Печенье мраморное +
Нашла как-то в просторах интернета вот такой вот изумительный рецептик печенья. Наверное уже многие его знают, но рецепта в группе не нашла. Так вот делюсь рецептиком.
сливочное масло – 100 г
сахар – 1 стакан
яйца куриные – 4 шт.
мука пшеничная – 2 стакана (объемом 250 мл) тесто должно быть мягкое и эластичное и немного липнуть к рукам по необходимости можно добавить больше муки.
шоколад темный – 50 г
какао-порошок – 5 ст. л.
ванилин – 1 щепотка
разрыхлитель – 10 г
соль - 0,5 ч. л.
сахарная пудра – 1 стакан (для обвалки печенюшек)
Приготовление
1. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром до кремообразного состояния. Добавить какао-порошок, перемешать.
2. Шоколад растопить и немного остудить. Затем добавить его к тесту и взбить. Не переставая взбивать, добавить в массу по одному куриные яйца.
В итоге у вас должна получиться пышная, гладкая, безумно ароматная шоколадная масса, в которую необходимо добавить ванилин и соль.
3. И, наконец, добавляя просеянную муку с разрыхлителем, вымесить гладкое тесто. Поставить его под пленку на 3-4 часа охлаждаться.
Тесто лучше месить ложкой или лопаткой, так как оно будет достаточно липким. Не стоит беспокоиться – после охлаждения в холодильнике из него можно будет лепить печенье.
4. Через отведенное время разделить тесто на 30 частей, ладонями сформировать из них небольшие шарики.
Каждый шоколадный шарик очень щедро «искупать» в сахарной пудре.
5. Выкладывать печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой. Духовку предварительно разогреть до 180-ти градусов, поставить в нее противень с печеньем, выпекать 10-12 минут. (Главное не пересушить. Шарики должны увеличиться в обьеме в два раза.)
В процессе выпекания шоколадное тесто будет подниматься, разрушая сахарно-карамельную оболочку и придавая печенью причудливые мраморные узоры.
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Печенье мраморное +
 |
Нашла как-то в просторах интернета вот такой вот изумительный рецептик печенья. Наверное уже многие его знают, но рецепта в группе не нашла. Так вот делюсь рецептиком. сливочное масло – 100 г сахар – 1 стакан яйца куриные – 4 шт. мука пшеничная – 2 стакана (объемом 250 мл) тесто должно быть мягкое и эластичное и немного липнуть к рукам по необходимости можно добавить больше муки. Читать полностью |
| +244 |
Татьяна Мулине СХС
|
76 комментариев |
Комментарии
Что я сделала не так?
отчет о проделанной работе)))))
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: