТиД пишет:
Друзей я знаю,
А это очень самонадеянно!
Сколько только тут, на СМ, историй из серии "друг оказался вдруг"... Уж не говоря о родственниках.
ТиД
4 апреля 2016 года
-4
Irina-Vju пишет:
Это невежливо
зато правда
Irina-Vju пишет:
Сколько только тут, на СМ, историй из серии "друг оказался вдруг"... Уж не говоря о родственниках.
ну нравится Вам, кормите своих детей чем попало, я высказала свою позицию
Irina-Vju
4 апреля 2016 года
+6
ТиД пишет:
зато правда
Нет, это просто хамство.
ТиД
4 апреля 2016 года
0
В чем хамство, в том, что не согласна с вашей тз и для меня она абсурдна?
Irina-Vju
4 апреля 2016 года
0
В словосочетании "очередной бред"
ТиД
4 апреля 2016 года
-4
это так и есть
ТиД
4 апреля 2016 года
0
В ответ на комментарий Анютик-парашютик
а в гости прийдете,а там торт самодельный? не есть?

↑   Перейти к этому комментарию
Вы одно с другим не путайте, в гости я явно приеду к друзьям или родственникам, а торт заказывается у незнакомого человека, неизвестно,чем болеющего
Анютик-парашютик
4 апреля 2016 года
+3
да родственники и друзья не 100% моют руки(это кто подтверждать должен и следить?) и не факт,что отчитываются чем болеют
ТиД
4 апреля 2016 года
0
еще раз. Я доверяю родственникам и друзьям, а незнакомым людям - нет
kupava1004
3 апреля 2016 года
0
Извините, но я не купила бы такие торты. Что тут натурального, если все из магазина? Масло магазинное, сливки магазинные, персики консервированные, шоколад-подозрительно дешевый.... Беру у своего кондитера, который продукты использует фермерские и ягоды из собственных заготовок.
Sofia-Viktoria
3 апреля 2016 года
+6
kupava1004 пишет:
у своего кондитера, который продукты использует фермерские и ягоды из собственных заготовок.
А где кондитер берет ягоды для собственных заготовок вас не интересует ? Вы так уверены в качестве продуктов от фермера ?
Зазэ
3 апреля 2016 года
+1
Sofia-Viktoria пишет:
А где кондитер берет ягоды для собственных заготовок вас не интересует
обычно из своего сада
Sofia-Viktoria
3 апреля 2016 года
0
А если кондитер живет в квартире и сада у нее отродясь не было .
Зазэ
3 апреля 2016 года
0
данный кондитер живет в квартире и у него отродясь сада не было? о котором вам выше написали?
Sofia-Viktoria
3 апреля 2016 года
0
В Москве растут персики ?
Зазэ пишет:
данный кондитер живет в квартире
не признаётся
Зазэ
3 апреля 2016 года
0
там в общем про ягоды речь шла. Или для тортов только персики годны?
Olica
4 апреля 2016 года
+3
Почему только персики? Ананасы еще очень хороши. Орехи тоже практически незаменимы.
Понятно, что смородину можно и на даче вырастить, да только на одной смородине и малине как-то не разгуляешься.
kupava1004
4 апреля 2016 года
0
В ответ на комментарий Sofia-Viktoria
kupava1004 пишет:
у своего кондитера, который продукты использует фермерские и ягоды из собственных заготовок.
А где кондитер берет ягоды для собственных заготовок вас не интересует ? Вы так уверены в качестве продуктов от фермера ?

↑   Перейти к этому комментарию
Абсолютно уверена, тк лично знаю этих людей. Живем в одном поселении. Я лично ни персики, ни ананасы не заказываю в торты. У кондитера есть свой сад, да всех потребностей он не покрывает, я знаю, что она на рынке у бабушек покупает в сезон. Это все таки лучше, чем консервированное магазинное. А всякие тут звучавшие "а если, а кабы" - это все догадки и ко мне не относятся
профиль удалён удалённого пользователя
4 апреля 2016 года
+4
А у тех бабушек санитарная книжка имеется?
Irina-Vju
4 апреля 2016 года
0
И не фанаты ли они Миттлайдера?
kupava1004
4 апреля 2016 года
0
В ответ на комментарий Ольга Ордуян
А у тех бабушек санитарная книжка имеется?

↑   Перейти к этому комментарию
А у бразильцев, которые те ананасы собирают?
профиль удалён удалённого пользователя
4 апреля 2016 года
0
То-есть, чтобы купить ананасы или бананы или персики, надо их сборщиков знать в лицо )))
kupava1004
4 апреля 2016 года
+1
Ну почему же? Надо просить в магазине копии санитарных книжек всех работников Бразилии и даже диких обезьян )))
профиль удалён удалённого пользователя
4 апреля 2016 года
0
Как же нам удалось выжить без всего этого
kupava1004
4 апреля 2016 года
0
Да, это удивительно! Еще ж и размножаемся! )))
профиль удалён удалённого пользователя
4 апреля 2016 года
0
Aline_u (автор поста)
3 апреля 2016 года
0
В ответ на комментарий kupava1004
Извините, но я не купила бы такие торты. Что тут натурального, если все из магазина? Масло магазинное, сливки магазинные, персики консервированные, шоколад-подозрительно дешевый.... Беру у своего кондитера, который продукты использует фермерские и ягоды из собственных заготовок.

↑   Перейти к этому комментарию
Читайте на первой странице о чем речь. Шоколад дешевый? Интересно. .... Ягоды у меня тоже есть свои замороженные. А вот персики как то не растут тут
Триждымама 1980
3 апреля 2016 года
0
Aline_u (автор поста)
3 апреля 2016 года
0
Cosmopolite
3 апреля 2016 года
0
Такие торты не заказывала, но как то был порыв научиться делать для себя. Мастику делала с маршмелоу, провозилась тучу времени,результат неудовлетворительный и пропало желание возиться. Это на фигурки я даже не замахивалась.

Ваши красиво выглядят
Aline_u (автор поста)
3 апреля 2016 года
+1
Спасибо!
ГаЛиНа Сок
3 апреля 2016 года
+4
Заказывала мужу на 30-летие тортик 2,5 кг, заплатила 2500, не жалею, на такие даты можно себе позволить. Главное, что мужу ооочень понравился. С мастером заранее все обговорила, какой бисквит, крем , фрукты мы желаем "увидеть" в будущем тортике. Торт был безумно вкусный, в магазине такой не купишь. Кстати, мастика тоже вкусная, дети в первую очередь слопали фигурки .Сам торт- это настоящее произведение искусства .

По поводу "хороших" кондитерских двоякое мнение, есть конечно отличные, с сан. книжками, и все такое ,но чаще видишь совершенно другое - моя знакомая,устроилась на работу в местный кондитерский цех,(у нее даже сан.книжку не спросили) она была в шоке- крем на торт намазывают руками,разбили тухлое яйцо в тесто- " ааа, ладно, перемешается, будет не заметно", по цеху гуляет кот, посуда "заросла" вековой грязью,тут же рядом комнатка, где рабочие обедают. P.S проработала она там не полных 2 дня, и бежала в поисках чего-то более приличного. Вот, как -то так. Неприятно , что эти торты, до сих пор реализуют в продажу. Я конечно, тоже пеку тортики, но далеко не такие шедевральные ,а также покупаю в магазинах, и надеясь на то, что они сделаны по всем требованиям санПина, но можно иногда позволить себе, чуть-чуть "шикануть" и порадовать мужа, детей и гостей. Всем добра , автору творческих успехов в вашем не легком труде.
klara64
4 апреля 2016 года
0
Какой оригинальный тортик. Представляю, сколько вы положительных эмоций получили.
Tanyasi
4 апреля 2016 года
0
В ответ на комментарий ГаЛиНа Сок
Заказывала мужу на 30-летие тортик 2,5 кг, заплатила 2500, не жалею, на такие даты можно себе позволить. Главное, что мужу ооочень понравился. С мастером заранее все обговорила, какой бисквит, крем , фрукты мы желаем "увидеть" в будущем тортике. Торт был безумно вкусный, в магазине такой не купишь. Кстати, мастика тоже вкусная, дети в первую очередь слопали фигурки .Сам торт- это настоящее произведение искусства .

По поводу "хороших" кондитерских двоякое мнение, есть конечно отличные, с сан. книжками, и все такое ,но чаще видишь совершенно другое - моя знакомая,устроилась на работу в местный кондитерский цех,(у нее даже сан.книжку не спросили) она была в шоке- крем на торт намазывают руками,разбили тухлое яйцо в тесто- " ааа, ладно, перемешается, будет не заметно", по цеху гуляет кот, посуда "заросла" вековой грязью,тут же рядом комнатка, где рабочие обедают. P.S проработала она там не полных 2 дня, и бежала в поисках чего-то более приличного. Вот, как -то так. Неприятно , что эти торты, до сих пор реализуют в продажу. Я конечно, тоже пеку тортики, но далеко не такие шедевральные ,а также покупаю в магазинах, и надеясь на то, что они сделаны по всем требованиям санПина, но можно иногда позволить себе, чуть-чуть "шикануть" и порадовать мужа, детей и гостей. Всем добра , автору творческих успехов в вашем не легком труде.

↑   Перейти к этому комментарию
жена пиво подносит? Действительно, жизнь удалась
Надюшка-Вредина
3 апреля 2016 года
+1
Заказывали такие торты на др Свекра, на годик Сынуле, на крестины ему же
Слопали с огромным удовольствием денег не жалею не капли.
И браво вам и остальным девочкам которые радуют нас такой вкусной красотой
fox-cub
4 апреля 2016 года
+8
Так много обсуждений, но ведь автор писал пост не для тех кто НИКОГДА НЕ ЗАКАЗЫВАЕТ торт у незнакомых тёток, а печёт дома сам или покупает в магазине, а для тех, кто ЗАКАЗЫВАЕТ и хочет не поточные, безликие кондитерские изделия, которые не известно как и из чего сделаны. Я никогда никому не говорила, что пеку на заказ, просто выставляла фото своих тортиков в соц. сетях, но иногда люди меня сами просят испечь для них и я не отказываю, потому, что мне нравится этим заниматься, а ещё хочется порадовать человека вкусным и красивым тортиком. Делаю я их не дорого (как по мне), но и не бесплатно. Не отказываю потому, что потому, что мне самой интересно что-то новенькое сделать, но я иногда задаю себе вопрос: "Хотела бы я заниматься этим каждый день?" И точно знаю ответ. НЕТ! Я не выдержала бы такой нагрузки, это не так-то просто. Постоянно на ногах, чтобы заварить и взбить швейцарскую меренгу я стою возле плиты в общей сложности около часа, моя согнутая спина при украшении торта, тоже не говорит мне спасибо. А если учесть то, что целый день в кухню не могут зайти мои домочадцы из-за того, что там творческий процесс, то становится всё понятно... А если учесть, что в семьях мастериц ещё и маленькие дети, то чаще всего этот процесс продолжается и ночью.
Посчитать все умеют: мука , яйцо и немного сахара.............а все остальное: труд , недешевый инвентарь, который ломается, использование энергоресурсов, закупка сырья отличного (!) качества, ад, в который превращена кухня, семья, на которую уже не остается ни сил, ни времени, - об этом многие даже не задумываются…….
И еще! В каждую работу, в каждый торт, в каждую фигурку и цветочек вкладывается частичка души! Мастер старается, чтобы торт стал не просто куском теста, а волшебством и праздником для вас и ваших родных!
А если Вы считаете, что это для вас дорого, не тратьте время на споры, а купите торт в магазине или сделайте его сами!

Лисища
4 апреля 2016 года
0
остается только один вопрос: зачем оно вам надо, если все настолько ужасно???))) такое чувство, что вас насильно послали в космос на задание, а дома несчастные дети, голоные-холодные...а у Вас - Миссия))) которая почти невыполнима))))
fox-cub
4 апреля 2016 года
+2
Я написала выше зачем мне это надо, я пеку на заказ очень редко именно потому что это не так-то просто как кажется, но сам процесс мне нравится. Даже если я пеку для родных и подруг (в подарок) - это для меня действительно Миссия))), так как хочется порадовать чем-то вкусным и необычным.
Лисища
4 апреля 2016 года
+1
просто Вы как-то сами себе противоречите. и то вам процесс нравится, то у вас спина болит и семья страдает))). да и про частицу души, знаете, тоже не поняла Вас: начали разговор с цены, а закончили душой. Разве духовные сферы должны быть привязаны к материальному? За частичку души цена не назначается, все-таки. Тут много таких постов, мол, у меня дорого, потому что я вкладываю душу. и меня всегда это коробит: ну , блин, зачем вот и про деньги, про душу-то?))) и еще...часто бывает, что автор творения реально старался, ночами не спал, спину гнул, делал с душой, а получилась.....ну, скажем, неудача получилась ) некрасиво или невкусно. И что, тоже за частичку души оплачивать? по мне, так души поменьше можно, но чтобы было профессионально и с документами)))
fox-cub
4 апреля 2016 года
0
Лисища пишет:
Вы как-то сами себе противоречите. и то вам процесс нравится, то у вас спина болит и семья страдает
Процесс нравится, но спина болит, семья страдает, если бы было так легко, то занималась бы этим делом чаще,а так... поэтому и не хочу. Я написала свои аргументы почему такие торты не могут стоить дёшево. И меня совсем не коробит, что
Лисища пишет:
Тут много таких постов, мол, у меня дорого, потому что я вкладываю душу.
, я понимаю таких людей. Недавно заказывала картину из лент ручной работы, уж очень она мне понравилась, но как услышала цену, то тоже сразу начала считать стоимость материала, казалось бы, за что там платить, несколько метров атласной ленты ... А как представила сколько мастер сидит и трудится над каждым цветком и вкладывает частичку своего труда и души (да-да, именно ДУШИ, потому, что без неё ничего не сделаешь), то без сожаления выложила требуемую сумму. Если бы я не смогла заплатить, поблагодарила бы и отказалась, но никогда бы не хамила, не торговалась и не спрашивала бы почему так дорого.
Лисища
4 апреля 2016 года
0
в этом согласна с Вами! не нравится цена - можно просто пройти мимо. Ну или улыбнуться, увидев за дорого

что-то такое
fox-cub
4 апреля 2016 года
0
Ну да, такое я бы тоже не купила За такие тортики ещё "мастер" должен заказчику приплачивать. Но есть такие шикарные работы у некоторых профессионалов, особенно лепка фигурок, что я даже не знаю сколько за них я бы взяла если бы могла так лепить, ведь я понимаю сколько там работы Мне бы вообще жалко было бы их продавать Я как-то пробовала мишку слепить, ужас какой-то, возилась полдня, но получилась жалкая пародия, поэтому я пока и не пытаюсь, неудачный опыт всё вдохновение отбил
fox-cub
4 апреля 2016 года
0
И ещё, к вопросу о санитарной книжке и о том где лучше купить - в магазине или у домашнего мастера, так вот вспомнились мне по этому поводу купленные мною на днях В МАГАЗИНЕ квашенные яблочки, (что-то так захотелось когда я их увидела , прям слюной чуть не подавилась ) хорошо, что хоть всего 2 яблока купила, дома попробовала одно, второе и... выкинула в ведро, уж лучше бы я У ЧАСТНИКА на рынке купила , там хоть попробовать дают, а эти на вид красивые, но горькие, ужас!
ЕленаНожкина
4 апреля 2016 года
+2
Мы вчера отдали за торт 4 тысячи. 2,5 кг. и не жалко!!)) Очень вкусно. А мастика ням ням, девочка ее всегда сама делает, не покупная.
belok-net
4 апреля 2016 года
0
Вот это важно:-) колодец девочка
Olica
4 апреля 2016 года
+2
Вы все правильно написали, только далеко не все посчитали.
Ну и домашний мастер вовсе не гарантия хорошего вкуса, к сожалению - мастер мастеру рознь. Те заказные торты, что мне доводилось пробовать... мягко говоря, гадость обычная маслянная (причем масло явно не из дорогих, хорошо если не спред). Но за счет мастики нарядные, конечно.

Так что я не заказчик таких тортов. Без мастики и шибко парадного оформления и сама сделаю вкусно, а мастику у нас в семье никто и не любит.
Elka125
4 апреля 2016 года
+2
А на первом торте украшение - это грецкий орех в СКОРЛУПЕ? Это дюже красиво?
И как его есть, простите? Выковырять орех из торта. Облизать скорлупу от шоколада. Пойти на кухня. Молотком раздолбать скорлупу. Собрать зернышки в горсть и принести назад на стол?
Т.е. два в одно: и вкусный торт, и веселый квест?
Olica
4 апреля 2016 года
+4
Elka125 пишет:
И как его есть, простите?
Вы знаете, у нас в покупных тортах уже давно и часто используется физалис. И если сама ягодка от него теоретически съедобна, хотя и далеко не всем нравится, то лепесточки есть совершенно точно не стоит. Но вот они есть. Для красоты.

Думается мне, что палочки корицы и после долбежки молотком есть вряд ли захочется, но внимание Вы почему-то обратили именно на орехи
lenochkash
4 апреля 2016 года
+12
по мне так сомнительная эстетика.... чувство прекрасного, конечно, разное, но.... в таком случае - почему бы битым стеклом тортик не украсить? Есть никто ж не ззаставляет так... "для красоты".....
Вообще, если честно.... Ну не понимаю этих восторгов по поводу тортов с мастикой - не есть же невозможно!! красота? опять-таки сомнительна.... конечно, реалистичность - красивость от мастерства зависит, но есть чужими руками несколько часов мятое-лепленное и не надо убеждать меня, что "руки чистые, перчатки одноразовые"
Вот честно.... несколько раз попадала на "шедевры" частных кондитеров (разных!) и ни разу восторга не было - было непонимание.... Пот толстым-тяжелым слоем несьедобной мастики ядовитых цветов - месиво из сомнительного качества бисквтьа и потемневших бананов... и сверху фигурки.... с которыми что делать - непонятно Ребенку есть ЭТО я точно не позволю самой невкусно...... Все это бешеных денег стоит и восторги со всех сторон - как здорово-вкусно-оригинально!!! (ну, мож, конечно, чтобы хозяина не обижать...) Когда начинаешь думать, в каких условиях шедевр создавался..... кухня в квартире-дети-мужья-коты.... и отсутствие санкнижки, о чем говорится с гордостью.... Мы очень редко едим торты, и уж тем более не в количествах 1 кг на человека.... Да, покупные - не айс.... но приноровилась заказывать в ресторанах-кофенях... Нормально. цена приемлемая. Качество.... не буду спорить..... но съедобно вполне. Дизайн - не выбор. И никто тебя не заставляет покупать 3 кг бисквита в мастике за 20 евро килограм с песней "меньше не выгодно, а тут в каждом орехе душа!!!"..... Высказываю свое мнение, обидеть никого не хочу.
oksana2126
4 апреля 2016 года
+1
Абсолютно согласна! Все правильно написали.
lenochkash
4 апреля 2016 года
+6
Я очень внимательно читала все комменты.... Но вот прицепилась только к последнему, хотя на каждый ответить хотела))))))) Моей дочке скоро 4. Будем 4й торт заказывать. И за это время на многих детских праздниках были-ели торты всякие-разные. Последний раз торт был мальчику на 5лет мама заказыаала - поляна, дерево, на нем Тарзан. Все из мастики. Вот прям как из мцльтика.... Могу даже фотки поискать... Ну и что? Тарзана торжесвенно сняли вместе с поляной и деревом на отдельнуюю тарелку. К тому, что было "под поляной" дети не притронулись, ибо ну совсем не аппетитно :без покрытия" выглядело.... Взрослые из уважения к хозяйке сьели по ложке... О вкусовых качествах говорить не буду..... Все это стоило как весь праздник (все остальное, на что было потрачено).... И мне как-то аппетита не прибавило "своими ручками, с душой, на кухне из "натурального масла"...) По первости, на волне взметнувшейся популярности тортиков от частников и я пыталась заказать.... Разговаривали со мной .... Ну вот именно в том ключе: и че звОнишь, раз не понимаешь, что ЭТО дешево не стоит?!!!!!! Ну и претензии у впс, дамочка.... Идите вон.... В магазин!!!! Или сама пеки!!!! Ну не знаю может, это только мне тотально не везло на частников-кондитеров и тортики от них но мое мнение сформировано. А учитывая природную брезгливость..... Вобщем, в магазине не куплю, но и в сторону частников даже не двинусь. Мой выбор - ресторан, кофейня, кондитерская, где на стенах все разрешающие документы, где плртфолио, где альбомы с рецептами и перечнем ингридиентов.... И да, я была на кухнях и в подсобках. Туда не пускают без спец одежды и косынки.... И стерильно все. А мама, пекущая на своей кухне.... Всегда волосы прибирает? Руки моеткаждый раз, после того, как на кухню влетит ребенок с криком "мама, сопельки!!!!"? Читала я здесь откровения мам, что делается на автомате
oksana2126
4 апреля 2016 года
+2
Да я тоже насмотрелась на подобные "шедевры") , выброшенные на ветер деньги по сути ) Я в магазинах тоже не покупаю, на важные мероприятия заказываем в известных кондитерских. Иногда пеку сама. Но у частников никогда заказывать не буду. И не нужна мне такая "красота" ни за три копейки, ни за даром )
lenochkash
4 апреля 2016 года
0
Olica
4 апреля 2016 года
+3
В ответ на комментарий lenochkash
по мне так сомнительная эстетика.... чувство прекрасного, конечно, разное, но.... в таком случае - почему бы битым стеклом тортик не украсить? Есть никто ж не ззаставляет так... "для красоты".....
Вообще, если честно.... Ну не понимаю этих восторгов по поводу тортов с мастикой - не есть же невозможно!! красота? опять-таки сомнительна.... конечно, реалистичность - красивость от мастерства зависит, но есть чужими руками несколько часов мятое-лепленное и не надо убеждать меня, что "руки чистые, перчатки одноразовые"
Вот честно.... несколько раз попадала на "шедевры" частных кондитеров (разных!) и ни разу восторга не было - было непонимание.... Пот толстым-тяжелым слоем несьедобной мастики ядовитых цветов - месиво из сомнительного качества бисквтьа и потемневших бананов... и сверху фигурки.... с которыми что делать - непонятно Ребенку есть ЭТО я точно не позволю самой невкусно...... Все это бешеных денег стоит и восторги со всех сторон - как здорово-вкусно-оригинально!!! (ну, мож, конечно, чтобы хозяина не обижать...) Когда начинаешь думать, в каких условиях шедевр создавался..... кухня в квартире-дети-мужья-коты.... и отсутствие санкнижки, о чем говорится с гордостью.... Мы очень редко едим торты, и уж тем более не в количествах 1 кг на человека.... Да, покупные - не айс.... но приноровилась заказывать в ресторанах-кофенях... Нормально. цена приемлемая. Качество.... не буду спорить..... но съедобно вполне. Дизайн - не выбор. И никто тебя не заставляет покупать 3 кг бисквита в мастике за 20 евро килограм с песней "меньше не выгодно, а тут в каждом орехе душа!!!"..... Высказываю свое мнение, обидеть никого не хочу.

↑   Перейти к этому комментарию
lenochkash пишет:
по мне так сомнительная эстетика
Ну так в заказном торте эстетику определяет не только мастер, но и заказчик. Надо думать, заказчика устроила именно такая, раз этот торт вообще появился и был в итоге отдан по назначению.
lenochkash пишет:
Ну не понимаю этих восторгов по поводу тортов с мастикой - не есть же невозможно!!
Я тоже не понимаю, ибо мастику не люблю. А дети мои на празднике у других очень даже в восторге от внешнего вида, вкус уже вторичен становится. Так что я прекрасно понимаю. что как-нибудь и для них закажу - мечты должны осуществляться, пусть и такие невкусные мечты Даже не сомневаюсь, что закажи я сейчас сыну вот такой торт

и он будет в восторге.
lenochkash пишет:
но есть чужими руками несколько часов мятое-лепленное
Так ни проблема, никто же не заставляет. Всегда можно полностью исключить из своего рациона абсолютно любой намек и готовить полностью все, включая все маринады, колбасы и прочее. Хлеб тоже печть самостоятельно, естественно.
Речь в теме ведь не о тех людях, кто не любит торты вообще, и не о тех, кто не любит именно мастику, и не о тех, кто по идейным соображениям не будет заказывать - речь о тех, кто по каким-то соображениям именно ХОЧЕТ себе такой торт, но очень демонстративно удивляется, а почему это эти штуки такие недешевые. Здесь вообще нет никакого призыва про крутизну заказного тортика - объясняется только в общих чертах, из чего складывается цена.
lenochkash пишет:
И никто тебя не заставляет покупать 3 кг бисквита в мастике за 20 евро килограм с песней "меньше не выгодно, а тут в каждом орехе душа!!!"
Угу. Просто четко написано - "вес торта на заказ от 2 кг", при этом каждому возможному дизайну соответствет примерный вес и он не варьируется от желания заказчика. Если кондитерская делает тачку Маккуин на 2,5 кг, то она и будет на 2,5 кг плюс минус. Если поляна Чаггинтон с паровозиками у них идет на 5, то на 3 ее ужимать никто не разбежиться. А так-то да - заказывать не заставляют.
Ну так и домашний мастер тоже самое примерно делает.

В обсуждаемом же первоначальном примере хотели именно определенный дизайн, с халатом, стетоскопом и прочими красивостями. На килограммовом торте это уже ювелирные извращения и их забесценок никто делать не станет.
lenochkash
4 апреля 2016 года
0
Да я с вами согласна по каждому пункту. И, спасибо девочкам, все четко обьяснили, почему от 2х кг и откуда +каждый рубль. И да, согласна, что эстетику заказчик тоже определяет. И что "не было бы спроса-не предлагал бы никто"... Тоже абсолютно согласна.... Но, повторюсь, мое мнение сформировано. Его никому не навязываю
Olica
4 апреля 2016 года
+1
lenochkash пишет:
Но, повторюсь, мое мнение сформировано.
Мое на самом деле тоже - оно буквально на один коммент выше начала этой ветки. Я тоже не заказчик тортов из мастики, да и вообще тортов
Просто меня всегда удивляет, когда активно недоумевают про цену. С моей точки зрения у цены только один реальный индикатор - сделка или состоялась, или нет. Если сделка состоялась, то цена устроила обе стороны. Все остальное вторично.
lenochkash
4 апреля 2016 года
0
ценам я не удивлялась, только потому, что раз сама не заказчица -то как бы и не "печет".... Но из чего формируется цена -интересно.... Как Печкин говорил "для поднятия общей эрудиции")))
Olica
4 апреля 2016 года
0
Irina-Vju
4 апреля 2016 года
0
В ответ на комментарий lenochkash
ценам я не удивлялась, только потому, что раз сама не заказчица -то как бы и не "печет".... Но из чего формируется цена -интересно.... Как Печкин говорил "для поднятия общей эрудиции")))

↑   Перейти к этому комментарию
lenochkash пишет:
Но из чего формируется цена -интересно.... Как Печкин говорил "для поднятия общей эрудиции"
Из понтов заказчика и жадности кондитера!
lenochkash
4 апреля 2016 года
0
два пункта в смете "душа" и "прокатило" на 70% определяют цену
Aline_u (автор поста)
4 апреля 2016 года
+2
В ответ на комментарий lenochkash
по мне так сомнительная эстетика.... чувство прекрасного, конечно, разное, но.... в таком случае - почему бы битым стеклом тортик не украсить? Есть никто ж не ззаставляет так... "для красоты".....
Вообще, если честно.... Ну не понимаю этих восторгов по поводу тортов с мастикой - не есть же невозможно!! красота? опять-таки сомнительна.... конечно, реалистичность - красивость от мастерства зависит, но есть чужими руками несколько часов мятое-лепленное и не надо убеждать меня, что "руки чистые, перчатки одноразовые"
Вот честно.... несколько раз попадала на "шедевры" частных кондитеров (разных!) и ни разу восторга не было - было непонимание.... Пот толстым-тяжелым слоем несьедобной мастики ядовитых цветов - месиво из сомнительного качества бисквтьа и потемневших бананов... и сверху фигурки.... с которыми что делать - непонятно Ребенку есть ЭТО я точно не позволю самой невкусно...... Все это бешеных денег стоит и восторги со всех сторон - как здорово-вкусно-оригинально!!! (ну, мож, конечно, чтобы хозяина не обижать...) Когда начинаешь думать, в каких условиях шедевр создавался..... кухня в квартире-дети-мужья-коты.... и отсутствие санкнижки, о чем говорится с гордостью.... Мы очень редко едим торты, и уж тем более не в количествах 1 кг на человека.... Да, покупные - не айс.... но приноровилась заказывать в ресторанах-кофенях... Нормально. цена приемлемая. Качество.... не буду спорить..... но съедобно вполне. Дизайн - не выбор. И никто тебя не заставляет покупать 3 кг бисквита в мастике за 20 евро килограм с песней "меньше не выгодно, а тут в каждом орехе душа!!!"..... Высказываю свое мнение, обидеть никого не хочу.

↑   Перейти к этому комментарию
Покажите где Вы видите толстый тяжелый слой мастики и потемневшие бананы?






lenochkash
4 апреля 2016 года
+3
Вон та "голубая расчлененка" это Крош?!! Я говорю только за то, что сама видела-ела. Была и мастика и бананы. Фото вкусу не ймут... Так же как и аромата..... Что вы мне хотели продемонстрировать?)))) Первый тоже есть бы не стала..... Вот честно, ни одна из фоток не возбудила моего аппетита, не смотря на то, что у нас обед уже и в животе урчит.... На последнем фото даже на фото коржи сухие. Спорить с вами не буду. Ибо и спор-то ни о чем..... Мнение мое-это только мое мнение. Никому его не навязывпю. Но высказать -право имею.
Aline_u (автор поста)
4 апреля 2016 года
0
lenochkash пишет:
На последнем фото даже на фото коржи сухие
это Вы как определили? Шоколадные коржи влажные сами по себе, фото сделано на этапе сборки торта, просто показать слои и разрез, потому что потом редко когда получишь фото с разрезом. Т.е. на данном этапе коржи не до конца пропитанные.
И еще ни разу никто не сказал, что торт был сухим
lenochkash
4 апреля 2016 года
+2
Простите ведикодушно, Вы меня в чем хотите убедить? Что ваши торты вкусные? Вполне возможно не оспариваю ни разу. Фотки не аппетитные. Ну не надо мне рассказывать, почему "это так выглядит"... Покупать я все равно не буду с частными кондитерами общалась. Шедевры от частников ела. Восторга не то что не испытала ни разу..... Вообще в недоумении..... Ну не амброзия ни разу! С ценами знакома. Теперь понимаю, почему они столь высоки. Готовку на своей кухне, среди домочадцев и не имея ни справок, ни мед.книжек-не считаю козырем. Свое мнение о явлении "пеку на заказ" сложилось. Заказывать огромнийший мастичный (да даже и сливками обмазанный) торт, стоящий как самолет, у неизвестной мне женщины, только потому что "кто-то ел. Вкусно. Не отравился" я не буду. Еще раз-обидеть не хочу никого. Если это есть, значит, кому-то нужно. Значит, есть люди, которым это нравится и покупать такое будут Так и ради бога!! Приятного аппетита заказчикам и щедрых-адекватных заказчиков вам..
Aline_u (автор поста)
4 апреля 2016 года
+1
Никого не хочу ни в чем убедить. Я работаю для тех, кто заказывает,а раз заказывают - значит нравятся. Отзывы есть к тортам у меня в соц.сети. Тем более в небольших городах все друг друга знают не лично, так по наслышке. И многие так работают. Спрос есть, значит предложение тоже будет
Olica
4 апреля 2016 года
0
В ответ на комментарий lenochkash
Простите ведикодушно, Вы меня в чем хотите убедить? Что ваши торты вкусные? Вполне возможно не оспариваю ни разу. Фотки не аппетитные. Ну не надо мне рассказывать, почему "это так выглядит"... Покупать я все равно не буду с частными кондитерами общалась. Шедевры от частников ела. Восторга не то что не испытала ни разу..... Вообще в недоумении..... Ну не амброзия ни разу! С ценами знакома. Теперь понимаю, почему они столь высоки. Готовку на своей кухне, среди домочадцев и не имея ни справок, ни мед.книжек-не считаю козырем. Свое мнение о явлении "пеку на заказ" сложилось. Заказывать огромнийший мастичный (да даже и сливками обмазанный) торт, стоящий как самолет, у неизвестной мне женщины, только потому что "кто-то ел. Вкусно. Не отравился" я не буду. Еще раз-обидеть не хочу никого. Если это есть, значит, кому-то нужно. Значит, есть люди, которым это нравится и покупать такое будут Так и ради бога!! Приятного аппетита заказчикам и щедрых-адекватных заказчиков вам..

↑   Перейти к этому комментарию
lenochkash пишет:
Фотки не аппетитные.
А это, кстати, еще одна статья ценообразования, тут еще не упоминавшаяся. Потому как для продажи тортов нужны еще и хорошие фотографии - т.е. это или еще расходы, или еще дополнительная работа.
lenochkash
4 апреля 2016 года
+1
уж при желании можно и своими силами обойтись, не прибегая к услугам вип-фотографов, работающих в сфере "пищевой рекламы".... Но если уж включать "все статьи"... ну, блин, давайте, тогда квартплату и электроэнергию и интернет и проч включим - это же тоже все "статьи".... вы ж на кухне работаете, вполне можно как "аренду помещения" оформить.... в инете размещаетесь? рецепты ищите? давайте трафик сюда же..... руки моете перед готовкой? - вода (счетчик?)-мыло-полотенце=расходная статья.... Вон там поход в магазин=трудочасы...можно еще расширить ... муж помог сумки на этаж поднять=+ ЗП вспомогательного персонала..... и тд.. По мне так - на фото торты вполне соответсвуют... жизненно тс..... нет не куплю
Olica
4 апреля 2016 года
+3
lenochkash пишет:
при желании можно и своими силами обойтись
Конечно можно. Но это дополнительные умения и техника. Потому что без умений оно так и будет "чет не аппетитно".
lenochkash пишет:
ну, блин, давайте, тогда квартплату и электроэнергию
Конечно. А что Вас смущает? По-Вашему за используемое в процессе приготовления торта электричество и воду заплатить мастер должен из своего кармана просто из любви к искусству? Техники там работает не мало - электричество в этот момент мотает знатно, вода тоже льется на ура.
lenochkash пишет:
вполне можно как "аренду помещения" оформить.
Можно. Потому что все эти приблуды занимают место, торт хранится и пропитывается в холодильнике, отнимая место у хозяйских продуктов. А то и вовсе дополнительные холодильники приобретаются, если место позволяет.
Я не понимаю, что вас так удивляет. Вообще-то да, если уж говорить о затратном ценообразовании, то считать нужно абсолютно все аспекты. Другой разговор, что никто не заморачивается так глубобко и проводит расчет только оценочный.
lenochkash пишет:
По мне так - на фото торты вполне соответсвуют...
Ну Вы же определили по фото сухость торта. А это вполне может быть дефект освещения и постобработки. Но мастер не фотограф, увы.

lenochkash пишет:
не куплю
А за Вами кто-то бегает и требует, чтобы Вы купили? Зачем так активно и долго рассказывать, что Вы не купите? Ну не купите и ладно - эти торты все равно уже давно съели
Arien
4 апреля 2016 года
+2
Olica пишет:
А за Вами кто-то бегает и требует, чтобы Вы купили? Зачем так активно и долго рассказывать, что Вы не купите? Ну не купите и ладно - эти торты все равно уже давно съели
абсолютно согласна, не понимаю к чему такие многословные комментарии, что торты не очень и покупать их не буду
Olica
4 апреля 2016 года
0
lenochkash
4 апреля 2016 года
0
В ответ на комментарий Olica
lenochkash пишет:
при желании можно и своими силами обойтись
Конечно можно. Но это дополнительные умения и техника. Потому что без умений оно так и будет "чет не аппетитно".
lenochkash пишет:
ну, блин, давайте, тогда квартплату и электроэнергию
Конечно. А что Вас смущает? По-Вашему за используемое в процессе приготовления торта электричество и воду заплатить мастер должен из своего кармана просто из любви к искусству? Техники там работает не мало - электричество в этот момент мотает знатно, вода тоже льется на ура.
lenochkash пишет:
вполне можно как "аренду помещения" оформить.
Можно. Потому что все эти приблуды занимают место, торт хранится и пропитывается в холодильнике, отнимая место у хозяйских продуктов. А то и вовсе дополнительные холодильники приобретаются, если место позволяет.
Я не понимаю, что вас так удивляет. Вообще-то да, если уж говорить о затратном ценообразовании, то считать нужно абсолютно все аспекты. Другой разговор, что никто не заморачивается так глубобко и проводит расчет только оценочный.
lenochkash пишет:
По мне так - на фото торты вполне соответсвуют...
Ну Вы же определили по фото сухость торта. А это вполне может быть дефект освещения и постобработки. Но мастер не фотограф, увы.

lenochkash пишет:
не куплю
А за Вами кто-то бегает и требует, чтобы Вы купили? Зачем так активно и долго рассказывать, что Вы не купите? Ну не купите и ладно - эти торты все равно уже давно съели

↑   Перейти к этому комментарию
да потому что мне уже 850 рассказали, что "зря не куплю")))))
Olica
4 апреля 2016 года
+1
Ни одного такого
lenochkash пишет:
зря не куплю
не увидела. Цитату можно?
lenochkash
4 апреля 2016 года
+2
из поста я узнала многое о ценообразовании в этом деле... высказала свое мнение. рассказала о своем неудачном опыте общения с кондитерами-частниками, поведала, что мне не нравится.... никому никаких претензий не предъявляла. ценами не возмущалась. ... Удивилась, что некоторые гордятся отсутствием санкнижек,... поразилась, что безвкусицу в оформлении тортов списывают на "вкусы заказчиков"..... укрепилась в своем мнении "покупать не буду"...... и вроде бы уже и успокоилась.... Но мне продолжают писать-объяснять, да еще предлагают фотографии рассмотреть, да еще объясняют, почему на фотографиях так невкусно все.... Зачем???? мой последний "не куплю-коммент" - не более, чем ответ вам, и инициатором настоящего диалога в этот раз являюсь не я.... Давайте закончим уже. Каждый при своем мнении.... Не считаю, что "затраты на обучение фотоделу" нужно закладывать в смету на изготовление торта. Возможно, я не права. Но мусолить это уже не хочу....
Olica
4 апреля 2016 года
+1
Вы прокатились катком по чужим работам и вкусам, обсмеяли их внешний вид, раскритиковали предполагаемый вкус и при этом удивляетесь, что люди не в восторге? Какая наивная прелесть
lenochkash пишет:
Не считаю, что "затраты на обучение фотоделу" нужно закладывать в смету на изготовление торта. Возможно, я не права.
Вообще-то не правы. Затраты на рекламу всегда ложатся на себестоимость продукции.

lenochkash пишет:
Давайте закончим уже.
Да кто ж Вам мешает-то? Хотите закончить - заканчивайте.
Только тогда уж не стоит поднимать новых витков обсуждения
lenochkash
4 апреля 2016 года
0
Мамочка Дашутки
5 апреля 2016 года
+1
а я вот никогда не пойду на ногти как так, какая то мне малознакомая женщина будет руки трогать, фигню какую то мазать, и в парикмахерскую не пойду-сама подстригусь, не важно что криво, а то вдруг она болеет, не мылась, вдруг сыпь какая, а книжку ни разу не спросила, не уверена что и есть и да, суши-бяка какаяяяяяяяяя, ведь даже ревизорро обкакала...блин, что ж делать...поеду в деревню буду есть картошку-садить картошку, зато ни тортов, ни ногтей, ни причесок, ни вязаных вещей, ни суши пиццы и т д и тп не нужно
lenochkash
5 апреля 2016 года
0
да ради бога!!! каждому свое!
Мамочка Дашутки
5 апреля 2016 года
+1
ооооооо, точно, это скурпулезность во мне говорит бесит меня , что кто то умеет, деньги на этом делает, а я не могу так
lenochkash
5 апреля 2016 года
+1
Че к чему? ну да развлекайтесь
Мамочка Дашутки
5 апреля 2016 года
0
lenochkash
5 апреля 2016 года
0
EkaterinaKatenka
4 апреля 2016 года
0
В ответ на комментарий Aline_u
Покажите где Вы видите толстый тяжелый слой мастики и потемневшие бананы?








↑   Перейти к этому комментарию
А на втором фото что за тортик? Как называется?
Aline_u (автор поста)
4 апреля 2016 года
0
Это Добош
EkaterinaKatenka
4 апреля 2016 года
0
Спасибо
yu_lix
4 апреля 2016 года
+1
В ответ на комментарий Elka125
А на первом торте украшение - это грецкий орех в СКОРЛУПЕ? Это дюже красиво?
И как его есть, простите? Выковырять орех из торта. Облизать скорлупу от шоколада. Пойти на кухня. Молотком раздолбать скорлупу. Собрать зернышки в горсть и принести назад на стол?
Т.е. два в одно: и вкусный торт, и веселый квест?

