Пирожки пресные картофельные
Эти пирожки пекла еще моя бабушка, обожаю их, делюсь рецептом:
250 мл. простокваши,
2ст. муки(примерно)
0,5ч. л соды
1ч. л.(примерно) соль
на начинку 8 картофелин мятых(не пюре)
замешиваем тесто, ставим отдыхать на полчасика. Консистенция теста чуть мягче чем на вареники. У меня перед раскатывание тесто чуть подлипает к рукам, но постепенно оно в себя муку вберет. раскатываем маленькие тонкие лепешки, раскладываем начинку, защипываем края и раскатываем полученный пирожок. Протыкаем его вилкой чтобы вышел воздух. получается примерно так:
пирожкам подходить не надо, сразу на раскаленныю сковороду с растительным маслом. Жаряться быстро, примерно минутка и переворачиваем на другую сторону. Результат радует глаз и рот
Подавать можно со сметанкой или майонезом. Я люблю без всего, под кружечку молока!
250 мл. простокваши,
2ст. муки(примерно)
0,5ч. л соды
1ч. л.(примерно) соль
на начинку 8 картофелин мятых(не пюре)
замешиваем тесто, ставим отдыхать на полчасика. Консистенция теста чуть мягче чем на вареники. У меня перед раскатывание тесто чуть подлипает к рукам, но постепенно оно в себя муку вберет. раскатываем маленькие тонкие лепешки, раскладываем начинку, защипываем края и раскатываем полученный пирожок. Протыкаем его вилкой чтобы вышел воздух. получается примерно так:
пирожкам подходить не надо, сразу на раскаленныю сковороду с растительным маслом. Жаряться быстро, примерно минутка и переворачиваем на другую сторону. Результат радует глаз и рот
Подавать можно со сметанкой или майонезом. Я люблю без всего, под кружечку молока!
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Пирожки пресные картофельные
Тэги: пирожки
| Эти пирожки пекла еще моя бабушка, обожаю их, делюсь рецептом: 250 мл. простокваши, 2ст. муки(примерно) 0,5ч. л соды 1ч. л.(примерно) соль на начинку 8 картофелин мятых(не пюре) замешиваем тесто, ставим отдыхать на полчасика. Консистенция теста чуть мягче чем на вареники. У меня перед раскатывание тесто чуть подлипает к рукам, но постепенно оно в себя муку вберет. Читать полностью |
| +34 |
Лирина
|
33 комментария |
Комментарии
из удвоеной дозы у меня получилось 30 немаленьких пирожков
да, кефир пожиже, так что скорее всего муки больше уйдет
мы салаты то стругали
Спасибо за рецепт!
говорят подобные пирожки можно печь на сухой сковородке, но я не пробывала, мне так очень нравиться
приятного аппетита, не увлекайтесь сильно
я сначала испугалась, непоняла что такое))
Особенно если капуста варёная и с яичком
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: