Мои пряники

Решила похвалиться своими пряничными трудами Такое дело увлекательное, мне очень нравится их делать

Тесто пробовала по рецепту Лилло (в Тедди-пряниках его использовала, в большей части), но я так боялась переборщить с мукой, что похоже не доложила.
Поэтому они немного расплылись. Хотя, я уже не первый раз делаю по этому рецепту и раньше все получалось очень хорошо.
Еще у меня внезапно закончилось какао и имбиря мало было и я сделала пряники без какао и чуть-чуть имбиря. Зато был кардамон и мускатный орех. Получилось очень ароматно! Кардамон мне теперь нравится гораздо больше имбиря. И пряники сохраняют
неповторимый аромат меда и масла. Еще свою нотку добавляет коньяк. Он, конечно же, выветривается, но что-то такое неуловимое остается...
Очень вкусное сочетание!

Еще я пробовала тесто по рецепту Miralissa52. Пряники получаются совершенно другими. Оно и понятно, рецепт-то другой.
Но тоже вкусные. Тесто получается более упругое. У меня первые пряники съеживались, настолько упругое (скорее всего еще мука роль играет). Но тесто все равно упругое.

По обоим рецептам я пекла пряники уже много раз. И вот что получилось. Из последнего.


Проба пера в росписи

Подарки на 8 марта

Подарок преподавательнице

Подарок другой преподавательнице





Таких мишек мне пришлось сделать 34 штуки!





Это интуитивное рисование ))) По вдохновению )


Кстати, про глазурь. Я прочитала мильён рецептов. Где-то пишут тщательно вымешивать. Где-то взбивать...
Методом проб и ошибок, резюмирую - лучше всего погружным блендером. В обычном блендере не пробовала.
Тогда получается идеальная глазурь.