↑   Перейти к этому комментарию
Да ладно орех. Это украшение. можно просто вынуть. Но вот живые цветы в торте мне никогда не понять.
Elka125
4 апреля 2016 года
0
yu_lix пишет:
Да ладно орех.
Грецкий орех вкусный. Его съесть хочется.
yu_lix пишет:
Но вот живые цветы в торте мне никогда не понять.
А я когда-то ела цветы. Что-то на розы было похожее. То ли в Китае, то ли в Японии угощали. Кстати, очень вкусно было)))
Мамочка Дашутки
4 апреля 2016 года
0
Живые??? ели?
Elka125
4 апреля 2016 года
0
Именно В спец. соусе. Традиционная кухня.
Мамочка Дашутки
5 апреля 2016 года
0
Aline_u (автор поста)
4 апреля 2016 года
0
В ответ на комментарий Мамочка Дашутки
засахаренные очень вкусные,я лепестки роз делала как то
Мамочка Дашутки
4 апреля 2016 года
0
В ответ на комментарий yu_lix
Да ладно орех. Это украшение. можно просто вынуть. Но вот живые цветы в торте мне никогда не понять.


↑   Перейти к этому комментарию
Ой, вот тут согласня, а некоторые охают ахают от счастья....я не понимаю...их же привозят из далека, а если пыльца какая или плохо промыт, фу, красиво - но в вазе
ru-sv
4 апреля 2016 года
0
В ответ на комментарий yu_lix
Да ладно орех. Это украшение. можно просто вынуть. Но вот живые цветы в торте мне никогда не понять.


↑   Перейти к этому комментарию
Это точно живые? Из мастики делают совершенно натуральные цветы.
yu_lix
4 апреля 2016 года
0
У нас сейчас мода. Живые везде вставляют.
ru-sv
4 апреля 2016 года
0
Ясненько. Красиво, конечно, но....
lo26lka
4 апреля 2016 года
0
В последние два раза заказывали тортики у частных так сказать мини компании. Первый тортик был красота я сама отыскала нужную мне картинку мы обговорили начинку, сьели его , были довольны, второи был попроше йогуртный, но девушки на пп его просто оценили и схомячили. Да это дороже чем магазинскии иногда в разы. Но я еще не пожалела)
Htubyf1988
4 апреля 2016 года
0
я согласна, мы тоже заказали торт за кило 500р+ надбавка за украшение торта.
Мамочка Дашутки
4 апреля 2016 года
+3

Алена, полностью согласна, вот простой торт.....внутри коржи на сгущенке 3 б *60 руб+яйца+разрыхлитель+мука+сыр 180+сметана, + электроэнергия+сырный крем чиз: маскарпоне 350 руб +сливки, + шоколад , +клубника 450 руб вот это все сколько лежит. +подложка+не спала
Этот торт 3400, 3 кг 100 гр. и дешевле делать не собираюсь! Каждый труд должен быть оплачен, если кому надо дешевле - магазин всегда рядом
belok-net
4 апреля 2016 года
0
Вот я поддерживаю насчёт того, что вы расписали цену всего, и понятно из чего что. Можно конечно детали уточнить, а за работу полное ваше право ставить ту цену, которую вы считаете нужной.
fox-cub
4 апреля 2016 года
+2
В ответ на комментарий Мамочка Дашутки

Алена, полностью согласна, вот простой торт.....внутри коржи на сгущенке 3 б *60 руб+яйца+разрыхлитель+мука+сыр 180+сметана, + электроэнергия+сырный крем чиз: маскарпоне 350 руб +сливки, + шоколад , +клубника 450 руб вот это все сколько лежит. +подложка+не спала
Этот торт 3400, 3 кг 100 гр. и дешевле делать не собираюсь! Каждый труд должен быть оплачен, если кому надо дешевле - магазин всегда рядом

↑   Перейти к этому комментарию
Жень,
Мамочка Дашутки пишет:
+не спала
тут никого не интересует
Пока люди сами не испекут, не украсят, не поспят, а потом высчитают затраты, сомневаюсь, что они потом кому-то захотят отдать свой торт только по цене продуктов.
Мамочка Дашутки
5 апреля 2016 года
0
да я согласна, пока не оденут обувь чужую на свои ноги, не поймут и не оценят тот труд
fox-cub
5 апреля 2016 года
0
Это точно!
Наташа-Вика
4 апреля 2016 года
0
Алена, полностью поддерживаю!
С большим удовольствием почитала пост. Какая красота. Я ни разу не заказывала тортик, у нас тоже есть мастерицы, надо будет по случаю обязательно попробовать.
Aline_u (автор поста)
4 апреля 2016 года
0
Спасибо! Попробуйте, надеюсь не пожалеете
Наташа-Вика
4 апреля 2016 года
0
Я вот сейчас все посты в группе с тортами пересматриваю - такое удовольствие!
Aline_u (автор поста)
4 апреля 2016 года
0
ага, там есть на что посмотреть
Наташа-Вика
4 апреля 2016 года
0
хочу все
Aline_u (автор поста)
4 апреля 2016 года
0
Любовь FoxCub
4 апреля 2016 года
+1
Всё рукодельное не может стоить дешево, априори это дорого и престижно)) И как всегда есть те, кто это понимает, и есть те, кто скажет своё ФИ! Я тортики пеку сама, на звание супер красивых они не претендуют, но вкусные это точно)) Понимаю, почему они стоят дорого - на один бисквитный тортик в один ярус без излишеств уходит минимум 600-700 рублей. И мороки с ним тоже достаточно. А уж если на продажу вавилоны строить - тут и спрашивать нечего, а че эта они 3 тыщи стоят!

