Моя кастрюлька
Продолжаю обучаться. Внутри Бостонский бисквит, крем на основе белого шоколада + персики. Очень вкусный, если не ставить в холодильник. После охлаждения больше напоминал масло(((( Может быть дело в продуктах... Под мастику - сгущенка + масло.
Ручки ужасны, на мой взгляд, но это уже второй срочный вариант, лепился чуть ли не перед подачей...
Вид сверху и разрез. Мне кажется на срезе видно, что крем ну очень уж... застывший что ли... Печалька(((((
бисквит резала ниточкой впервые, понравилось, но нужно еще тренироваться)
Ручки ужасны, на мой взгляд, но это уже второй срочный вариант, лепился чуть ли не перед подачей...
Вид сверху и разрез. Мне кажется на срезе видно, что крем ну очень уж... застывший что ли... Печалька(((((
бисквит резала ниточкой впервые, понравилось, но нужно еще тренироваться)
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Моя кастрюлька
 |
Продолжаю обучаться. Внутри Бостонский бисквит, крем на основе белого шоколада + персики. Очень вкусный, если не ставить в холодильник. После охлаждения больше напоминал масло(((( Может быть дело в продуктах... Под мастику - сгущенка + масло. Ручки ужасны, на мой взгляд, но это уже второй срочный вариант, лепился чуть ли не перед подачей... Вид сверху и разрез. Читать полностью |
| +24 |
Marynesss
|
27 комментариев |
Комментарии
Мука - 2,5 стол. ложки (без горки)
Молоко - 250-300 мл
Сахар - 150 гр (а можно ограничиться сладостью шоколада, калорий будет меньше)
Сливочн. масло - 150-200 гр
Ванильн. сахар - 1 пачка, (или экстракт ванили - 1 чайн. ложка)
Полстакана молока отлить для размешивания в нём муки, а остальное поставить нагреваться.
Всыпать муку и хорошо размешать.
Процедить мучно-молочную смесь в кастрюльку с молоком, пока то нагревается.
И вот теперь никуда не уходите, а помешивайте непрерывно до "первого пыха", потом сразу убрать с плиты.
Белый шоколад порезать кусочками, не принципиально какого размера - все равно весь расплавится.
Шоколад высыпать в горячую смесь и размешать до полного растворения.
Остудить.
Масло взбить, добавив ванилин.
Добавлять в масло холодную шоколадную массу по 3 столов. ложки и взбивать.
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: