АФАРАР (Лезгинская вегетарианская пицца)

ИНГРЕДИЕНТЫ
2 стакана муки
неполный стакан воды
соль 1/2 ч. л.
3 ст. л. растительного масла
============================
укроп
петрушка
шпинат
кинза
зеленый лук
яйцо
сыр мягкий 400 г
============================
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

-Замесить крутое тесто, накрыть полотенцем и дать ему полежать минут 30-40.
-Зелень хорошо промыть и просушить, крупно порубить и перемешать...
-Добавить в зелень яйцо и хорошо перемешать...
-Мягкий сыр натереть на крупной терке... Добавить к зелени...
-Тесто разделить на небольшие кусочки. Раскатать очень тонкую лепешку...

-На одну половину выложить начинку...


-И залепить, половину на половину...


-Засунуть в духовку на 15 минут, в заранее приготовленную духовку.
-Готовые афары обильно смазать сливочным маслом...



Приятного аппетита