Спасибо! Да, крем белково-заварной. В интернете есть рецепты. Из личного опыта скажу, надо иметь термометр кулинарный и желательно миксер стационарный. Сироп если сварите не правильно - не получится крем.
Это да! Без термометра тяжело. Варила на паровой бане и сразу взбивала- все боялась переварить. Побоялась что на торте разойдётся и крем ушёл на корзиночки и трубочки. Но вроде ничего.
Комментарии
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: