Коктейли

Безопасный ёрш

Только для мужчин. Только для разумных мужчин. Если ерш, то хотя бы безопасный.
0,5 л светлого пива
20 мл джина
20 мл сока лимона или лайма
В бокал налить пиво, выжать сок лимона или лайма, добавить джин. Концентрацию крепкого алкоголя можно варьировать по желанию.

Коктейль «Ржавый гвоздь»

Коктейль с поистине брутальным названием, однако, сочетает в себе совсем непростые и недешевые ингредиенты. Виски знают все, а вот ликер Drambuie найдешь не в каждом алкомаркете. Этот ликер известен в Шотландии с 18-го века, но рецепт используется для массового производства только с 20-го столетия. 40-градусный ликер основан на виски, в нем преобладают ароматы трав, меда и корицы. Отлично подходит для самостоятельного употребления и в коктейлях, хорошо сочетается с чаем и кофе. Рецепт коктейля классический, на западе коктейль известен под названием Rusty Nail и считается истинно мужским.

Горячий шоколад для поцелуев

Простой рецепт для двоих. Темный тягучий напиток — неплохая идея для создания романтической атмосферы в феврале. Отлично сочетается с бренди или ликером Калуа.
пол чашки взбитых сливок
пол чашки цельного молока
120 г горького шоколада (60% какао)
120 мл бренди (опционально)
В ковшике или кастрюле осторожно смешать сливки и молоко, подогревая на среднем огне. Снять с плиты, и сразу же добавить шоколад, предварительно поломанный кусочками, помешивать до полного растворения. Венуть на плиту и немного подогреть. Разлить на две чашки. Добавить бренди в шоколад, или налить в отдельный бокал/рюмку.

Коктейль «Счастливый Дьявол»

И дьяволы бывают счастливыми, добрыми и пушистыми… после стаканчика этого коктейля. В оригинале он безалкогольный, но если хотите погорячее — просто добавьте стопку рома, водки или кальвадоса в каждый бокал.
1 ст. л. молотой корицы
2 палочки корицы
вода
1 ст. л. кардамона
лайм
мед
60 мл сахарного сиропа
лед
содовая
Для начала необходимо приготовить настойки корицы и кардамона. Для этого в небольшой кастрюльке 1 ст. л. молотой корицы и 2 палочки корицы залить 2 чашками воды, довести до кипения, варить 15 минут, затем дать остыть и настояться. То же самое сделать с кардамоном. Для приготовления коктейля необходимо подготовить два бокала. На тарелку положить немного меда, или сахара, смочить кромку бокалов соком лайма и обмакнуть в мед/сахар. В каждый бокал влить по 30 мл настойки кардамона, 30 мл настойки корицы, 30 мл сахарного сиропа. При желании добавить алкоголь. Заполнить бокалы колотым льдом и покрыть содовой. Корица, кардамон и мед являются сильными афродизиаками. А рецепт коктейля принадлежит Музею секса в Нью-Йорке.

Бабушкин вишневый пирог

«Это сайт про коктейли, а не про пироги» — скажете вы. И будете абсолютно правы. Но кто мешает американцам назвать коктейль — «Бабушкин вишневый пирог». Никто. И все это благодарю вкусу напитка.
45 мл серебряной текилы
15 мл белого Крим де Какао
45 мл бренди
7 мл сливок
6 вишен
лайм для украшения (опционально)
В бокале рокс растолочь вишню, удалив косточки, добавить остальные ингредиенты и лед. Перемешать, украсить по желанию.

Коктейль «Шанхайская роза»

Супернавороченный безалкогольный коктейль. Зачем так мучаться? А как насчет приближающегося Дня Св. Валентина. Хотите удивить капризу? Для любителей покрепче есть опция: стопка джина или водки.
1/2 чашки сухого розмарина
1/2 чашки сахара
240 мл сиропа розы
240 мл кипяченой воды
лайм
лимон
60 мл сахарного сиропа
лед
содовая
2 веточки розмарина
Розмариновые кристаллы: в блендере порубить первые два ингредиента. Сложить в емкость, этот микс может храниться до 2-х недель в сухом месте. Розовый эликсир: в маленький сотейник влить сироп розы и воду, довести до кипения, убавить огонь и дать настояться минут 15. Затем остудить. Для приготовления коктейля охладите бокал, насыпьте в тарелку розмариновые кристаллы. Кромку бокала смочите цедрой лимона или лайма, обсыпьте кромку кристаллами. Повторите со вторым бокалом. В каждый бокал влейте по 30 мл розового эликсира, по 15 мл сока лайма, по 15 мл сока лимона, по 30 мл сахарного сиропа. Добавьте колотый лед, сверху влейте содовую. Украсьте веточками розмарина.

Острая Кровавая Мэри на всю компанию

Оригинальная вариация классического рецепта. Основные особенности: использование свежевыжатого апельсинового сока и большой объем (6–8 порций).
1 банка (~ 1,3 л) томатного сока
3/4 чашки свежевыжатого апельсинового сока
3 ст. л. вустерширского соуса
2 ст. л. хрена
2 ст. л. лимонного сока
1 ч. л. табаско
1,5 ч. л. соли
лед кубиками
1 чашка водки
6–8 стеблей сельдерея
6–8 ломтиков лимона
В большом кувшине смешать томатный, лимонный и апельсиновый соки, соусы, соль. Закрыть крышкой и поставить охлаждаться в холодильник. При подаче в каждый бокал положить лед, влить стопку водки, 1 чашку томатного микса из холодильника, стебель сельдерея для размешивания каждого напитка. Кромку бокала украсьте лимоном.

Коктейль «Последнее слово»

Коктейль придумали «Last Word» в Детройте во время сухого закона, и кто бы подумал в атлетическом клубе. Не знаю уж, почему атлеты назвали свой коктейль именно так и что они имели в виду, но он был довольно популярен. Это классический рецепт с зеленым ликером Шартрез.
20 мл джина
20 мл сока лайма
20 мл травяного ликера Шартрез
20 мл мараскинового ликера
Готовится максимально просто, ингредиенты в равных долях вливаются в шейкер со льдом, перемешиваются, а затем переливаются через сито в бокал для мартини.

Клюквенный мартини

Клюква — приносит в нашу жизнь терпкую сладость, ягодный аромат и праздничный оттенок цвета. Рецепт мартини с клюквой на 4 персоны.
1 чашка водки
четверть чашки сухого вермута
пол чашки клюквенного сока
8 ягод клюквы
4 лимонных твиста
лед кубиками
Заморозьте 4 бокала. В шейкер со льдом влейте вермут, водку и сок, потрясите 10 секунд. Процедите в охлажденные бокалы. Украсьте ягодами и лимонными твистами.