Проблема в том, что чаще всего денег жалко тем, кто сам особо не печет, поэтому слабо представляет трудоёмкость и себестоимость данного процесса. Это как и с вязанием и шитьем. Подружке, которая уже прилично долго и хорошо шьет, как-то хотели заказать платье. Спрашивают, сколько она возьмет за пошив. Она прикинула, говорит 2 тысячи. Клиентка спрашивает, а когда будет готово - через день-два. И тут началось - ой, вы его всего пару часов шить будете, а такие деньжищи требуете! Это нормальное явление, странно было бы, если бы все всё понимали))
Екатерина Снигирёва
4 апреля 2016 года
0
По мне, так и 1000 рублей за такие шедевры - это даром. У нас торты на заказ дешевле 2500-3000 не найдешь. При этом все деньги в основном за оформление. Сам торт с производства под украшением в общем никакой - три слоя самого простого бисквита и крем. Дети и по куску не съедали - пару раз куснут и бросят. А если торт брать вкусный, интересный по наполнению, дизайна уже не будет. Если хотим и вкусно и красиво, то цена существенно вырастает.
Анютик-парашютик
4 апреля 2016 года
+2
Вчера у меня был юбилей 30 лет...делала 2 тортика сама. Биствитный с клюквой и сливочным кремом и шоколадно-бисквитный со сгущеночным кремом,грецкими орехами и черносливом. Не могу сказать,что внешне они были шедевральны,но на вкус лучше магазинных и я потратила на них полдня ну и по себестоимости правда дороже магазинных. Но,блин....они того стоят!!!!! Люди ценят домашнее,с душой. И детям можно давать точно отравы никакой нет.
oksana2126
4 апреля 2016 года
+1
Я свекру на День рождения приготовила Прагу. Еще был заказной торт . Так мой разлетелся за считанные минуты, рецепт гости спрашивали. Приготовила я его часа за три наверное , из свежайших продуктов . Да, без "уникальных" украшательств, которые как правило выкидываются, и без пищевых красителей кислотных цветов, зато очень вкусный. Украсила глазурью из темного и белого шоколада. И, кстати, не такой уж и затратный тортик.
Olica
4 апреля 2016 года
0
oksana2126 пишет:
И, кстати, не такой уж и затратный тортик.
А незатратный это сколько?
Хотя, конечно, соглашусь. Прага - далеко не самый дорогой торт. по сути в нем вообще ничего сверх дорогого не применяется.
oksana2126
4 апреля 2016 года
+1
Для теста: яйца-3шт.,сахар-1,5 стакан, сметана-1 стакан,сгущенка-1/2 банки,мука-2 стакана, какао-2 ст.л, шоколад - 100гр , сода-1ч.л.,.Для крема: масло-300гр, сгущенка-1/2 банки, орехи-100гр.. Глазурь: шоколад-100 гр, масло-50 гр, молоко-1/4 стакана. Вроде совсем недорого. Можно добавить в крем 2 ст.л. коньяка и еще растопить плитку белого шоколада для украшения верха. Готовится проще простого.
Olica
4 апреля 2016 года
0
oksana2126 пишет:
Вроде совсем недорого.
А можно в реальных ценах? Ну правда хочется понять итоговый бюджет. Особенно если
oksana2126 пишет:
добавить в крем 2 ст.л. коньяка
oksana2126
4 апреля 2016 года
0
Во всех регионах цены на продукты разнятся. Сложно высчитать все вплоть до ложки какао.) Прага приблизительно тянет в среднем на 400 -500 руб., для крема масло можно заменить сметаной, крем полегче получится и цена значительно снизится. Коньяк можно не добавлять, это на любителя, у меня стоит бутылка специально для выпечки.
Olica
4 апреля 2016 года
0
oksana2126 пишет:
400 -500 руб
У нас не самые высокие цены и я считала не самыми премиальными продуктами - обычными повседневными. Вышло примерно 550 без коньяка.
oksana2126 пишет:
Коньяк можно не добавлять, это на любителя, у меня стоит бутылка специально для выпечки.
Даже если он стоит в буфете, у него есть какая-то цена. Вряд ли Вы захотели бы использовать за просто так свой коньяк для кого-то другого, при выполнении торта на заказ, правда?
oksana2126
4 апреля 2016 года
0
У меня вышло приблизительно 500. А 550 по Вашему дорого для вкусного домашнего торта?
Коньяк да, дорогой, 1500 руб. Естественно, что в цену торта закладывается стоимость всех ингридиентов. Но я так и не поняла , сколько стоит работа, Автор так и не обьяснила, почему торт стоит например 3500 руб, если на продукты потрачено 1000.
Olica
4 апреля 2016 года
+1
oksana2126 пишет:
А 550 по Вашему дорого для вкусного домашнего торта?
Нормально. Мои так же выходят. От 450 до сколько не жалко.
oksana2126 пишет:
Но я так и не поняла , сколько стоит работа
Ну так нет никаких жестких прайсов на работы, это же не поточное производство. Поэтому все равно самое большое влияние оказывает не затратно-временное ценообразование, а "так сложилось на рынке" и личное "хочу-не хочу".
oksana2126 пишет:
Автор так и не обьяснила, почему торт стоит например 3500 руб, если на продукты потрачено 1000.
Потому что потрачены не только продукты - тратятся вспомогательные ресурсы, амортизируются инструменты, докупаются какие-то уникальные под конкретный заказ.
Но все равно все эти расчеты очень приблизительны. точную калькуляцию никто делать не будет. Да и не зачем.
ОлёнкаГуд
4 апреля 2016 года
+2
В ответ на комментарий oksana2126
У меня вышло приблизительно 500. А 550 по Вашему дорого для вкусного домашнего торта?
Коньяк да, дорогой, 1500 руб. Естественно, что в цену торта закладывается стоимость всех ингридиентов. Но я так и не поняла , сколько стоит работа, Автор так и не обьяснила, почему торт стоит например 3500 руб, если на продукты потрачено 1000.

↑   Перейти к этому комментарию
oksana2126 пишет:
почему торт стоит например 3500 руб, если на продукты потрачено 1000
потому что 1000 на продукты
500 на оборудование и расходники (свет, вода...)
1000 дизайн и трудоемкая лепка, украшение
что там остается 1000р - это и есть зарплата мастера за 2 дня работы с одним тортом

почему не 3-4 часа?

потому что коржам по технологии нужно "отлежаться" после выпечки минимум 12 часов
потому что торту надо пропитаться и настояться, а это тоже занимает не 10 минут
а еще лепка занимает далеко не один час времени.
я для цветочной корзины цветы делала 3 дня, заранее начала, потому как мало просто сделать лепестки, их надо просушить, потом собрать в цветок, укрепить лентой все вместе, что бы оставался цветком, а не растопыреным веником.
продумать композицию и только потом уже приступать к самому торту.

ну и бонусом идет такая мелочь, как семья, дом, прочие бытовые разности, а многие тортоделочки еще и на обычную работу ходят...
oksana2126
5 апреля 2016 года
0
Спасибо, что разьяснили. Только вот жаль, что Ваш многодневный труд в виде цветочков будет выброшен, все эти украшения несьедобны.
ОлёнкаГуд
5 апреля 2016 года
+1
а вот и не угадали.

мои цветочки съели - они из тончайшей мастики, по вкусу похожи на конфеты "помадка"

oksana2126 пишет:
Ваш многодневный труд в виде цветочков
был оплачен заказчицей отдельно и очень даже щедро
oksana2126
5 апреля 2016 года
0
Как здорово!!! Очень рада и за Вас , и за Вашу заказчицу, но мне такого добра, которое лепили-сушили-мяли 3 дня не надо и даром )
NehNata
5 апреля 2016 года
+3
А вино,мятое чужими ногами?
Вы тоже не путешествуете? не едите чужими руками сделанные блюда?
oksana2126
5 апреля 2016 года
0
Начинается. ) При чем здесь путешествия и т.д. Пост о домашних тортах. Я не собираюсь платить и еще хлеще употреблять в пищу сомнительные украшалки, которые лепили три дня в домашних условиях неизвестные мне люди. К тому же без сан. книжки . Я заказываю торты в лицензированных кондитерских, я не покупаю их в магазинах типа Магнит и я никогда не буду заказывать у частников.
Вино мы , кстати, ставим сами и не мнем жмых ногами.)
Да, я брезглива, я например, стараюсь не есть в гостях у свекрови, вот брезгую и все тут.) Потому что она жутко нечистоплотна.
NehNata
5 апреля 2016 года
+3
Нечистоплотность бывает везде.Даже в
oksana2126 пишет:
лицензированных кондитерских
oksana2126
5 апреля 2016 года
0
Это уже писали здесь стописят раз. Но между кухней частного кондитера без сан книжки, больше чем уверена, ваяющего свои шедевры без халата, перчаток, головного убора среди мельтешащих мужей,детей, собак и известной в городе кондитерской , я лично выберу последнее. Кто то выберет Вас и ради бога. Я Вам пятый раз пишу, что самопальные торты мне НЕ НУЖНЫ даже даром.))
NehNata
5 апреля 2016 года
+2
так лично Я Вам и не предлагаю торт Я вообще не пеку торты
Просто полагать, что на производстве всегда полная гарантия безопасности-крайне наивно
Да и не делают на производстве все в перчатках. Плавали-знаем.
oksana2126
5 апреля 2016 года
0
Я не полагаю. А на частной кухне конечно полнейшая! безопасность! Не смешите , а? Я Вам уже ответила, почему я не выберу частника.
Я думала, что Вы тоже частный пекарь, раз так рьяно отстаиваете домашние торты.)
NehNata
5 апреля 2016 года
+1
Я архитектор,даже близко не пекарь
А на частной кухне конечно полнейшая! безопасность! [/quote]
Поверьте у Вас дома гораздо безопаснее,чем на хлебозаводе

Я не смешу, я знаю как обстоят дела на многих пищевых предприятиях,т.к. видела все своими глазами,вот и все
oksana2126
5 апреля 2016 года
0
А я знаю, как обстоят дела в конкретной кондитерской , где я и заказываю иногда торты,). И да, им я доверяю , в отличии от некой Тети Маши, которая печет на дому неизвестно в каких услових ))
NehNata
5 апреля 2016 года
0
oksana2126
5 апреля 2016 года
0
NehNata
5 апреля 2016 года
0
ОлёнкаГуд
5 апреля 2016 года
0
В ответ на комментарий oksana2126
Начинается. ) При чем здесь путешествия и т.д. Пост о домашних тортах. Я не собираюсь платить и еще хлеще употреблять в пищу сомнительные украшалки, которые лепили три дня в домашних условиях неизвестные мне люди. К тому же без сан. книжки . Я заказываю торты в лицензированных кондитерских, я не покупаю их в магазинах типа Магнит и я никогда не буду заказывать у частников.
Вино мы , кстати, ставим сами и не мнем жмых ногами.)
Да, я брезглива, я например, стараюсь не есть в гостях у свекрови, вот брезгую и все тут.) Потому что она жутко нечистоплотна.

