Шоколадный кухен (с кремом)

Очень люблю этот торт.
Не очень быстро, не слишком бюджетно, но просто и о-о-очень вкусно

Рецепт в СМ уже выкладывали, но мало ли кто не видел

- 4 яйца
- 2 стакана сахара ( стакан 250 мл)
- стакан молока
- стакан растительного масла (самое обычное подсолнечное без запаха)
- 3-4 столовых ложки с горкой какао (я пол-пачки "золотого ярлыка" использую)
- 2 стакана муки
- пакет разрыхлителя (вчера положила полтора)

Яйца взбить с сахаром, добавить какао, молоко и масло.
Отлить получившуюся жидкость в мерный стакан (полный).
Затем всыпать муку и разрыхлитель, хорошо перемешать. Тесто получается достаточно жидкое.

В духовке пекла в разъемной форме на пергаменте, на несильном огне около часа.
Тут все зависит от Вашей духовки. Один раз делала его у мамы в электро-духовке, очень понравилось. Можно добавить/убавить температуру, "верх"/"низ" по необходимости.
Сейчас пеку в мультиварке, 2 часа. Смешала всё, залила в мультю и забыла на пару часов.

По оригинальному рецепту оставленной глазурю надо залить горячий торт и дать ему постоять. Поэтому было удобно пользоваться разъемной формой. Тортик получается очень вкусным, а за счёт какао не приторно сладким.

Вот таким он получился у меня в первый раз четыре года назад (еще не было разъёмной формы и пекла в аллюминиевой сковороде от "Чуда" )


Но потом я стала разрезать его на коржи для пропитки, чтобы был посочнее.

Вчера так и совсем разошлась - взбила 35% сливки ("Клевер", ~ 250 г) и 20% сметану (~ 100-150 г) с парой чайных ложек сахарной пудры и после глазури промазала кремом коржи. Дети мои орехи не едят, а так можно было бы ещё орешков грецких добавить. Ещё в следующий раз использую сливки и сметану по полной коробке, а не по половине.





Всем приятного аппетита и хорошего дня !