Перезугрузка - 2016

В наступившем году каждый из нас может изобразить своё будущее на 365 дней вперёд. Самое время почувствовать себя художником, творцом своей собственной жизни. Сотворим же себя красивыми и здоровыми! А в качестве инструментов вместо карандашей и красок возьмём на вооружение несколько ценных практических советов: как создать настоящий личный шедевр – счастливого себя.

Праздники позади, настали не менее радостные будни и чудесные открытия, и важно сделать так, чтобы эти «открытия» не ограничились только дверцей холодильника. Ваш внутренний светофор здоровья должен дать зелёный свет любым овощам и фруктам, морской капусте и зелени, молочным продуктам и сырам, орехам и разнообразным крупам, всевозможным лёгким супам и салатам, диетическому мясу и птице, рыбе и морепродуктам. Выбирая крупу, попробуйте уйти от стереотипов, заменив манку, пшено и рис более полезными с точки зрения здоровья продуктами. Откройте для себя фасоль, чечевицу, маш, нут, киноа. Красный сигнал «стоп» без сожаления включайте всему мучному и жареному, копчёностям и солёностям, чипсам и газированным напиткам, готовым полуфабрикатам и консервам.



Чтобы понять, какие продукты лучше безжалостно исключить из своего рациона, а каких нужно закупить побольше, прислушайтесь к рекомендациям датских ученых, которые, основываясь на самых современных исследованиях в области диетологии, советуют есть больше белка и следить за содержанием углеводов в продуктах. Отдавайте предпочтение зеленым овощам и грибам. Причем не бойтесь заправлять блюда оливковым маслом или сметаной - так калорийность станет выше и вы не будите страдать от чувства голода, продолжая при этом худеть. Из всех способов, термической обработке предпочтение отдавайте варке, тушению или обработке паром. Кроме овощей, ваши симпатии должны быть отданы натуральному и обезжиренному молоку, йогурту, творогу, кефиру. Даже творог с жирностью 9% не вредит фигуре.

Переход к повседневному должен быть плавным и приятным. Несколько маленьких секретов помогут избежать ошибок и добиться блестящих результатов.

Во-первых, следите за тем, чтобы количество приёмов пищи было не менее четырёх. Диетологи всего мира настойчиво рекомендуют дробное питание. В череде рабочих будней, несмотря ни на что, старайтесь питаться регулярно, не перехватывая на ходу. Частое дробное питание через 4-5 часов является оптимальным с точки зрения равномерной нагрузки на пищеварительный тракт.
Процентное распределение по калориям в идеале должно выглядеть так: завтрак 25% , полдник 15%, обед 35% и ужин 25%. Завтрак определяет ритм всему дню и запускает активную работу всего организма. Каша – королева любого завтрака. В обед желательно не пренебрегать супами. Питательный и густой крем-суп согреет в любой морозный день лучше, чем любое другое блюдо. В полдник побалуйте себя порцией йогурта с фруктами, а за ужином вместо свиной отбивной запеките рыбку с лимоном и розмарином или филе птицы с гарниром из овощной смеси, приготовленной на пару.



Во-вторых, не забывайте про эстетику подачи еды. Любую привычную еду можно сделать настоящим деликатесом, добавив чуточку приправ, слегка изменив состав ингредиентов и приукрасив её подачу. Например, польза кисломолочных продуктов неоспорима, но простой стакан кефира вызывает в нас тоску и уныние. Проявив чуточку фантазии, можно превратить привычное блюдо в настоящий десерт! Если бросить в кефир щепотку зелени или орехов, положить туда банан или мёд, свежие ягоды или консервированные фрукты, то с помощью таких нехитрых приёмов вместо скучного кефира мы можем наслаждаться уже чудесным коктейлем, насыщенным витаминами. “Кефир занимает особое место среди кисломолочных продуктов. Все дело в уникальной закваске, используемой в его приготовлении. Она богата полезными пребиотиками, которые проживая в кишечнике, помогают усваивать богатые клетчаткой продукты”, - объясняет эксперт агропромышленного холдинга “Братья Чебурашкины. Семейная ферма” Светлана Витковская. “Из закваски естественным образом синтезируется целый ряд витаминов (С, Е, А, D, В6, В12), микроэлементов и полезных веществ. Известный ученый-биолог Мечников И.И. называл кефир “лекарством” от старости, утверждая, пара стаканов кефира в день для здорового пищеварения способны продлить жизнь на 30 лет. Настоящий кефир готовится только на кефирных грибках. На заводе “Братья Чебурашкины. Семейная ферма” кефирные грибки для кефирной закваски выращиваются в специальном стерильном помещении.”



В-третьих, не стоит забывать про физическую активность. Прогулки по зимним дорожкам и занятия зимними видами спорта станут дополнительным вкладом в будущий капитал красоты и здоровья.

В-четвёртых, тщательно пережёвывайте каждый кусочек и пейте больше жидкостей, помня о том, что расщепление питательных веществ возможно только в растворённом состоянии. Подружитесь с травяными чаями, минеральной водой без газа, компотами из сухофруктов и ягодными морсами, сваренными без сахара.



В-пятых, пытайтесь себя контролировать. В предвкушении интересного фильма, обратите внимание на то, чем вы сопровождаете увлекательный просмотр и немедленно замените сладкое пирожные не менее вкусным и сладким десертом из разноцветных фруктов, а вместо бутерброда с бужениной возьмите хрустящий ржаной хлебец под пышной шубкой из мягкого творога.

И самое главное, не надо себя заставлять - надо себя любить!