Мамины помидорчики

ПРИПРАВЫ НА ТРЁХЛИТРОВУЮ БАНКУ:
2 листа чёрной смородины;
2 листа вишни;
1 зонтик укропа;
1 лист хрена;
2 чубчика чеснока;
веточка петрушки;
веточка мяты
немного горького перца (по вкусу).
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Помидорки моем и укладываем в банки вместе со специями (чеснок пока не кладём). Заливаем кипятком на 10 минут. Потом эту воду из банок сливаем, и вновь кипятим. В банку с помидорами добавляем измельчённый чеснок, 2 столовые ложки. соли (без верха). 3 столовые ложки сахара. Заливаем кипящей водой банки по плечики и добавляем 1 чайную ложку ложку уксусной эссенции и доливаем оставшейся водой (почти через верх) и закатываем. Переворачиваем вверх дном и укутываем одеялом. Остынут - в подвал.