Мясное заливное ассорти

Куриное филе 200 гр.,

Колбаса вареная 200 гр.,

Карбонат 200 гр.,

Сладкий перец 3 шт.,

Зеленый горошек свежезамороженный 100 гр.,

Желатин 10 гр.,

Специи и соль по вкусу.

Куриное филе залить 0,6 литра воды, добавить соль, специи и сварить куриный бульон. Курицу достать, бульон процедить.

Желатин залить небольшим количеством воды и выдержать 40 минут до набухания. Нагреть на небольшом огне до полного растворения процедить.

Горошек разморозить. Перец, колбасу, карбонат и отварное куриное филе нарезать кубиками. Все ингредиенты соединить и перемешать.

В формочки положить нашу смесь из мяса и овощей. Бульон довести до кипения, добавить в него процеженный желатин и залить формочки. Сверху можно украсить зеленью. Убрать в холодное место для застывания на 8 часов.

Woman7.ru