Салат из апельсинов

ИНГРЕДИЕНТЫ
3 апельсина
1 сладкая красная луковица
20 маслин
1 ст. л. каперсов
2 ст. л. оливкового масла
соль, свежемолотый черный перец
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1


У апельсина срезать донышко, поставить его на доску и аккуратно срезать кожуру вместе с белым слоем.
Шаг 2

Острым ножом вырезать дольки мякоти между пленок, сохраняя сок.
Шаг 3


Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.
Шаг 4

Маслины положить на доску и надавить плоской стороной ножа, чтобы образовалась трещина. Вынуть косточки и разрезать маслины вдоль пополам. Соединить в миске апельсины, маслины, каперсы и лук, приправить солью, перцем, полить апельсиновым соком и оливковым маслом. Оставить на 10 мин., чтобы салат настоялся.