Стащила с поваренка ) Кексы.

Ингредиенты для "Кексы "Нежность"":

Мука пшеничная — 200 г
Пудинг (любой, у меня ванильный, 1 пакетик) — 37 г
Разрыхлитель теста — 3 ч. л.
Сахар — 150 г
Молоко — 100 г
Яйцо куриное (средние) — 3 шт
Масло сливочное (мягкое, или маргарин) — 200 г
Ванильный сахар — 1 пакет.

Сразу скажу, что использовать можно любой пудинг - малиновый, шоколадный - вкус и цвет только выиграют! :-)
Всё очень просто и быстро!!!
Перемешать пудинг с мукой и разрыхлителем и просеять через сито.
Добавить остальные ингредиенты... и взбить всё миксером минуты две, до полного исчезновения комочков.
Выложить тесто в формочки. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут!
Быстро, просто, а как вкусно!!! Они такие нежные получаются, внутри как губка и ни капельки не приторные! :-)

www.povarenok.ru/recipes/show/34078/