Буду дразниться!!! Лучший завтрак.

Самый вкусный завтрак-это какой?
Какие-нибудь круассаны свежайшие из самогО ПарижУ?
Моцареллы, что вчера еще молоком в буренках итальянских гуляли?
А может, ананасы с рябчиками, что в последние свои дни Буржуи жуют?

В детстве мне было вкусно, когда нарезной батон резался ломтиками,
обмакивали ломтики в яичную смесь, обжаривали на сливочном масле и
посыпали сахаром.
Это было МНЯМ!

А вот сегодня, да-да! Именно сегодня я получила (создала сама)
обалденно вкусный завтрак для себя любимой, для русской душеньки!
Это из холодильничка топленое молочко и кусок черного хлеба!

Ничего особенного, скажете?
Конечно, если это можно купить.
Или, если коровка есть, а молочко в печи томиться может...
Привычное особенным редко бывает.

А, если негде купить? Если о таком чуде, как топленое молоко просто не знают?

В общем, купила я скороварку. У фермера попросила молочка. Сделала молоко топленым.
Спекла черного хлебушка...
И сегодня утром-райское блаженство!
Какие там Баунти?
Мою довольнехонькую физию надо было бы отдельно запечатлеть!
Но некому рядом. Да и ни к чему народ дразнить!

Давно о скороварке думала.
У кого-то мультиварки есть. Владельцы таких умных агрегатов тоже
могут блаженство на дому организовать.
Ну а я скромненько так о скороварке мечтала. Хотелось тот же гуляш качественно готовить, чтобы нежным мяско было и вкусным...
До мяса еще не добралась. Поеду покупать сегодня кусочек.

А вот в процессе ознакомления с чудо-кастрюлей, что известна уже давно, у кого-то пылится без использования уже не один десяток лет, нашла рецепт топленого молока.
В одном рецепте написано, что оно готовится всего 20 минут. Но в это я не поверила.

Я понимаю, что чудо-шайтан - кастрюля ускоряет процессы втрое, но не настолько же.
Помнится, на Кубани ставили молоко в печь на ночь. Часов 10-12.
Значит, втрое - это 3 или 4 часа.
Лазила я дальше по интернету, нашла более похожее на правду время приготовления такого молока в скороварке -около 2 часов.

Вот и рискнула. Конечно, не всё идеально получилось : кастрюлька у меня не свистеть начала, а через клапан молоко поперло. Вот этот момент меня и смущал в предварительных раздумьях. Мы же все знакомы с убегающим молоком. А нигде в рецептах ничего об этом не сказано. Просто налейте, поставьте и получите.

Сделала вывод о том, что в следующий раз буду честно караулить до первых признаков побега, сразу снимать кастрюльку с конфорки. А потом, как слегка успокоится, ставить на другую конфорку с минимальной температурой нагрева.

Готовилось молоко примерно 2 часа, может, чуть меньше. Гостья зашла, я виноград ей из сада отдавала. Пришлось плиту выключить. Ну а сколько там еще продолжалось волшебство -то мне не ведомо.
Молоко получилось нежного бежевого оттенка. В следующий раз попробую часа три подержать, чтобы цвет насыщеннее был.

Ну вот и всё... приготовилось, остудилось, в холодильник на ночь и... Утреннее Наслаждение!
Ах, да! Хлебушек черный вчера как раз спекся.
Мягкий хлеб и холодное топленое молоко! Вот! Теперь точно Балдеж!