↑   Перейти к этому комментарию
я делаю торты дома и работаю в кондитерском цеху большого магазина (сеть СПАР)

дома я делаю все иначе, чем на работе.

в цеху поток, конвеер
дома аккуратность
oksana2126
6 апреля 2016 года
0
Не убедили.) И чем же внешне особо отличается торт на конвеере от приготовленного дома? На конвеере вкривь и вкось что ли, а дома выверено до миллиметра?
ОлёнкаГуд
6 апреля 2016 года
+2
на работе мне надо за 1 час налепить 10-15 одинаковых тортов (например Старой Праги), из заранее испеченных коржей
даже в таких условиях я стараюсь делать их все ровными, аккуратными, а моя начальница ругается, что я "медленно" работаю, но при этом хвалит за то что все идеально как на картинке.
а дома я могу спокойно, без бешенного темпа, собрать, выровнять, оформить торт и это занимает побольше времени.

да и на работе Прага 850г стоит около 300р, но она на маргариновом креме, половина которого это сахарный сироп, а дома та же Прага будет на хорошем масле, отделка ганашем, а не пастой "шоколадная" где самое длинное слово в составе какао, а остальное записано как Е-....
oksana2126
6 апреля 2016 года
0
Это все понятно. Основная причина по которой я никогда не закажу торт у частника -это то, что он приготовлен в домашних услових чужой кухни. Я Вас не хочу обидеть, есть у Вас клиентура и очень хорошо, но мне это не надо. Я и сама могу испечь или заказать индивидуально.)
Мамочка Дашутки
5 апреля 2016 года
0
В ответ на комментарий oksana2126
У меня вышло приблизительно 500. А 550 по Вашему дорого для вкусного домашнего торта?
Коньяк да, дорогой, 1500 руб. Естественно, что в цену торта закладывается стоимость всех ингридиентов. Но я так и не поняла , сколько стоит работа, Автор так и не обьяснила, почему торт стоит например 3500 руб, если на продукты потрачено 1000.

↑   Перейти к этому комментарию
Каждый имеет право ставить стоимость работы от того как он себя оценивает, какие корочки , дипломы....То же самое с парикмахерскими ...в обычной подстрегут за 300, а в салоне, где есть дипломы и т.д. - работу оценят в 2000. Вот так, а каждый выбирать вправе самим , что ему по карману
oksana2126
4 апреля 2016 года
0
В ответ на комментарий Olica
oksana2126 пишет:
Вроде совсем недорого.
А можно в реальных ценах? Ну правда хочется понять итоговый бюджет. Особенно если
oksana2126 пишет:
добавить в крем 2 ст.л. коньяка


↑   Перейти к этому комментарию
Забыла, какао еще 2 ст.л. добавляются и в крем)
fox-cub
4 апреля 2016 года
+1
В ответ на комментарий Анютик-парашютик
Вчера у меня был юбилей 30 лет...делала 2 тортика сама. Биствитный с клюквой и сливочным кремом и шоколадно-бисквитный со сгущеночным кремом,грецкими орехами и черносливом. Не могу сказать,что внешне они были шедевральны,но на вкус лучше магазинных и я потратила на них полдня ну и по себестоимости правда дороже магазинных. Но,блин....они того стоят!!!!! Люди ценят домашнее,с душой. И детям можно давать точно отравы никакой нет.

↑   Перейти к этому комментарию
Без сомнения сделанный своими руками будет дешевле заказного, вы ведь только себестоимость продуктов считаете, а если туда включить свет, газ, воду, ну и конечно Ваш труд, захотели бы Вы отдать свой тортик только по цене продуктов?
Анютик-парашютик
4 апреля 2016 года
0
я чот не догоняю ход мыслей))) я не писала что "сделай сам" лучше,чем на заказ,я написала" сделай сам" лучше магазинного. И добавлю: свой я бы не отдала без боя ни за какие деньги.
fox-cub
4 апреля 2016 года
0
Извиняюсь, не хотела Вас обидеть, просто пост о том откуда берётся дорогая цена на заказной торт, Вы же подсчитали затраты на продукты для торта, отметили, что продукты обходятся дороже чем магазинный торт, вот я и написала, что если к этим продуктам ещё и энергоресурсы приплюсовать, да за саму работу ... вот и набегает энная сумма. Это комментарий скорее не Вам предназначен, а тем, кто ещё не понял как определяется цена на торт.
Анютик-парашютик пишет:
свой я бы не отдала без боя ни за какие деньги.
согласна, судя по продуктам: сливки, чернослив, клюква, шоколад и т.д., тортики вышли вкусные и уж точно не дешевые. С юбилеем Вас!
Анютик-парашютик
4 апреля 2016 года
0
Спасибо!!!)
ru-sv
4 апреля 2016 года
+1
Люблю печь и украшать, и одно время подумывала, не заняться ли мне этим. Сходила на недешевый МК. Под руководством мастера все получилось чудесно (цветочки и бабочки тоже собственноручно первый и единственный раз в жизни )



Накупила необходимых прибамбасов на энную сумму и далеко не все, что нужно. Кстати, это очень недешево- кондитерский инвентарь и расходные материалы. С повышением курса доллара и вовсе.
После этого решилась порадовать внучку на ДР красивым тортиком. Мама дороХая!!!! как я устряпалась за день И не один день понадобился! Первый день песочный торт с начинкой из сухофруктов (рецепт на Хлебопечка.ру, вкуснятина необыкновенная), ему нужно пару дней пропитаться, потом медовик, и третий день украшала. А места в холодильнике сколько нужно!
Мастика волнами на платье ложиться не желает, то есть еще и мастика разная для разных целей (обтягивания, цветов, фигурок и тд). Посуды горы!!!
Мама мне помогала, перемывала за мной, а то бы я вообще там упала и не встала)))
Правда, торт вышел кг на 6, если не больше! Высота без куклы см 40! Нижний торт рыжик, верхний песочный. Ляпов немеряно, это пока руку набьешь, сколько этих тортиков нужно сделать!



Короче, решила я, что хлеб этот будет ой каким несладким Передумала тортиками зарабатывать)
И хотя хочется для себя хотя бы делать, как подумаешь- выравнивать, обтягивать, да ну его!!!! Но все равно буду делать для себя. Когда нибудь, наверное
Зазэ
4 апреля 2016 года
0
извините, что не в тему. на заднем плане игрушка генерал Шер деревянная? Из коллекции?
ru-sv
4 апреля 2016 года
0
Нет, это мягкая игрушка.
Зазэ
4 апреля 2016 года
0
понятно)) а то я думала в коллекции генерал Шер появился и обрадовалась)))
ru-sv
4 апреля 2016 года
0
Даже не знаю, о чем вы это уж давно куплено, внучке лет 5-6 было. Да и само фото годичной давности)
Nella_IL
4 апреля 2016 года
0
Я знаю прекрасно сколько времени у меня уходит на мою корявку, что я делаю дома сама. поэтому прекрасно знаю, сколько денег должен стоить этот труд.
Умная_мама
4 апреля 2016 года
0
А рецептик первого торта, что в посте, можно поклянчить?
Aline_u (автор поста)
4 апреля 2016 года
+1
в лс
Алла27
4 апреля 2016 года
0
Красивые тортики!!!
У нас один кондитер частенько печет тортики на каждый день, типа черепахи но гр. по 500. И без украшений. Набирает желающих и еще стала брать предоплату.
С то заказать , а потом не выкупают
morinaga
4 апреля 2016 года
0
У вас красивые тортики
а как вы делали фотомонтаж? это просто фото? Я никогда не видела таких тортов
Aline_u (автор поста)
4 апреля 2016 года
0
Мне прислали фото, я обработала в фотошопе и скинула девушке, которая занимается пищевой печатью
morinaga
4 апреля 2016 года
0
ух ты пищевая печать. очень интересно.
Veronika21
4 апреля 2016 года
0
Очень красивые торты это вы еще недорого берете, мы сыну на день рождение торт у частника заказали, заплатили 45 фунтов, это примерно 4300 рублей.

Оставить свой комментарий

Вставка изображения

Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера:

...или указать адрес картинки в интернете:


Закрыть
B i "

Поиск рецептов


Поиск по ингредиентам
ВКонтакте
Facebook