Опубликовала НатаБор в группе ТОРТЫ, КАПКЕЙКИ, ПИРОЖНЫЕ, СЛАДОСТИ ИЗ МАСТИКИ

Зефииир :) Дополнила ссылкой на базовый рецепт

посветлее - вишнёвая часть, потемнее черносмородиновый

На завтра опять делать буду

http://chadeyka.livejournal.com/227182.html Вот от этого рецепта отталкивалась, только учтите, что агар хороший нужен, покупайте в спец. магазинах!!! Ашановский г...

Тэги: торты Одинцово, зефир

Рубрика: прочее

Печать

Получить код для блога/форума/сайта

Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"

HTML-код:

<div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;"><a href="https://www.stranamam.ru/" style="color:#ff0000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Страна Мам</a> <span style="color:#0E8BDF;font-size:19px;border:0;">→</span> <a href="https://www.stranamam.ru/post/10868893/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Зефииир :) Дополнила ссылкой на базовый рецепт</a><div style="padding-top:4px;font-size:12px;">Тэги: <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/291168/">торты Одинцово</a>, <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/12678/">зефир</a></div><div style="padding:7px 0;"><a href="https://www.stranamam.ru/post/10868893/"><img border=0 src="https://st1.stranamam.ru/data/cache/2016jan/26/11/18448280_61945-150x0.jpg" align="left" style="border:0;margin:0 10px 14px 0;"></a>посветлее - вишнёвая часть, потемнее черносмородиновый  На завтра опять делать буду <br>http://chadeyka.livejournal.com/  Вот от этого рецепта отталкивалась, только учтите, что агар хороший нужен, покупайте в спец. магазинах!!! Ашановский г... <a href="https://www.stranamam.ru/post/10868893/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;border:0;">Читать полностью</a></div><br style="clear:both"></div>

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.stranamam.ru/post/10868893/]Зефииир :) Дополнила ссылкой на базовый рецепт[/url][/b][/size]
              посветлее - вишнёвая часть, потемнее черносмородиновый  На завтра опять делать буду  http://chadeyka.livejournal.com/  Вот от этого рецепта отталкивалась, только учтите, что агар хороший нужен, покупайте в спец. магазинах!!! Ашановский г... [b][url=https://www.stranamam.ru/post/10868893/]Читать полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?

+28

НатаБор

26.01.2016

353

49 комментариев

Построим каркасный дом вашей мечты

Ещё 578 проектов

Каркасный барнхаус V483 "Боуи"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V190 "Опелика"

Каркасный дом с 3 спальнями V303 "Грешам"

Каркасный дом с 5 спальнями и гаражом V027 "Коди"

Добрый день! сегодня наконец-то купила себе Агар! Сразу же хочу попробовать сделать зефирчик. Хотела у Вас спросить. Вы вишню и смородину мороженную берете? Интересно из варенья или джема нельзя приготовить?

Ответить

НатаБор (автор поста)

1 марта 2016 года

Добрый день, беру мороженную. Если не жидкое варенье вишнёвое, то можно попробовать(и если пробитое блендером его можно будет взбить). Но просто в ягодное пюре сахара не стоит добавлять, правда если варенье переваренное(с измененным цветом) то могут не очень аппетитные зефирки получиться, в общем варенье должно быть не переваренным, не засахаренным, достаточно густым, если хотите из джема попробовать, то стоит его слегка прогреть. Все что написала - это чистая теория

Ответить

xlmary

1 марта 2016 года

Спасибо

Пожалуй пока экспериментировать не буду

И начну с базового рецепта

А там уже буду смотреть

Еще раз спасибо!

Ответить

НатаБор (автор поста)

2 марта 2016 года

Удачи, этот зефир так затягивает...вчера больше 200 шт сделала...

Ответить

xlmary

2 марта 2016 года

Я вчера тоже сделала

Вкусненько!

НО у меня нет миксера

Я все взбиваю блендером с насадкой венчик. Массу явно недовзбила

Но тем не менее, форму держали, не расплылись и даже был виден рисунок от насадки.
Домашним понравилось. Мама вообще сказала, что вкус: как в детстве ее мама покупала такой же и пастилу

Ответить

НатаБор (автор поста)

2 марта 2016 года

блендером-это тяжко, у меня руки больные, а от блендера вибрация сильная, я бы точно не стала его использовать, ручным миксером хорошо взбивается (у меня мощный реймонд, но тоже отдача в руки сильная). Сейчас планетарным пользуюсь - счастье

Ответить

xlmary

2 марта 2016 года

Да то что в руки отдает и рука устает это еще ерунда. То что он горячий становится, даже держать уже не комфортно. Понимаю, что может сгореть и я могу остаться вообще с пустыми руками

Надо срочно покупать миксер.

Ответить

НатаБор (автор поста)

2 марта 2016 года

Да, эти приборы решают совершенно разные задачи, каждый незаменим!

Ответить

xlmary

2 марта 2016 года

Ответить

мамуляка

26 января 2016 года

Спасибо

Ответить

ТатьянкаЯ

26 января 2016 года

столько много!!! на заказ или для себя)

Ответить

НатаБор (автор поста)

27 января 2016 года

Спасибо большое!!!

