Кексы #2

Хочу поделиться чудесным рецептом кекса. Кекс, приготовленный на кефире, получается высоким, пышным и очень вкусным. Я спекла и с изюмом, и с арахисом, вторые получились особенно вкусными.


Great!


Для приготовления пышного кекса на кефире нам потребуется:

мука - 400 г;

кефир - 200 мл;

сахар - 200 г;

яйцо - 2 шт.;

растительное масло без запаха - 100 мл;

разрыхлитель - 12 г;

ванильный сахар - 1 пакетик;

орехи - 1 стакан;

сахарная пудра для подачи.

Подготовить продукты для приготовления пышного кекса на кефире с орехами.
Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром. Затем добавить кефир и растительное масло. Всё хорошо взбить. Муку просеять и смешать с разрыхлителем.
Влить яично-кефирную смесь в муку и перемешать ложкой. Добавить в тесто орехи и хорошо перемешать. Выложить тесто в форму, смазанную растительным маслом, и поставить в заранее разогретую духовку.

Выпекать кекс при температуре 180 градусов примерно 45 минут. Готовность проверить сухой зубочисткой.
Посыпать сахарной пудрой вкусный, пышный кекс с орехами, приготовленный на кефире, и можно подавать к столу.
Приятного чаепития!