Тортик для мамы.

Было у моей мамули недавно день рождение. И, конечно, куда же я без торта

Впервые попробовала молочную мастику. Куда-то она у меня все время уползти хотела.
Вот стоит торт, а она как будто мееедленно так, предательски с него стекает.
По бокам, как ни старалась, ничего на ней держаться не хотело. Даже не стала с боков фоткать, так грустно мне было.
Торт выравнивала бисквитной крошкой(остатки коржей измельчила и смешала со сгущенкой - это же бисквитная крошка называется?).
Может дело в этом?
Но очень вкусная. Поэтому такое неоднозначное у меня осталось впечатление от молочной мастики.
Обязательно буду пробовать ещё. Надеюсь, в скором времени. Настроена я решительно

Вторая проблема - рисунок по трафарету. Тоже пробовала первый раз.

Здесь, как видно, выполнен он сахарной пудрой. Половина от рисунка растаяла.

За день до этого день рождение было у сестрёнки. Тоже делала ей тортик. Приложила трафарет и написала на нём гелевыми карандашами.
Расплылось абсолютно всё. Все цвета слились, перемешались.
До неё я довезла торт уже с радугой на макушке. Вместо яркой и праздничной надписи - Happy Birthdey.

Вот такие я использовала трафареты.

Просто приложила к поверхности торта. К мастике они почти приклеились и довольно плотно прилегали.
Поэтому, я и не подумала, что могут возникнуть проблемы.

Торт - "Пища богов". Коржи со своими вариациями. А крем точно такой, как в рецепте. Какой же он вкусный! У меня вкуснее крема ещё не получалось.

Как всегда, девушки, прошу советов!

1. Может кто-то, как и я, сталкивался с тем, что молочная мастика "утекает". Как вы с этим боролись?
2. Как пользоваться такими трафаретами? Чем по ним писать? Как сделать, чтоб не растаяла сах. пудра? В чём мои ошибки?
3. Кто-нибудь делает трафареты сам? Из чего? Поделитесь опытом.