Это не много

Это гостинцы, доча большую часть на акробатику отнесла, деток угостить в честь её ДР

Ответить

ТатьянкаЯ

27 января 2016 года

ааа,вас спрошедшим ;-)

Ответить

НатаБор (автор поста)

27 января 2016 года

Спасибки

Ответить

Карачёва Наталья

26 января 2016 года

Ответить

НатаБор (автор поста)

27 января 2016 года

Спасибо большое!!!

Ответить

ЕвгенияОк

27 января 2016 года

Как вкусно! А с желатином нельзя??

Ответить

НатаБор (автор поста)

27 января 2016 года

Спасибо большое!!! Именно по этому рецепту нельзя, желатин и агар при разных условиях работать начинают, но я встречала рецепты на желатине, да и видела магазинные в составе которых был желатин, но это уже другое изделие, по моему мнению...

Ответить

ЕвгенияОк

27 января 2016 года

А примерно в каких магазинах он должен продаваться? Для кондитеров? Очень хочется сделать...

Ответить

НатаБор (автор поста)

27 января 2016 года

Найдите блог энди шеф, он их Хабаровска(кажется), у него в инет магазине должен быть хороший агар.

Ответить

ЕвгенияОк

27 января 2016 года

Спасибо! Нашла

Ответить

НатаБор (автор поста)

27 января 2016 года

Ответить

Марина мама девочек

27 января 2016 года

Спасибо, утащила для себя

Ответить

НатаБор (автор поста)

27 января 2016 года

Спасибо большое!!!

Ответить

Ксюша 80

27 января 2016 года

Ну это только для себя,потому что агар столько стоит

Ответить

НатаБор (автор поста)

27 января 2016 года

На это количество, ушло 16гр агара, чуть больше 1 кг сахара и чуть больше полукилограмма ягод, не так уж и дорого, я за 50руб./шт продаю, вес 1 шт 25-35 грамм(глаз пока не прицелился одинаковые отсаживать...)

Ответить

Ксюша 80

27 января 2016 года

Ну тогда нужно попробовать

Ответить

НатаБор (автор поста)

27 января 2016 года

Однозначно, оно того стоит!!!

Ответить

Ксюша 80

27 января 2016 года

Ответить

marita1165

27 января 2016 года

Да зефирчики классные! Я делала и с ашановским агаром и не ашановским особой разницы не заметила. Смародиновые у меня более кисленькие получаются, может надо больше сахара положить, как вы думаете. Я делаю смородиновое пюре и яблочное пополам. А вы какие пропорции делаете , и как на вкус . Вот у меня такие

Ответить

НатаБор (автор поста)

27 января 2016 года

У меня на ашановском зефир только раз получился, вот птичка еще туда сюда выходит, а так очень очень густой сироп ... времени на эксперименты мало

. Я делаю совсем без яблочного пюре, только ягодное, уменьшая сахар, мне, наоборот кислинка нравится

Ответить

marita1165

27 января 2016 года

Спасибки за ответ. Еще можно спрошу? Я делала из замороженой смородины, немного уваривала , правильно ? Из вишни также, или пюре густое, надо бы попробовать из вишни, спасибо за идею.

Ответить

НатаБор (автор поста)

28 января 2016 года

Я тоже из замороженной, смородину с сахаром прогреваю, до его растворения, а вишню увариваю и пектин, на всякий пожарный, добавляю.

Ответить

Григорьева Людмила

27 января 2016 года

ой ну мне ж нельзя такое даже смотреть

. Ведь не оторвусь пока все не съем

Ответить

НатаБор (автор поста)

27 января 2016 года

А это низкокалорийный и полезный десерт!!! По телевизору сказали, что его можно даже балеринам

А нам то тогда вообще можно его и перекушать даже

Ответить

Григорьева Людмила

27 января 2016 года

спасибо, утешили, взяла в закладки, буду делать и наслаждаться

Ответить

НатаБор (автор поста)

27 января 2016 года

Это наслаждение-точно

Я вчера опять 2 нормы сделала...уже нет

И опять своими силами справились

Здорово было бы на результаты глянуть!!!

Ответить

Григорьева Людмила

27 января 2016 года

хорошо, сделаю, результат покажу

Ответить

НатаБор (автор поста)

27 января 2016 года

Ответить

Наверх

Оставить свой комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зефииир :) Дополнила ссылкой на базовый рецепт

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный барнхаус V483 "Боуи"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V190 "Опелика"

Каркасный дом с 3 спальнями V303 "Грешам"

Каркасный дом с 5 спальнями и гаражом V027 "Коди"

Комментарии

Поиск рецептов

Зефииир :) Дополнила ссылкой на базовый рецепт

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный барнхаус V483 "Боуи"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V190 "Опелика"

Каркасный дом с 3 спальнями V303 "Грешам"

Каркасный дом с 5 спальнями и гаражом V027 "Коди"

Комментарии

Вставка изображения

Загрузка списка альбомов...

Вставка изображения

Поиск рецептов